依舊室 Always

Friendly staff. Clean & neat bar. Like the cocktail but in love with the dessert. More woman than guy, in fact I'm the only guy there at that time

So we kind of just wandered into this location and there are few rules like be quiet and you must order a drink. But the thing is I really enjoyed but the atmosphere, the hospitality, and the drinks. Special is seasonal "trust the bartender" drink and mine was VERY good. They asked me my preferences and what base I wanted and I chose gin. I'm writing this review in the bar and I'm thiiiiis close to ordering another drink but changing the base to vodka. 10/10 would recommend.

PS my girlfriend states that this place is incredibly instagramable, especially if you're an introvert.

Fantastic, memorable place. They take their cocktails seriously no doubt. Perfect atmosphere for adults who want to enjoy some drinks and conversation together. Very knowledgeable and welcoming staff. Cute dog.

Interesting menu, serving only desert and cocktails.
It’s decent, a bit pricey tho.
AND THEY HAVE TWO LOVELY DOGS!

I've never met anyone as knowledgeable about gin and as pleasant to speak to as the owner. I really dig this bar as a place for drinks. Their dogs are just an added bonus to the whole experience.

Wonderful place

Cozy😍

非常適合一人獨自體驗的酒吧（深夜甜點店）

這家的規矩明確，在進門前都會再次確認
身為一個I人+剛開始一個人跑吧的女生，我給出五顆星的推薦👍🏻

首先
店內有一隻超澎超可愛的貴賓
兩位Bartender 的服務、談吐讓人感到很舒適
一點都不壓迫的聊天以及專業的調酒推薦
（店員在點烈酒的時候有事先確認狀況，真的非常的貼心🥹
最後
超好吃的甜點（其他地方吃不到的口味🥲我願意從台北特地下來吃！

簡而言之
這是一家適合1-2人獨來or小聚的酒吧
下次一定帶朋友來朝聖！

酒跟甜點都超棒的地方
值得二訪
尤其那個類似提拉米蘇的提拉米蘇
剛蜂蜜脆糖磅蛋糕
能在甜點界打遍…呃 闖出一片天
超級好吃

雖然店內規範輕聲細語
但應該是不要太喧嘩影響到別人即可
並不會太拘束，店長也很好聊天

因友人推薦而知道這個地方，想來很久了，但常常排不到位置，最近才有機會進門光顧～
菜單品項為酒與甜點～

小提醒：
1.進門前記得先閱讀入店規定。
2.店內需保持安靜或小聲交談以免影響別人。
3.店內多為單人、雙人座位，較適合獨身前往或2人聚會。
4.大多只接受現場排隊，建議前往前打電話確認一下狀況以免想喝酒卻只能吃閉門羹。

店內氣氛很好、安靜，佈置也有很多小細節，特別喜歡天花板的那串氣球燈飾，有點童趣又有點浪漫🎈
酒與甜點口味都滿平衡的，尤其甜點出乎意料地好吃，不會過度甜膩！店員介紹也簡單明瞭（然後店員看起來雖然好像有點臉臭，但其實人很友善有趣好聊，甜點是店家自己烤的，所以有好奇的事情都可以向店員詢問看看～）
店裡有隻毛很蓬鬆的紅貴賓，超級可愛，希望下次還能再次看見狗狗❤

回訪很多次的店。歷久彌新。
這裡無論是環境氣氛、調酒、甜點，都是會讓人上癮的存在

調酒不是只喝爽，會真正的喝到前中後，還有融冰後不一樣的感受，如果是點特調的話更是。
甜點全品項，完全勝過外面，夏威夷女孩上的蜂巢糖令人印象深刻，泰迪熊也是其他地方不常見的品項之一，真心推薦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

這裡是圖書館音量的酒吧，維持最高品質靜悄悄的原則，你會在這裡度過非常愉快的時光！店內偶爾會有可愛的貴賓狗走動，請輕巧的對待，牠也會溫柔的回應你喔！

店員很熱心的介紹適合每個人的調酒
很推薦這間酒吧
甜點也很好吃 👍

店內位子不多，建議先來電詢問
到店時需在門口稍等店員來開門
不可直接開門入內

（猜是店內有狗狗怕狗狗不小心衝出門外）
這是一間可以邊喝酒邊吃甜點的bar
但不同的地方是
這裡必需輕聲細語，不適合大聲講話的客人唷
今日點餐：
蜂蜜的膝蓋$350
莓果小舞曲$350
焦糖火山鹽奶油蛋糕與蜂巢鹹脆糖$忘了

消費心得：
甜點超讚超好吃，很推！
酒還好⋯
我會為了甜點再來😝

規則非常多的酒吧
但可以享受安安靜靜的小酌時光
只有8可以訂位
訂位時也要先看一堆規定
到了之後不可以❌不可以❌直接推門
要在門口稍等
等服務生看到之後來帶位
在門口也會再次確認是否清楚明白店店規定

店不接待4位以上的組合
事實上也沒有4人以上的座位
圖書管式的「靜態」酒吧
所以如果想要喧鬧的捧油
不建議來這家喔
人數等到期才會帶入座
入座後90分鐘用餐時間
不過我們也不確定如果後面沒客人是否會趕人

