L'atelier de Plaisir

Arrived at 11 (an hour before opening), and there were already 6 people ahead of me.

When they opened at 12, it took us about 15 minutes to get inside. 2 of the bread options were running low when we got in.

The man was very thorough when we selected our bread, ensuring we had no allergies to the ingredients and allowed us to pick which exact bread we wanted. Even though we didn’t speak fluent Japanese, he was patient and used simpler Japanese with us.

The bread here is the best I’ve ever had, and I’ve traveled to so many countries before! Their passion here is unmatched. They focus on having great customer experience instead of focusing on profit and a fast line. Definitely worth it and definitely will be back when I come to Tokyo

Miche, chocolate et orange, kouglof...
It's astonished flavors and texture. You need to be very careful to spend too much costs because of it's addictive taste. :))

I've lived beside this bread shop for 3 years. This is an artisanal shop, not a chain, and this is reflected in the quality. Breads with fruits, nuts or chocolate will be packed with quality ingredients. Butter is expensive in Japan, but it clearly uses a lot. Special shout out to their chocolate orange bread, absolutely marvelous. If you live anywhere near this shop, and want to impress guests or have some paté and cheese, this is the best you'll get.

Of course, the price point will be on par. Simple bread might be around 1000 yen for a good loaf; a small but dense fruit bread the size of a hand will be around 700 yen. The bread is made once and if they're out for the day, they're out. People regularly line up before the opening time, and you might wait up to 30 minutes if you want first pick.

In short, for the best in Japanese bread craftsmanship, this is it.

Best but breads you can possibly find, everything looks delicious and fresh, no pictures allowed inside...sorry

Amazing bread packed full with dried fruit and nuts

Delicious and innovative

食べログ日本一のパン屋さん！
ここでしか味わえないパンがある

2024.4.6(土)13時05分着。 待ち17名18番目に着。回転率は遅め…50分位で入店

食べログ百名店パンTOKYO 部門

ラトリエ ドゥ プレジールさんへ初訪問！

店内撮影禁止です。

場所:
東京都世田谷区砧8-13-8 ジベ成城　１Ｆ

テイクアウトしたのは、　(税込)

最初に店主さんの説明ありでパンの知識が深まります!
とても楽しい時間♪

・クグロフ　760円
最後の１つをGETしました〜　ラッキー
奥深い味わい〜最高に美味しい逸品！

・パンオフリュイルージュ　1147円
ブドウ果汁のみで作った生地に…っと申していました。
とてつもなく美味しい芸術的なパン！

・パン ア ルイル ドリーヴ　243円
美味！

まだの方は是非！

店名:ラトリエ ドゥ プレジール
最寄駅:祖師ヶ谷大蔵駅徒歩6分
定休日:月曜.木曜.日曜
営業時間:
[火・水・金・土]
12:00〜19:00
たばこ:全席禁煙
お子様同伴:子供可

とても並ぶと噂は聞いていたのですが水曜日の13:50頃伺いました。
意外にも並びは無しでスムーズに入店出来ました。

2017年2018年2019年2020年2022年と食べログのパン百名店に選ばれたお店で、
2020年2021年2022年2023年と食べログのブロンズにも選ばれています。
パンでブロンズに選ばれるだけですごそう
食べログのパンのランキングでは日本一みたいですね！

時間が遅かったので
もちろんパンの選択肢は少なかったですが・・・
午前中だと並ぶことになるでしょうね。

ショコラエオランジェとスペシャルローズを購入しました。

どちらも本当に美味しい！
食べログのNo.1はやはり本物と出会えますね。

私は普段小麦粉はほとんど摂りませんが
食品の商社をやっており、小麦粉も取り扱っているのでパン屋さんに行くのは好きで、コロナ禍には友人と台北でパン屋も始めました。
私は原料商社、友人はパン職人です。
一緒に台湾や中国のパン屋さんで指導してくれそうなパン職人さんも探しているので、先ず百名店は全て行ってみようと思い活動しています。
日本産の小麦粉100%のお店に特に興味があります。

お気に入りで友人にも紹介したいお店のみ⭐4越え
インスタグラムには⭐4、5だけアップします。
IG:taiwan_natural_you

# 2023-11

- 古代小麦のスペシャリテ
- スタッフおすすめ
- 6種の栗と2種のピールを入れた今週のアドリブ
- パンオノアエレザンオフロマージュ
- パンプロヴァンサルフロマージュエアラトマト
- コーヒーと6種の栗、2種のフルーツ、3種のナッツ、オレンジピール、グリュエドカカオを入れた今週のアミティエ
- 栗粉と4種の栗、4種のナッツ、レッドレーズン、バニラビーンズを入れた今週のクグロフ
- エディブルローズ
- いちご、ラズベリー、ラ・フランス、カシス
- スペシャルローズ
- ショコラエオランジュ
- ナッツとレーズンのおつまみパン

