96巷麵店

生意很好但服務態度很好，流程也很順暢，麵點好吃，推薦榨酸乾麵或榨麻乾麵配嘴邊肉湯，小菜必點豆干跟豬耳朵，店家有準備自助熱跟冰茶取用。

炸醬麵好吃，配上貢丸蛋包湯，再切點小菜，豆乾海帶嘴邊肉都好吃，辣椒超辣，不要加太多

外觀不起眼卻常常大爆滿的超人氣小吃店，
這家店沒有招牌，但因為它的位置在96巷，所以就叫96巷麵店。

傳承到第三代的96巷麵店，「簡單、平凡、樸實」，份量經濟實惠，主食部分就是單純的寬、細2種陽春麵條，配上「酸菜肉絲、榨菜肉絲、麻醬、醡醬」等單獨口味，或是可以點組合的口味，滷味則有其天梯、脆骨、脆管等等，是一般小吃店較少會賣的種類。

陽春乾麵麵條Q中帶勁，店家淋上簡單的醬汁，味道就很不錯，再加些許烏醋會更香哩..
敢吃辣的人可以參考96巷麵店的辣油，是店家自己煉的，辣椒子和皮所剩無多，紅橙透亮的辣油有著經過壓抑後的勁道，可以增添麵食的層次，小菜也是淋上自行調配蒜汁混合鹹度調低的醬油汁，味道不會剛剛好死鹹！

蛋包湯才$25，湯裡還給了許多青菜，加上少許香油提味，簡單好喝。

營業時間非常的特別，是從早上6:40到下午2:20，週一公休。

喔喔！口味合到我忘了先拍照
首推小菜，細切海帶豆乾、各式滷味，讓人愛不釋手

隱藏版米其林台灣麵店..來一次 試試看…是排隊名店喔…2:00過後比較少人。小碗還好..大碗真的很大碗…可以二人一碗…不蓋你….滷菜是一絕 …擺盤很漂亮…令人食慾大動….大推

便宜又大份 有茶可以喝
門口警察常巡邏取締違停 店家注意到警察的時候會提醒客人
有 food panda 🐼 uber eat
店內外都有很強力的風扇
即便在外面排隊等座位也不會太熱

除了停車很困難以外，人多排隊也要等，不過好吃的麵及小菜很值得！開車可以停龍門國小或路邊。最有特色的豆干，切的超級薄，非常涮嘴，必點！

傳統的麵店，個人喜歡吃細麵條，點了榨菜肉絲乾麵很好吃！四個人吃點了超多小菜，必點豆乾，老闆刀工好厲害，豆乾吃起來很薄但是很涮嘴！海帶和嘴邊肉、生腸也是必點，喜歡吃辣的推薦加辣椒醬一起吃真的很香，用餐時間人潮很多，中午11點去吃比較不會這麼多人，真的很推薦這家麵店，經過一定要試試看！

乾麵和小菜都很好吃！小菜是切細絲狀態，搭配醬料非常好吃，另提供免費冰茶和熱茶，店家服務親切，店內冷氣很強內用ok👍👍

價位便宜！看似簡單的麻醬麵與貢丸湯、吃出了古早味！

大學時期很愛吃的麵，調味剛剛好，而且便宜又大碗，蠻推薦的
但用餐時段人很多，建議避開尖峰時段來用餐，或是外帶

小菜的豆乾 薄切 五花肉切片 算新鮮

還有熱茶和冰茶真的是很貼心

榨菜肉絲湯麵 麵條普通

湯頭清清的有點甜

榨菜不是鹹的 不知道是本來就不鹹 還是有洗過 算是清清淡淡

不錯

小菜刀工細膩，但份量不多，價格合理，酢醬麵和榨菜肉絲麵都好，小菜看起來就讚，吃完了加點一盤，大碗麵一律65元，小碗50元

超好吃！今天叫外送
點了乾麵、豬耳朵
真的直接圈粉啦！！！
裝的很有心！讓我們不能到現場、必須吃外送的也能吃到很美味彷彿現場的品質
而且豬耳朵部位真的切的很讚不會混到豬頭皮
乾麵蔥花小段青菜都有
謝謝老闆

