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Amazing little place, hidden away in a residential street. Delicious and nicely presented dishes, though limited selection. Menu has few but very nice dishes, changing with season. The staff/ owner are very friendly, making the visit even more memorable! Can highly recommend for both locals and visitors in Taichung.

Adorable decoration, delicious salmon & unique salad with friendly waitress.

Kind service and cozy environment. Good looking and tasty food.

用心的主廚😊👍

Fantastic cuisines!!!

Cozy place with great food.

就躲在一個這麼小的巷子，不起眼的平房，但是餐點確實用心精緻，無酒精的飲料搭配真的很有特色與風味，如果飲品搭配餐點能夠更有撞擊跟驚豔會更棒！

位於巷弄內，今日的晚餐總共有13道含飲品。每道餐點上桌都會介紹使用什麼食材（包含在地食材），花多少時間處理。每道料理都非常精緻，像是藝術品般。從第一道料理開始，入口就令我驚喜不斷，每道料理細細咀嚼品味，可以感受到料理的豐富層次，可以感受到主廚的用心。每道我都很喜歡，我個人最最最喜歡今天的玉米手撕豬肉那道，以及古早雞豆腐、鴨胸及煨飯（我記不住餐點名稱），這幾道好吃到讓我捨不得把它吃完！吃完了就會覺得怎麼沒了？我還想再吃啊！不誇張的美味！今日的餐點，我個人十分喜歡，我會推薦給朋友。在我吃過的法式料理且很喜歡的（鹽之華、法森小館⋯）又多了一間迴鮭，很值得推薦。不過，今晚介紹料理的一位男服務員，介紹速度超快且有些結巴，知道他應該是因為太緊張了，不是覺得他不好，而且想給他加油打氣，如果他看得到這篇評論的話。整體來說，是一間很棒的餐廳，會讓我願意二訪的餐廳。

很怕評論了分數太高，太多人跟我搶著訂位會害我以後很難吃到🤦🏻‍♀
但又很想表揚這家店的口味真的很棒
吃完每一道都覺得，天啊！太有才了吧
而且吃得出來每一道料理都花費很多時間準備、也吃得出用心
我覺得花費這餐，平均算下來每一道，真的是物超所值啊！
要是我是老闆….不收一個人4千起跳的話，我完全不想做….真的花時間又花心力
也完全可以想像研究這些菜單、每一道菜需要試菜試多久….

外場的服務員也非常專業，講解也很細心

讚嘆廚師們 真的太厲害了！

希望你們可以一直營業下去！
是我心中台中法餐第一名！！

最難忘的鴨胸，每一口都是驚豔，唇齒留香，每一道都能吃出主廚用心

這季真的很高水準的表現！這才是真的台灣食材融入法式料理！希望不要變成預約困難的店呀！

比想像中好吃很多，份量也夠，吃完不用再吃麥當勞，唯菜品三到五成口味基底都有點雷同，最後的覆盆子茶點很好吃，非常有層次。
服務人員及主廚很親切，$2580/per

今天吃的是無菜單的晚餐，每一道菜都精緻美味，超級喜歡鴨胸和地瓜甜點😍非常滿意！

餐點精緻 每一道都能感受到主廚的用心 常常有意想不到的搭配（鳳梨醬配鴨胸意外好合）
最喜歡逆鱗魚片 表面脆口 魚肉鮮嫩 底部還有蔬菜高湯 是很精緻的料理
最後主廚也詢問餐後口味 很是貼心～

喜歡巷弄老房子的氣息～
有種挖寶的感覺🤩

很喜歡主廚設計的料理
有別於吃一般法餐的框架
每一道菜都很有創意跟特色
從開胃菜～漬鮑魚&白酒凍～清爽又富有餘韻前菜～澎湖透抽佐涼寬粉，我好喜歡這道😋透抽的甜度、搭配野薑花瓣還有主廚自製九層塔油，我真的好愛這樣的組合👏👏👏
布里歐麵包佐味噌奶油海鹽抹醬～我只能說，會想一口接一口🤣
伊比利豬肋烤串小品～中間有酸甜的化應子，還有主廚特製西瓜柚子醬，伊比利的油脂跟醬汁的平衡感，好意猶未盡🥰
中間送上清新口腔的康普茶，準備迎接主食啦！這真的是我吃過最好吃口感的鴨胸！！！真的太好吃了，讓我一口一口小小口的品嚐，皮脆肉軟汁多，搭配主廚搞剛的千層馬鈴薯，我很珍惜的一片一片慢慢咀嚼，還有酸甜滋味的醬汁。甜點～創意十足，只能用舌頭自己品嚐，無法用文字表達了啦！綜合所有感受～每一口都很驚喜很喜歡💕從未吃過法餐融入許多台灣特有食材的元素，很欣賞主廚與店經理的專業巧思及貼心服務😍已經期待下一季新菜單，一定要立馬預約品嚐！

