Coffee Reflections OLD 工作室（Reservation 預約制）

Twd 350 for 5 small cups of coffee

Coffee Barrister will share with you on the final points of coffee making

Nice music

Recommend for all

經由女友推薦得知貴店~
隱藏在巷弄內的小店家~
老闆非常專業又親切、好聲線！
特別教學Espresso濃縮咖啡內行的品嚐方式~
Single Shot、Crema、Body、Heart
一口含著，透過舌頭攪拌去感受酸、甜、苦~長知識！
改天預約再次一起朝聖！
入內請脫鞋。

老闆很親切，有多種工具與杯具組合搭配，同一隻豆子、同一個煮法煮出的咖啡，卻可以同時喝到不同的口感，現場老闆也會一一的展示咖啡種類、香氣及現場手沖，值得一試，記得先打電話跟老闆預約喔，甜點是手工限定，喜歡的朋友，要先預定喔，配上咖啡，又能提昇咖啡的口感，快點去試試吧！

職人等級的咖啡！絕對值得來一趟！
$380元喝了數不清的咖啡，每一款豆子，味道都各有特殊的風味，還可以互動自己體驗沖咖啡，還有義式拉花，會有教學，感覺像是上了三個小時的咖啡課程，真的很精實，推薦所有喜愛咖啡的朋友來體驗看看，絕對會覺得值回票價！
有來埔里的話絕對會ㄧ訪再訪的咖啡工作室☺

透過導航，真的很難找到！這個地點，我用〔撲朔迷離〕來形容或許有點搭配。

在整條中山路，很難發現入口，隱藏在極窄巷弄中，走入巷內，還真有點〔柳暗花明〕驚喜！😱

工作室建築結構古典中略帶現代風格，喜愛簡單的綠意搭配，讓人感受到家的溫度。☕

老闆很隨和，用心沖泡每一杯咖啡，有一套咖啡哲學溫度，讓人品味咖啡，還能融入當地人文。

在老房子享用有溫度的咖啡, 濃濃的人文氣息及各種果香撲鼻, 無疑是種享受😋
賴大哥對咖啡有著滿滿的熱誠, 透過煮咖啡的過程跟顧客間的互動, 傳授滿滿的咖啡經, 收穫良多。

優美環境反思真正的自己，優質的咖啡融合獨特儀式感❤ 愛喝推薦～

這個口袋名單一放就是三年
安排這次說走就走的旅行
第一時間就想到了這裡

原本設定一個小時的行程
在跟人超好老闆聊天及品茗驚喜連連的咖啡過程中
不知不覺過了快三個小時
來這裡的感想就是…感謝我有拿起電話預約、感謝老闆願意幫我們安排位子、感謝整個過程中都有全新的體驗！

這裡像家一樣溫暖舒適
也像咖啡界的無菜單料理
老闆接二連三的端出驚喜
雖然我不是專家 但我熱愛香氣
老闆很熱情都會讓我們聞聞看豆子的原味
之後再嗅吸沖泡過後的香氣
我心想這若是製成香水會是多麼雋永的感官
其他桌的顧客都是咖啡專家
個個輪番上陣展現沖泡咖啡的絕活
也招待我們一起飲用成果的美味

在週末及週一或五
會有甜點美少女登場製作限量點心
這次點了4吋的四季春桃子戚風
講究的程度呢 就是在我們面前現打鮮奶油、現切多汁蜜桃、組裝蛋糕
視覺和味覺上都是滿足的享受！

在全場的氣氛熱絡起來時
店貓也跑進來湊熱鬧
原本我跟喵喵冰點的關係
在獲得帶有魚香的點心時進入了高潮
小動物的真性情總是讓人會心一笑
可愛又率真的個性也是人們嚮往的

愛史了這個好地方
入口處很像台南的窄門咖啡館
但進入裡面的美好心情是無人可取代的

手沖咖啡好喝，環境幽靜簡單
特別喜歡咖啡師與客熱情的無距離互動

埔里最佳的咖啡同好去處，一開始可以自選使用的杯子，再喝上五六種處理、沖泡的咖啡，加上老闆親自的解說，愜意又令人享受 😌
偶爾有小甜點也很開胃好吃喔！

隱藏在埔里超窄巷的咖啡☕祕店
一間非常神奇的專業咖啡館，採無菜單預約制！
首先一定要先穿過窄巷..才能品嚐到咖啡滋味！
來這可是無菜單咖啡廳喔！以是人頭計費，350元/人.