這家的麵有種家的味道，調味不多但是就是好吃的，老闆的蛋包弄得真心好，雖然蛋還是漲價了，但是其他的還是好吃

這應該是台北市內個人認為排行有前幾名內的麵店；無論是豬油拌的乾麵，還是炸醬麻醬麵，甚至是湯麵，只能說，水準真的都相當不錯；店裡的小菜尤其厲害，除了新鮮的黑白切類，個人相當推薦豆干，毛細孔滿布，配上高明的薄刀工，非常出色，難怪每桌必點；這邊的湯頭是大骨湯底的，上桌前應該是還灑上米酒，就算只是單純的蛋包湯，還是香氣十足。好吃價格又實惠 ,根本古早味早午餐典範！
主觀美味程度：4.8星
用餐環境：4.0星
服務感受：4.0星
停車便利性：3.5星
再訪機率：5.0星

總結：招牌榨酸菜味淡鮮口，主要提供清爽脆口感，龍套變身主角，特色獨具。
評論：
自幼喜食乾麵 幾乎不曾點叫湯麵
細數 大台北乾麵的主流派系
烏醋 油蔥 滷肉 炸醬 甜醬 麻醬等
自認 黑醋與甜醬 上乘
其餘油蔥炸醬與麻醬 皆不如基宜地區

麵體是重中之重 基宜一帶 薄麵身
上桌時仍色白 不透明 類半生熟
勁性與麵香 皆處高峰
反觀大台北 多厚身 過煮即透白
嚼勁失 麵香水溶 平庸

96巷麵店是自己的首訪
行前對榨酸菜的印象其實小覷
驚豔是予以5星的理由

這裡的麵體雖非前述宜蘭麵
但熟成度控制佳 桌前仍留色白
嚼勁未失
●麻醬麵 4.4星
麻醬 對水比例不差 水稀卻味濃
收口無甜味 故無膩感 好食
●榨酸肉絲麵 4.5星
榨菜酸菜 出乎意料並非授味
而是主司齒接感 榨菜脆 酸菜韌
底韻優質的調味 佐些許的菜鮮
豐富帶馨香的口感 少見 耐吃
●滷味切盤 4.5星
台北少見的白滷味
薄片豆干 量少近寒酸
鮮口而無醬味 優雅 印象深刻

整體而言 對比前時評論的老乾麵
因麻醬非自己所好 故予4星
而此96巷麵店
麵體的勁道與榨酸菜的突出 令人驚豔

每到週日上午在台大運動打完籃球，都要早一點到店裏找位點餐（10：30），是人氣很旺的麵店。我都會點大碗榨酸乾麵（榨菜+酸菜混合），再拌入桌上兩款辣椒醬各一瓢，榨酸菜與雙辣醬的聯乘效果，我有種奢華層次口感的味蕾饗宴，等您來體驗。對了，小菜也是豐富多元，豆干到豆腐，大腸到脆腸，不可或缺拼盤，也是超涮嘴的啦～

如果將台灣的麵食簡單地分成牛肉麵與非牛肉麵，那這家麵店就是我心目中非牛肉麵類的總冠軍了，吃了10幾年一直用「酸菜麵」來稱呼沒有市招店名的它，因為酸菜麵就是他們家的招牌與靈魂，不論是口感與口味都沒有其他的店家能出其右，而且他的小菜品質也是超水準的好吃！現在他好不容易有了一個不太像店名的店名，但這完全無損它的饕客粉絲們對它的熱情喜愛！

沒招牌但口味保持古早味的麵店。近日從門口掃碼圖案中發現何誌雄麵店的名稱。
以往上一代老闆會一邊吸著一根長長煙灰的香煙，俐落地切著薄薄的豆干；老一代的老闆娘則擦著口紅，望著圍了一圈的老顧客，好整以暇地煮著一鍋的麵。後來，年輕一代接手了，廚房拉至店內深處，出麵速度提高了。不變的是用餐時間滿滿的人潮。