Aqua Cafe《水色咖啡》【自家烘焙咖啡】【台灣最好吃的原味鬆餅】預約訂位在粉專點擊「搶先預約」請勿撥打電話《農曆連假請務必預約才不會久候或白跑一趟》

This is one heck of a place. The owner is not kidding about the best waffle place in Taiwan. Please give him time to properly make it. Please do remember to book if you plan to dine during weekends.

The coffee there is also very decent and I very much like what he has to offer. The latte is also very well done with a very selected milk.

Super good waffles that are freshly prepared on the spot 👍🏻 the owner even opened the store past the usual closing time so we could try it! 10/10 recommended!

The crunchy & puffy texture of waffle is unique from no one. For me it’s the best waffle I’ve ever met in Taiwan.

Very delicious....best waffle in taiwan that ever i tasted.

Love the coffee and the waffles

Best waffles and cocoa ever.

Very good!

今天來花蓮走走，隨手google附近評價高的咖啡廳，走到是一間小店。裝潢簡單俐落卻很乾淨清楚，老闆蠻好客的又專業，菜單介紹了一輪，從來因為苦澀只喝拿鐵不敢喝單品咖啡的我試了老闆推薦的單品咖啡，很驚艷！很好喝！完全沒有以往害怕的咖啡苦澀，喝完甚至不會心悸，老闆接著解釋著咖啡豆的好壞不同，咖啡喝法溫度差異，非常細心清楚謹慎。讓我不禁謝謝他的用心對待咖啡的細心耐心讓我有機會嘗試。接下來點了點我愛的紅醬豬肉義大利麵，很難得不是牛肉剛好滿足我不吃牛的口味，天使細麵配上豬肉紅醬，只能說超級好吃我吃光光，醬完全不是調理包的口感就是自己煮的那種！細麵也很好吃讓我很驚艷！已經很少人用細麵做義大利麵了！接下來還有點胃當然選擇了店的排行「蜂蜜奶油鬆餅」，老闆說你吃得下我再做，我說我可以，讓我感覺他絲毫不浪費食物的心，鬆餅上桌老闆細心解釋吃法，奶油完全不膩非常天然，蜂蜜也不會死甜，鬆餅超級蓬鬆！我把今天點的餐點都吃光光了！重點是結帳價格便宜到我以爲老闆算錯！CP值非常高！歡迎大家來！被埋沒的咖啡廳！

朋友大推的必喝咖啡，手沖咖啡有果香/酒香/花香等等咖啡豆可以選擇，老闆一人張羅全部，所以請先訂位，避免碰壁跟等待時間太久！
食材點了招牌鬆餅，老闆強調全省最好吃😋！所以鹹甜各一，不能外帶！
推薦檸檬咖啡，蝶豆花的顏色加檸檬跟咖啡，真的變成一件藝術品！好漂亮😍
店裡兩隻貓星人很可愛，粘人！
店裡咖啡真的很用心在沖泡，需要很好服務外星人，請迴避！
畢竟店裡老闆對咖啡與鬆餅的堅持，我們感受到了！
提醒沒有停車位，請自行尋找！

老闆很年輕！在等待的過程中，看到老闆忙進忙出，依然很熱心的介紹咖啡豆及鬆餅！手沖咖啡、鬆餅必吃！雖然停車位不好找，但吃到「全世界」最好吃的鬆餅、喝到厲害的手沖咖啡就值得了❤ 一定要事先提早預約哦～ 下次來花蓮一定會再訪☺喵星人很可愛

前年來過這之後，對老闆印象深刻，那時候我還在學校讀研，在台北實習回來後，終於有機會再回訪，對於餐廳氛圍和老闆風格卻記憶猶新，整體的空間相當舒適，從窗邊灑落進室內的陽光，我覺得剛剛好，這次不同的是，多了兩隻貓咪，直接讓人多巴胺噴發，真的非常可愛。

至於老闆的部分，我還是覺得老闆是個很可愛的人，雖然需要一個人準備所有的餐點、總是忙進忙出，但卻沒有減少老闆對咖啡、鬆餅等餐點的堅持，我感覺得到老闆對於自己餐點的自信與用心，是一個非常認真和有趣的人。

我們點了兩杯咖啡、巴斯克乳酪、布丁、鬆餅。上咖啡前，老闆先拿了那支咖啡讓我們品聞，我雖然不太懂咖啡，但那味道真的有夠香，不過在喝咖啡之前，老闆還用心的解說了那支咖啡，我超喜歡這個環節，讓我在喝咖啡的過程中，可以更細緻的了解那杯咖啡。

對於鬆餅就不用說了，真的很好吃，我其實自己偶爾會想念這裡的鬆餅，默默放在心裡，想著找時間要回來吃，然後我也非常喜歡老闆的解說，聽得出來老闆對於餐點的品質的堅持和自信，真的很有特色。

