寶焙．Baobei Bakery

You may see a lot of reserved bread behind the cashier counter which mean how popular the shop is.

This time, I purchased some of the bread and try it with both normal as is and baked it again which both very good.

Good ingredients for all kinds of bready especially coffee custard Bread. Friendly service as well.

Like their breads. And the staffs are willing to introduce every breads to you in details.

Baobei makes some of the best Euro-style (and some fusion) breads in Taiwan, hands-down.

Amazing bakery items! Really well executed. Most bakery will just focus on doing one or two items really well
But at this bakery, every item on the menu is well thought out and beautifully baked to perfection.
I thoroughly enjoy discovering every flavor. It’s nothing like I have tried before. What a star bakery!

Sourdough

在士林的寶藏小店，從前年回國吃了他們家的產品後直接原地種粉🤣🤣🤣
我喜歡吃高水量軟糯的麵包口感，他們家的歐包都是低溫長時間發酵，入口能清晰感受到麥香和天然酵母微微酸感的尾韻，搭配一些輔料入口後感受到麵包風味的層層堆疊，太幸福了❤
每每去消費吃了當下就承包我一天的幸福感🤣🤣🤣
他們硬歐芯子口感很Q軟皮薄且不會太韌，如果牙口不好可以吃佛卡夏或其他日式甜麵包也很棒，消費很多次買了不少品類還未踩過雷,產品不時上新頻率很快，時常都有新品能嘗試選購
他們的蛋黃酥是我心頭好，皮超酥餡不死甜而且常溫放三天皮還是很酥！重點豆沙完全不會乾蛋黃也不會硬也沒白芯的現象
他們的配料表很簡而單純，就是很乾淨的味道沒添加奇奇怪怪的科技狠活，目前說心目中北部的第一名，產量有十分限師傅趕不出來，都得提前預定才吃得到
我本身也曾做過服務業，他們外場服小姐務讓我印象深刻，每位有很高標準的服務水平，談吐清晰且會仔細說明產品保存的注意事項，找零錢一定雙手捧上，他們單價不低喔~但從這些服務中的小細節就能提高顧客的複購意願，整體真的很推薦這間店，雖說交通不是挺方便，但是真的值得

◾烏龍巧克力可頌：茶味很濃，巧克力也不會太甜，很讚的組合。

◾起司流沙蛋黃可頌：回烤依然好吃，蛋黃沙沙鹹鹹，超級加分

◾蘋果派克可頌：隔天回烤吃依然超好吃，蘋果泥很滿，酸酸甜甜，完全不覺得膩。

◾無花果康門貝爾乳酪：有整塊的無花果配乳酪，麵包體空隙很多，比較不會那麼乾，但吃不習慣無花果的人可能會覺得果位有點重。

麵包強烈建議要預訂！
朋友&網紅推薦的麵包店
地理位置臨近天母芋圓
2024/2/4大約下午5點多店內麵包均售罄 僅剩蛋黃酥
下次有機會再來嚐鮮！
店員很客氣親切！
店內很溫馨

今天第一次光顧，買了一個無花果乳酪，有被這個麵包的口感驚艷到，氣孔很多嚼勁不錯，喜歡老麵發酵的人會很愛，乳酪很香，跟無花果一樣給很大塊，看得出來用料實在，是會想再次購買的麵包店，店員也都蠻親切有耐心。較可惜的是價格偏貴，小資族只能偶爾吃🥲

2023.07.08

這家麵包店的質感太讚太棒了，絕對可以算是數一數二的。

最推薦的是墨西哥辣椒麵包，大概介於小辣跟中辣之間，一切開就很香，我們全家都非常喜歡，連不敢吃辣的女兒，都說好吃，一塊接一塊吃。

這個地方捷運不會到，只能搭公車，可以一次買多個，放冷凍慢慢吃，絕對不會讓你失望。

蛋黃酥很新鮮，切開來都還可以看到油滋滋的蛋黃，紅豆餡不甜膩，外面的餅皮也很酥鬆，我個人認為：比陳耀訓的好吃。我個人心中的第一名還是：彰化的新口味，比彰化的不二家好吃。

雙起士麵包，我個人認為還好。

會再回訪的好店。

很喜歡的一家麵包店、用料實在又好吃！每次去都要買很多！

每週星期三寶焙都會公佈menu至IG的限動並放在精選動態當中，每週品項都不太一樣，看到想吃的可不能猶豫太久錯過了，直接到現場購買很有可能會撲空，建議提前預訂

這次提前預訂西尾抹茶巧克力可頌和草莓脆脆捲，蛋黃酥看起來好厲害也好想吃就一起帶了，櫃檯的服務小姐服務態度好親切也好漂亮（美女一枚），還特別提醒蛋黃酥的保存期限以及可頌和脆脆捲怎麼吃最好吃，是一間有溫度有人情味超優質的麵包店！！