古代小麦のスペシャリテ:
古代小麦(アインコーンとスペルト)を使用した高加水パン。
スタッフの方の説明では、クラストは見た目ほど分厚くなく、少しトースターで温めて少しカリッとさせると良いそう。
火・金曜日は甘酸っぱく、水・土曜日は甘さを引き出して仕上げているそうです。
確かに、こういうパンからは想像できなかったコクのある甘酸っぱさです。
噛めば噛むほど生地と発酵の旨味を感じます。
個人的に好きです🥰

スタッフおすすめのパン:
ナッツとレーズンがこれでもかと入れられている。ほぼナッツとレーズン。個人的に好きです🥰

パンオノアエレザンオフロマージュ:
蜂蜜のようなコクのあるクリームチーズ。
レーズンとナッツの甘みを感じます。
griotteさんの『クランベリークリームチーズ』が好きな人は好きそうです。

パンプロヴァンサルフロマージュエアラトマト:
黒胡椒と唐辛子の効いた少し味の濃いめのおつまみパン。
ドライトマトの旨味炸裂。
ビール好きは好きそうです🍺

ナッツとレーズンのおつまみパン:
ブラックペッパーの香りが第一印象。
レーズンの甘味からブラックペッパーの辛味とフレイバーに変化していく、まさにおつまみ🍺
辛味に変わったかと思うとまた甘みも顔を出してくる不思議な感覚です。
スパイシーなビール・赤ワインと合いそうです。

今週の栗アミティエ:
6種の栗、柚子ピール、オレンジピール。
オレンジ・柚子ピールのフレイバーで口いっぱいになります。
栗のホクホクとしたテクスチャーが好みです。
栗の様々な味わいも楽しいです。秋を感じます🍁🌰

エディブルローズ:
花の香りが清楚な印象のパン。
いちご、ラズベリー、ラ・フランス、カシス、という構成。
生地の色からもレーズンなどの果汁で生地が練られていることが見て取れます。
モッチモチ、しっとり。

4種のベリー今週のアドリブ:
こちらはベリー甘酸っぱさを楽しむバン。

ショコラエオランジュ:
カカオ香るビターチョコがシットリしていてあと引く余韻の長い味わいです。アーモンドとオレンジピール。

6種の栗と2種のピールを入れた今週のアドリブ:
ラム酒の香りが印象的です。
栗と生地にラム酒の甘みが効いています。
様々な栗の個性的な味わいを存分に楽しめました。
ものすごく好みの味わいでした。
これは来年もまた出会いたい栗パンでした🌰

栗のクグロフ:
レーズンが優しくも主張のある甘みです。他のレーズン系のパンとはまた違った甘みです。
しっとり生地。メープルシロップあとがけ。

美味しかったです😋
ごちそうさまでした🙏

他にも、いぶりがっこスペシャル(2種のチーズ、かつお節、いわし節、海ぶどう、いぶりがっこ)、など気になるパンがたくさんあったので、また時間を見つけて伺いたいです🥖

ラトリエ ドゥ プレジール

土曜日から12：00くらいに着
なんとなんと20組くらいですかね？
めっちゃ並んでる！
流石すぎる！
なんと1時間半ほど並んで入店！
ハード系のパンが取り揃えており、カットもしてくれる！もうどれにしようか悩みまくるわ！
なるほどg売りのパン屋さんなんだ！
好きなパンを何gくださいって伝えるタイプ！
もしくはひと切れで伝わりました！

アミティエ　ひと切れ
フリュイルージュ　ひと切れ
トマト　1つ
合計 727円を購入

ちょっとびびりました！
フリュイルージュのもちもち具合とかフルーツの感じられ方、どのパンも本当にもちもちすぎる！加水率どうなってんの？って感じ！
そしてトマトのパンはもはやソーセージ食べてるくらいワインが欲しくなる！
ハーブをしっかり感じる事ができるし、しっかりとトマトと胡椒の味もする！
あぁまた行きたい！また食べたい！なんとかあんまり並ばない時間見つけ出そう！