在來之前，我內心就心心念念著那顆布丁，老闆說剛好我們點了布丁，後來還可以搭配鬆餅吃，我自己是把鬆餅的鮮奶油抹在布丁上了🍮

整體來說，我很享受整個下午茶的時光，再加上兩隻超可愛貓咪，完全心花怒放🥰很期待下次帶男友來回訪✨

這是一個很chill的地方，好吃的鬆餅、獨特且充滿韻味的咖啡、醇厚的抹茶、恰到好處的氛圍，再加上老闆對食物、咖啡的堅持與心，讓本來只是不經意踏入此處的我流連不已。來到這裡請一定要吃吃看他們的鬆餅，驚奇的口感，真的可稱之為台灣獨一無二。

而咖啡更是讓人驚嘆，隨著溫度的改變，咖啡的香氣、口感會在口中展現出不一樣的姿態，並達成完美的平衡，同時這裡也有販賣老闆親自烘製的各式咖啡豆，是一家大推的咖啡店。

專業的手沖咖啡（忘了拍照😭） ，甜蜜蜜的黑糖拿鐵，特殊口感的鬆餅，感受到老闆對咖啡、甜點製作的執著，還有耐心教學手沖方式，很推薦咖啡愛好者！記得先FB粉專預訂

老闆很用心～沒想到咖啡能有這麼多風味，鬆餅真的猶如老闆所說的 超 好 吃！非常特別的口感，誤打誤撞發現的好店👍🏻有機會再來花蓮會回訪的♪( ´▽｀)

說是全台最好吃的鬆餅真的是一點都不為過，可以讓不愛吃甜點的老公主動再點第二份鬆餅，可見其厲害之處。
有別於一般紮實粉味厚重的鬆餅，老闆的獨家鬆餅屬於香酥輕薄但不虛空，搭配自製的鮮奶油，一口咬下真的忍不住滿嘴笑意，真的太好吃了！還沒吃完就已經決定再點一份！

大推隱藏版冰淇淋鬆餅加淋奶酒，真的是世界上最好吃的鬆餅無誤。

老闆對於咖啡的知識和技巧非常的充足，有一定堅持，是個有原則又執著的咖啡達人，來到花蓮肯定會再來！

老闆親自解說 可以品嚐出不同時間變化出來的味道👅，鬆餅吃了胃不會不舒服，一下就吃光光了，肚子不夠放啦！謝謝老闆招待好喝的咖啡，會推薦朋友來喝你的咖啡的，讚👍！

老闆非常有自己的堅持，一定要照老闆的方法來品嚐鬆餅及咖啡。
但老闆真的對自己的產品非常的熱愛及了解。如果不喜歡照別人的方式吃東西的人可以選別間店了。
配鬆餅的奶油最讓我驚艷，平常對鮮奶油沒什麼興趣，但老闆製作的非常輕盈好入口！我整個吃完！
咖啡都很美，讓客人可以拍照，照完後就要照老闆的方法喝了😅😅
當天老闆還給我們品嚐了精品咖啡，有果香味非常特別！

老闆非常的熱情！親自示範咖啡跟鬆餅的品嚐方式👍🏻能感受到老闆對咖啡的職人精神！布丁加上奶酒非常香醇濃郁，鬆餅跟外面一般的口感完全不同，非常推薦這裡的鬆餅跟咖啡☕

因為同事推薦所以即使不順路還是來了，
一進門老闆便用他的方式開始招呼，
與其說是招呼不如說是開始表演😆
像個自走砲一樣分享自家咖啡品項跟甜點，
也拿不同的咖啡豆給我聞，
不管我想不想，也不管我懂不懂😆

後來又跟我介紹店內的甜點，
提到所有品項都很好吃，
我說要點鬆餅，
老闆說第一次來推薦蜂蜜奶油鬆餅，
然後就立馬去做了😆

端鬆餅過來後問我要不要拍照，
不拍就要開始介紹，
接著就鉅細靡遺分享自己做的鬆餅，
還有跟外面鬆餅的差異比較，
言談中聽得出老闆對自己工作的熱愛，
而鬆餅跟我點的咖啡也都如老闆所說，
一樣的好吃，一樣的好喝，
真的太有實力自戀，
完全可以自吹自擂😆

太喜歡這家店了，
喜歡這家店的食物跟飲料，
也喜歡活出自己、活得精彩的老闆。

推薦大家可以來～～～

花蓮當地友人極推薦的鬆餅！

來吃過之後真的驚為天人！從未體驗過的酥脆口感，真的是太好吃了！老闆還說有客人可以一次吃五份，我真的相信！哈哈！真的很好吃！
還有老闆的手沖單品咖啡也是一絕！搭配香脆的鬆餅真的是絕配～
店內明窗淨几是很舒適的空間，希望慕名而來的消費者也能一起維護😃