服務小姐說可頌一定要當天吃最好吃，一回到家立馬回烤可頌，我的天這可頌也太太太太好吃了吧！！！一口咬下超驚豔可頌外皮極為酥脆，抹茶巧克力甜度很低帶有抹茶香氣尾韻甘甜，這絕對是我目前吃過最好吃的可頌！！！

蛋黃酥冷藏取出直接吃外皮仍保有酥脆口感，豆沙內餡稍甜，蛋黃大顆又飽滿鹹香味十足完全沒有蛋腥味，一直很想吃寶焙的蛋黃酥好幸運這次有買到

草莓脆脆捲買回家後就一直放在冷凍，拿出來時我有稍微再以烤箱回烤一下，烤箱溫度設定180度5分鐘不烤太久擔心內餡會融化，回烤後外面那層超酥超脆好像在吃餅乾一樣又層次分明.ᐟ .ᐟ草莓冰冰涼涼酸酸甜甜的好清爽，整體酸>甜一口氣吃完一支也不會覺得太有罪惡感

草莓口味就這麼喜歡了還想再吃看看不同口味的脆脆捲

第一次購買寶焙每個都好滿意，但這回購買的品項比較少，下次再訪不可能不買好買滿的吧！？

一進門就有滿滿的香氣撲鼻而來，琳琅滿目的麵包瞬間不知該選什麼好，選了幾個每個都好好吃👍

今天帶朋友再訪，因為她們知道我不是麵包擁護者，竟然會推薦麵包，所以一定要來見識一下，希望她們會喜歡。
推 貝果與海鹽奶油捲

112.08.17
112.08.18回訪

🍫巧克力羅馬生乳包 $95
🥨高水明太子乳酪 $90
🥐抹茶巧克力可頌 $100
🍞抹茶甘夏橘丁酸種1/2 $115
🧀黑松露艾曼塔荷蘭法國 $110
🍵西尾抹茶綠火山 $85
🫐好多野生小藍莓軟法 $85
🍓好多草莓軟法 $90
🥖超明太子法棍$130
🌭有機貝比生菜腸腸優格堡 $115
🥪西班牙生火腿芝麻葉三明治 $110

-巧克力生乳包 巧克力控請閉眼直接入
-抹茶酸種 抹茶控有點小桑心因為柑橘搶戲
-抹茶可頌&火山 很讚很喜歡💕
-腸腸優格堡 好喜歡上面優格醬好愛

整體都很讚很好吃 除了有點點小貴🥺🥹

*建議星期三1730唉居菜單出來就可以先提前私訊預訂唷
*僅收現金
*有載具

一顆95元蛋黃酥 吃的出細節
（平常只喝無糖茶）紅豆餡對我來說有點甜
可是還是很好吃哦

開心，可以在這困難的時刻吃到這麼好吃的麵包～
經過朋友推薦親自來訪！點了桃葡可頌，台灣因仔肉桂捲，海味墨魚酸種，最想吃的還是法國灰鹽奶油捲～
每個口味，口感，都不會讓吃下去的人失望，那鬆軟程度真的太完美，而味道方面更不用多說，因不是專業評論家，真的要親自買回去吃，才知道那個幸福感覺！
額外小插曲，店家有提供預定服務，讓每個人都可以享受到這美味滋味，而自己因無法在店家規定時間去拿取，也貼心告知我，想吃的奶油捲出爐時間，怕我白跑一趟，真的太感心了！！
而每個店員服務真的不是我要浮誇，真的讓我感受到真的是親切，像自己朋友一樣，親切貼心感覺。不是那種連鎖餐廳那種制式化sop，沒有溫度的服務，這邊真的讓我感受到滿滿的溫暖，介紹也不是那種硬推銷那種，是以自己吃過好吃，真心推薦給每個人感覺！只能是她們真的是很純粹的想把好吃的東西和大家分享，價錢方面個人覺得cp值真的太好，因真的很好吃，可是賣的價錢真的太優惠。真心推薦給大家，不會失望的

一路從寶食追隨到寶焙，吃得出店家用料的堅持，今年第1年出了蛋黃酥，基於信任一次訂了11盒禮盒，果然好好吃😋，蛋黃酥底層非常酥脆，蛋黃完全無腥味，內餡比例、甜度也剛剛好🥰

麵包體很好吃！
有幸福感。
每次買麵包都要跟自己說，很多了，不要貪心。因為每個口味都好想試試看。

抹茶菠蘿真的很特別很好吃。（其他也超好吃～但記不住名字。）