店裡面有兩隻貴賓狗
很可愛
入店前會先告知有狗狗
避免客人嚇到

酒單特色是白色長島冰茶
據說很烈 酒量不好的容易一杯倒
酒量好的 很推薦
畢竟調酒有酒感的首選
帶著微微氣泡很好喝

紅酒特調是無酒感首選
夾著莓果香氣
很好喝
不喜歡酒味的小酌首選

甜點非常好吃
點了鄰居的泰迪熊
炙燒肉鬆搭配奶油起司
非常特別也非常好吃
打破甜點一定要是甜的

搭配調酒剛剛好
不會膩

調酒店員態度都很好
雖然規定多
不過還是很推薦喜歡安靜氣氛小酌怡情的朋友

真的是非常非常安靜的酒吧，店員態度偏冷淡。
本來對他的期待值超高，結果吃完的時候跟朋友一致認為有點過譽！
提拉米蘇酒感很重， 真的入口全都酒味
＞＜喜歡酒的應該會很喜歡～但是呢，對我來說，他的糕體太濕了、糊成一團根本吃不出口感……但上面的甜奶油非常好吃～

而蜂巢磅蛋糕的磅蛋糕體太乾了0.0真的太乾了，我目前沒吃過這麼乾的磅蛋糕！！上面是鹹甜奶油，跟提拉米蘇的奶油不一樣～
蜂巢吃起來就是大家既定印象的那種，甜甜的很像糖，單吃會太甜可能要配蛋糕一起吃

然後我點奶茶， 這個價位（跟早午餐比較的話）偏中下，甚至可以說不好喝，奶泡沒有味道 、就是單純奶泡， 然後味道很稀
。要來的人可能點他們的酒比較好，但我朋友也說酒偏普通（當天還有前往bar home.咕咕吧）

整體來說就是，甜點過譽了，酒跟飲料都很普通。不會再訪。

明明爬過文做了功課，還是不爭氣的自己推開了門，其實只是要問事情，還好老闆沒有罵我。

店內氣氛超乎期待的好，擺設漫畫有料理、可愛、恐怖，伊藤潤二我的愛。

老闆細心的詢問飲酒程度，甜點跟酒的搭配應該還有調整空間，其實想每個甜點都來一個，應該就沒有遺憾了。

水果類的特調酒味不重，香氣、口感都很讚，還有層次感，依需求跟程度搭配起來，酒後也沒有後勁，贏過小弱弱去過的其他店家，下次想嘗試紅酒特調跟梅酒。

沒看到柴魚、瑪利亞有點可惜，下次打算帶男閨蜜夫妻檔四人行。

不同於別往的酒吧
這間走安靜路線
但反而可以更加專注在人與人聊天相處該有的樣子上

店員和老闆看起來貌似不好相處
結果走的是黑色幽默路線，好喜歡😆
但其實人與人相處間其實就是那一份自重與互相尊重才能更為長久

酒吧會依照個人喜好做搭配及調整
在上每一個酒品與甜品時皆會介紹飲用方式
可以感受到店家對於客人感受上的重視

大家如果有好好看門口小小的規範
這間酒吧依舊室您來台南最好的選擇之一👍🏻

Btw老闆喜歡吃牛、超會喝酒!!!（開玩笑的😂
*店家有提供貼心的酒後代叫計程車服務唷🤍

IG:pocket._.lists
💌：必點！！！

各種調酒 $350-$400💌
夏威夷女孩（磅蛋糕） $200💌
No.1大人系今夜不回家（提拉米蘇）$250💌
❤低消為一人一杯調酒 飲酒時間90分鐘
❤20:00前可訂位（最多4位）20:01後以現場為主
❤老闆人很好😍能根據個人口味推薦或客製化適合的調酒
❤店裡有兩隻可愛的狗狗🐶

全糖城市，這個騎車可以在風中拉出棉花糖的城市，尤其在他的中西區，根本是走不到一分鐘就一間酒吧
在這之中如果問最推薦的琴酒吧是哪間？也許會有不同的答案，但問哪間酒吧最會轟人出去，那無庸置疑是這間超安靜的依舊室
這陣子跑了兩次，喝到好幾款老闆從國外帶回來的琴酒，運氣很好的其中三杯剛好是最後一杯

這次請吧檯挑了香菜籽風味明顯的琴酒兩款：
Six Ravens：香菜籽、杜松子、當歸、陳皮(翻成分應該是生薑帶檸檬皮的味道)，些許辛香料感
Rutte celery gin：香菜籽、杜松子，尾端柑橘皮、小荳蔻融合著香菜籽香氣，反而呈現出截然不同的甜膩花香感，這支個人評價很高，但看官網似乎不是常態商品🥲🥲

下午經過這裡看到門口的說明覺得很酷，晚上決定來這裡喝喝酒感受一下圖書館靜態酒吧

站在門口等了一會兒就會有人員接待，店內有吧台、沙發、靠窗、靠牆壁的高腳椅位子

調酒類眾多，可以請他們推薦&介紹
調酒很好喝已經忘記是什麼名字了，另外有點了一道夏威夷甜點，非常好吃！

老闆人很nice，店內氣氛也不如想像的要那麼靜悄悄，其實是很輕鬆愉快
店內還有看到一隻可愛的狗狗：）