Pâte à Choux

Her seferinde farklı bir çeşidini yediğim , taze ve çok lezzetli pate a choux hamuru yapan yer. Sade deneyin hatta pudra şekeri bile döktürmeyin , nefis...
Antep fıstıklıda en üste de en azından toz fıstık beklerdim ama tadı harika. Çok tatlı tatları sevmiyorum sanki şeker ayıp örtüyor gibi geliyor bana. Burada bitter çikolatalı da hazırlatabilirsiniz böylece tatları daha net alabilirsiniz.
Bence mutlaka denenmeli sadece tatlıyı hemen ye git gibi bir atmosfer var, masa sayısı az ve duvar kenarında ama tatları nefisliği bunu kapatıyor. Belki gün gelir bu lezzeti küçük ve şirin dekore edilmiş bir cafede tekrar yeme şansımız olur, neden olmasın

Arkadaşımın tavsiyesi üzerine gittim. Bilkent Center’ın iç kısmında olduğu için duvar kenarına masalar atılıp kenarda kalmış bir yer, atmosfer açısından çok güzel değil, sigara içme alanı yok çünkü kapalı alanda.
Profiterollerin porsiyonu 1 tabakta 3 tane olacak şekilde ve kocamanlar gayet doyurucu. Bal Kaymaklı ve Kestaneliyi denedim. Bal kaymaklı denemeden gitmeyin. Sırf onu yemek için tekrar gidebilirim.

Pataşu hamuru çıtır çıtır, her zaman taze. Klasik pastacı kreması harika olduğu gibi (ki normalde hiç sevmem) kestaneli, elmalı, balkabaklı gibi yaratıcı ve farklı dolguları da enfes. Ankara'nın en güzel profiterolü bence burada, yolunuz düşerse mutlaka uğrayın.

Pate a Choux yani profiterole benzeyen Fransız tatlısını öneririm gayet güzeldi. Ama asıl favorim San Sebestian Cheesecake'i. Gerçekten yediğim en iyilerden. Ortamı Bilkent Station içi. Doğal olarak gün ışığı zayıf.

Bilkent Station içinde küçük bir dükkan. Özel hamuru ile taze bir biçimde "Pataşu"lar hazırlıyorlar. Çikolotalı pataşu profiterol gibi, yoğun tadı hamurun lezzetini geride bırakıyor. O nedenle elmalı, bal kaymak gibi çeşitlerini ben şahsen daha çok seviyorum. Serviste 3 adet pataşu hazırlıyorlar. Pataşu yanında, cheesecakeleri de gayet başarılı... Bilkent'e yolunuz düşerse mutlaka deneyin derim.

Pate a choux için çok bir şey diyemeyeceğim. Ortalamanın biraz daha üstü bir profitrerol gibiydi. Hamuru orta, çikolatası fena değildi. Cheescakein kıvamı akışkandı, lezzeti çok iyiydi. Benim Ankara’daki ilk beş cheescake sıralamama girecek bir yer oldu. Cheescakei için tekrar tercih edeceğim bir yer oldu.

"Pataşu" diye okunan bu lezzetin klasik ve orman meyveli olanlarını denedik. Klasik olan bitter soslu ve profiterole çok benziyor; orman meyveli olan ise efsane, şimdiye kadar yediğimiz hiçbir profiterole benzemiyor. Hamurunun dışı çıtır, içi yumuşacık ve krema dolu. Hamurlar çok taze. Orman meyveli sos ise marmelat gibi, yoğun bir tat. Beyaz çikolata ise akışkan ve hafif, hiç baymıyor. Tam fiyatının hakkı diye düşünmekteyim.

Tatlılar çok taze ve lezzetli. Sebastian tam kıvamında. Pataşularda da favorim nutella ve muzlu 🍫 Çalışanlar da oldukça güleryüzlü ve kibar. Her iki haftada bir uğruyorum kendilerine ve bikaç porsiyon alıyorum ^^

Düzeltme: el değiştirmiş, bisküvi gibi ekler ve şuruplu sosuyla eski pataşudan eser yok.

Hamur gerçekten çok güzeldi. Kreması güzel ancak aşırı bir beklenti yaratmamalı, çikolata kalitesi de ortalamanın üstü. Lezzetli profiterol yemek için en iyi adreslerden biri

Bence insanlar artık Ankara’ ya da profiterol yemek için gelecekler. 3 gün önce fark edip tanıştığım bir mekan. Genç, hevesli girişimci kardeşlerimiz tarafından bizlere sunulan güzel bir lezzet durağı. Mutlaka denemelisiniz. Bal kabaklı, incirli, kestaneli profiterol denedim. Sunumdaki özen, hazırlanma sırasındaki ciddiyet ve servisteki alaka çoğu kurumsal işletmede göremediğimiz ama görmeyi istediğimiz kadar başarılı.
BIS işletmecisi Tepe Emlak yönetiminin her zaman yaptığı gibi ince eleyip sık dokuyarak bizlere hazırladığı hoş süprizlerden biri diyebileceğimiz güzel lezzetlerin saklı olduğu bir işletme.

Tatlıları taze ve çeşitli, lezzetli, orman meyveliyi tavsiye ederim, dondurmalının pek bi olayı yok

Farkedilmesi çok kolay değil, ama drnediğimizde unutmamız imkansız. Çok ama çok taze ve inanılmaz lezzetli. Çok ilgililer... bu salaş küçük mekanların çok daha yaygın olması gerekir... fiyat performansı oldukça dengeli, porsiyonları yeterli hatta bazılarına fazla bile gelebilir.... biz geldik ve memnun ayrıldık Bilkent Station a gelirseniz mutlaka uğrayın derim...

Belçika çikolatalı,sade ve nutellalı muzlu olanlara bayıldım. Küçük ama samimi bir mekan. Lezzet olarak pişmanlık yaşamayacaksınız ❤

Kesinlikle Bal-Kaymak ikilisi denenmeli :)

Hayatımda yediğim en güzel tatlıydı sanırım. Hamurunun yumuşamamış olması, pastacı kreması, üzerindeki çikolata sos; hepsi efsaneydi

Küçük ama lezzeti büyük bir işletme pataşuları harika sos çeşitleri müthiş daha önce böylesine lezzetli ve taze yapan yer görmedim kesinlikle tavsiye ediyorum.

klasik bitter çikolatalı yedik..son derece başarılı ve lezzetli..

Nutellalı pataşu yedik, çok beğendik. Porsiyonda 4 adet geliyor. San Sebastian da çok başarılı.

Et manyakdan sonra yediğim en güzel profiterol du, patuşu hamuru çıtır çıtır kesinlikle antep fıstıklisını denemelisiniz.

Harika lezzet. Fıstıklı ve kestaneli denedik resimden anlaşılacağı üzere İkisi de çok başarılı 🤣