對了，迴鮭的紅白酒，只有在迴鮭才能喝到！真心推薦對自己好一點，美酒🍷加美食，好好沈浸當下🥰

口味細膩，CP值高，失誤少，值得一訪的創意法菜餐廳。
上直接手抓的菜品跟麵包時，還是希望能給個小盤子，不只使用上便利，外場清潔桌面也比較簡單。
主廚在服務主餐醬汁與甜點的時候，顯得有些慌忙，你的廚藝很棒，值得更自信從容的態度！

前幾天在迴鮭幫朋友慶生的體驗非常好🎂！
從inline訂位匯訂金時發現忘了訂蛋糕，
到後續加訂購生日超級好吃的巴斯克蛋糕🍰，
店家服務體貼也請我用餐再一併付款。
從前菜到主餐及點心，用的器皿、擺盤都是讓人驚艷的視覺享受也少不了更重要的優質味蕾！每道料理也都會細心說明！

招待小點是蟹肉與西瓜撒上金箔調和很爽口，
蝦球的低溫烘烤鹹蛋黃也十分美味，咬一口裡面熱呼呼！白蘿蔔湯配上九層塔油多了點層次感。
加點布里歐、秘製炸雞腿塊、廣島青蚵都好讚，
主餐的鮭魚與雞肉質都很嫩中間的配菜與及主廚特製底部南瓜和紅蘿蔔泥台北都十分搭！
點心蘋果派香味濃郁，跳跳冰也像回到小時候，茶飲椰子味也讓人十分忘懷🥥
最後的巴斯克蛋糕真的點的很值得，超好吃！回家冰起來與當天製作好現場吃各有不同風味。
感謝這次美味饗宴，期待下一次再次拜訪迴鮭！但本來好想點鴨腿⋯可惜大缺貨，希望有機會也可以嚐到❤
好想每一次換菜單就去多拜訪幾次啦

價位與餐點十分合理而且有特色，現在要找到這麼有餐點創意的餐廳真的太少了，可以深深地感受到主廚的用心製作，吃的非常值得。

真的要多多支持！

尤其主餐鴨胸非常讓人驚艷！
皮很酥、肉很軟嫩多汁，真的是必點！

放在口袋名單很久的餐廳，透過訂位系統預訂了之後，需要先匯款每人500元的訂金。
這是一間隱藏在巷弄中的餐廳，店內小而溫馨，燈光明亮、風格簡約、擺設整齊和器具富有特色。日本廣島青蚵是隱藏版菜色，上面灑上36小時低溫烘製的鹹蛋黃，鮮甜好吃；玉米湯搭配的獅子頭和金蓮葉，整體濃郁也順口，搭配的不錯；主餐鮭魚的部分，椰奶醬上面鋪排甜豆及鮭魚卵，佐以伯爵釀製而成的蔓越莓，鮭魚的皮煎的酥脆，魚肉肉質細嫩不會乾澀，及最後上層的椰子粉，整道算是鹹甜混合，原本自己對於主餐的預期和喜好比較偏向鹹的口味，所以這道比較看人，若是不喜歡甜的人可能會比較不能接受；飲料是使用Whittard的英國茶，我選的是玫瑰紅茶，表現細緻而出色。
用餐流程、菜色口味和服務感受是好的，也給一些建議如下：希望將來可以使用刷卡付款，對顧客來說較為方便，甜點和炸雞的部分比較普通，沒有驚艷到，針對這兩個面向，很期待貴餐廳這麼好的手藝，未來有更多變化或更高的水準表現。

在巷弄裡低調的無菜單料理，
每一道都有不同風味和特別，
每季更換菜單
第一次造訪，可以感受每道佳餚的用心
最喜歡不同道菜的醬汁都是主廚特製的味道，麵包的沾醬也是特製的味噌海鹽味，吃起來一點也不違和。
主菜的鴨胸熟度剛好配上特殊切功的馬鈴薯特別好吃