利大行

利大行是花蓮地區我親友會去買鴨血的一間食品店，之所以會在利大買，一方面是親友下班回家的路上剛好經過，另一方面當然是價錢便宜，至於好不好吃，見仁見智，畢竟每個人的口味評論能力不同，通常以直接吃的口感而言，只要不難吃都是一般三顆星水準，稍微好吃一點就四顆星，美味當然是五顆星，以利大行的鴨血來說，大概是四顆星的水準，但從鴨血製作來說，由於鴨血算是內臟類食物，通常含有膽固醇，一般看到的食用鴨血都是固體，是因為製作過程中會加入水及鹽來幫助凝固，導致鈉含量較高，因此患有高血壓的人不太適合吃，所以我會建議大家鈉的攝取量一天三餐不能超過兩千毫克，否則慢性病會就此而生，當然除了鈉還有膽固醇，通常100克鴨血有50-100毫克的膽固醇，算是肉類食物中比較低的，最後是鐵質，由於成年人每日鐵質攝取量是20毫克，鴨血鐵質頗高，吃100克鴨血已經足夠，但我很少看到有人只吃100克的，導致台灣人慢性病占了國人六成左右，而且攝取太多鐵質會造成腸道問題，利便祕和鐵中毒等，最主要的是，由於鴨血各位細想就該產生疑慮，哪來那麼多鴨的血?結果政府一抽驗發現根本都是所謂的混血，也就是把其他動物血拿來做混合，所以買的時候只能看標示是否有特別標出，避免吃的都是混血，這也是我為什麼只給利大行三顆星，因為沒有成分標示，縱使口感還不錯，只要有疑慮，我也不敢推薦給大家啊!