入座後，各自在架上挑選喜歡的杯子..每次老闆泡咖啡時都會介紹，一次體會不同沖煮法，並感受其中層次變化.一次喝3~4種單品豆.反正就是你狂喝，老闆不怕你喝垮.只怕喝不夠，
每個到來的朋友..老闆很開心的分享私藏豆子，多年投入咖啡領域的知識，什麼都能聊。

柔妹超愛店內的小貓咪的！貓咪完全不怕人..粉可愛❤

來到埔里一定要來咖啡。反思
坐上一兩小時，盡情喝咖啡、
聽老闆分享各種咖啡的故事。
來這的朋友可以細細品嚐..將美好的時光留在這哦！

大概是我看過數一數二溫柔且溫暖的咖啡師 店內風格很喜歡 十分推薦

第一次喝那麼多種手沖咖啡的一天，從淺培喝到深培，杯杯的不同滋味，值得你細細品味。驚喜的鮮奶油咖啡真的有甜品感跟可以自己拉花很特別～後來靠溫度計勾字救場！在手沖咖啡一杯一杯喝的時候，講述跟引領是視覺跟嗅覺再來味覺，覺得長知識了！（各式的磨豆機是老闆收藏品～兼具實用的收藏）謝謝實力派的店員妹妹跟達人級的老闆大哥，他說一句我覺得浪漫的話是自從什麼時候開始……沒有一天離開咖啡了，讓我們度過一個美好的下午時光，下午的大雨也很浪漫🧡❤

慶幸自己有訂到，超專業的解說，超有氛圍的老屋，搭配多種稀有豆子，藝品級的杯子與器具，限定的甜點（必點），可以說是一踏入此地就進入了心流的狀態！
消費水平實惠到驚人⋯老闆是不是做咖啡慈善事業的呢？？ 有去南投必訪！

入口在一個非常特別的地方，兩棟建築物中間的狹長空間，進去之後彷彿世外桃源～

先選擇自己喜愛的咖啡杯，
大小、寬窄應有盡有，最特別的是咖啡杯材質跟口徑會影響同一杯咖啡的口感喔！

特別選在吧台區，近距離欣賞老闆沖煮咖啡，除了單品手沖之外，還可以自由體驗拉花

最後以一杯espresso+現打鮮奶油收尾，老闆說這是上帝的親吻🤣濃厚的濃縮加上冰涼滑順的鮮奶油，搭配在一起非常的溫和～
另一杯是espresso+糖，兩種不同口感，在舌尖上打轉，一定要試試！

三小時的時間，總共喝了這麼多，整體氛圍非常舒服，也很自由，很特別的體驗，會讓人想二訪的咖啡店👍

我只能說非常值得來！ 不只學到了咖啡的基本常識也懂得如何品嘗咖啡。不只有茶或是酒可以品，這裡是品咖啡！原本想說來喝一下咖啡跟點心結果一待就是2個小時起跳！ 很享受！ 冰滴咖啡真的很好喝！

📌更多美圖,請追蹤：IG:shih5980
⭕2022/7月初訪。
原以為是在偏遠的山區，一開車到這裡，才發在是近馬路邊的小巷進去，別有一個安靜的處所。
店主的巧思，在一走進店的瞬間，就讓客人感受到了。
⭕沒想到這間店已經開了5年。老闆依然熱情、好客，聊到咖啡眼神仍然會帶著光芒，這是一件多麼不容易的事情啊...
⭕我預約早上9點，這真是個最聰明的決定。因為這裡太好玩了，不知不覺在這裡喝咖啡、聊天、逗貓、拍照，玩了2個多小時，非常過癮。
⭕第一次喝到這麼棒的台灣在地咖啡。也第一次體驗到濃縮咖啡喝下去刹那，舌頭麻麻的。一個早上就喝了7、8種咖啡，有冰的熱的，淡的、濃的。理工出身的老闆實驗不同的磨豆機、不同走水的濾杯、不同的咖啡豆，以及讓客人用不同的杯子體驗不同的咖啡風情。
⭕敬告有預約的客人啊，千萬不要遲到。一遲到...就少體驗了幾種咖啡，實在可惜。早到早享受。

⭕甜點，很棒!
如果你是咖啡愛好者，來南投，必來!!!

真是一場別具匠心的咖啡饗宴，
店內座位有限，
務必先行預約後再前往！

這是一座藏身在巷弄深處的咖啡秘密基地～

一個不留神就會錯過的巷口，
好像JK.羅琳構築的九又四分之三月台。

咖啡是萃取的藝術，
除了豆子的品質之外，
理解萃取的科學，
咖啡師就能化身為魔術師了☀☀☀

老闆就是那位神奇的咖啡吧檯手，
對咖啡豆的理解與認知，
值得咖啡愛好者前往一探。

手沖是基本手法，
還有冰滴、冰萃、虹吸、義式，
我們從天晴喝到天落水，再天晴，
整整喝了快10種咖啡的萃取手法。

意外的驚喜：南義風味espresso ，
與三溫糖美好的相遇，
難道這是咖啡跟糖雙生火焰的互相奔赴👍

品嚐到屬於義大利的咖啡精髓，
而不是改良後的義式咖啡。

會再訪的秘密基地👍👍👍

令人難忘的咖啡Tour …

各式各樣的產區、烘焙方式、沖煮的方法
適合下午來體驗跟老闆交朋友
別忘了假日還有好吃的甜點姊姊可以搭配
老宅咖啡隱藏在街頭巷弄內，每一杯咖啡都是細心的作品！

住民宿的老闆娘推薦前往，真的很開心能夠到這裡，對於咖啡其實沒有很懂，但是老闆也沒嫌棄非常詳細的解說，一樣在裡面的都忘記如何稱呼裡面的小姐，服務超級好之外也解說的超級無底詳細，超級無敵親切，對義大利的咖啡也有簡單的認識覺得很開心，下次還想要再去會為了這間店想要再去埔里，私心其實原本不想寫因為好怕紅了之後都訂不到哈哈哈