今週のアミティエ、パンオフリュイルージュ、季節のおすすめパン、古代小麦のスペシャリテ、パンオレザンフロマージュを購入。
外側はサクッと軽やか、中がもっちり。過去一に果物、ナッツ類がぎっしり入っていてとても美味しかったです。スタッフさんたちも忙しい中親切、丁寧で素敵なお店でした。またぜひ購入したいです。

小雨の土曜11時20分頃に到着したところ4人目に並べました。お店から出たのが12時半ごろ。種類が多くてグラム単位でいろいろ買えるのでどうしても1人あたりにかかる時間は長くなります。

シンプルなお食事パンももっちりと美味しいし、木の実や果実を入れたのも焼き菓子みたいで満足度が高くて人気のお店であることに心底納得しました。
今回のいちばんの好みはバトン！
でも全部美味しかった。少しずつ食べるだけであっという間にお腹いっぱいになります。

もう少し涼しくなってきたらまた伺います。

店名　らとりえ　どぅ　ぷれじーる
場所　祖師ヶ谷大蔵　　ベーカリー店

小田急線の祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩５分くらい
線路沿いを歩いてちょっと行くと
こちらのお店があります

店内は撮影NGです

男性と女性のスタッフさんがいて
お二人ともすごく感じの良く、優しい接客をして
くれて、初来店でしたが、
とても心地良い買い物が出来ました♪

購入したパンは
白桃のクグロフ
ショコラ　エ　オランジェ
スィトゥロン
名前を忘れてしまいましたが
比較的柔らかめなハード系パン

ハード系パンは、得意では無いのですが
こちらのパンは別格！！
こんなに風味と味わいのある美味しいパンが
あるのねー！と感動しました

白桃のクグロフは、この時期限定
大好きな桃のタイミングに、クグロフを
購入出来てラッキー過ぎました🎵
めちゃくちゃ美味しかった〜
今まで食べた中で、いちばんでした

ショコラエオランジェも、
ハード系パンなのに、スイーツにも負けない
パンチのある美味しさ！
大きめですが、ひとりでペロリです！

スィトゥロンは、中にオレンジピールが
入っていて、モチモチでめちゃ旨でした

全てのパンが美味し過ぎて
食べログブロンズ店の意味が良くわかりました

また、買いに行きます！

ずっと行ってみたかったこちらのお店へ！

ショコラエオランジュ、スィトゥロン、シェフのアドリブパンなどなど
(名前難しくて肝心なパンの名前覚えれてない笑)

ひとくち食べてこんなに香り高いパンは初めてで感動いたしました。。

気になったパンを一切れずつ頼んだのですが一つ一つがずっしり重い。。そして断面が美しいこと～！

店内に入るとシェフが「こちらのパンは◯◯が入ってますが苦手じゃないですか？」など聞いてくれてとっても親切！
暑いなか並んだのもぶっ飛ぶ接客とおいしいパン達に一瞬でファンになったのでした。

雨だったのもあり
朝は開店前から行列ができていましたが、そのあと通りかかるとたまたますぐに入れました♡

とっても丁寧な接客で食べ方や作り方など説明してくださり色々聞けて楽しいです。
笑顔が本当に気持ちがいい！
このような素敵な方がこだわりを持って作るパンは美味しいに決まってる♪

帰って食べて驚きました。
どれも本当にとても美味しい！
ずっしりと重い香りの良いパンはクセになりそうです。

祖師ヶ谷大蔵で人気の計り売りのパン屋さん
フルーツぎっしり、もちもち、美味しいです(^^)

土曜日の13時前に到着し、行列に並ぶことに。前には10組弱くらいでしょうか。 店内は2組までで1組づつ接客するスタイルのようです。
外に撮影禁止の張り紙があり、並んでいる間に外から説明書きをメモしつつ、何を購入するか検討することに。
並ぶこと…1時間弱…頑張ったー(笑) しかも待っている間に売り切れてしまったものも(T_T)

購入したのは、プレジール2019 ¥490、スイトゥロン¥190、パン・オ・フリュイ ルージュ2022(量り売り)、本日のパン的なもの(量り売り)。

プレジール2019◎
古代小麦や石臼挽き粉が使われている看板商品らしい。 外側は程よくハードだが内側はモチッとしている。トーストしてもモチッと感が残る。 酸味のある香りで、そのままでもバターとでも美味しい。

スイトゥロン◎
レモンピールとオレンジピールが練り込まれたパン。モチッとした食感と説明いただいた通りのモチモチ感。プレジールよりもモッチムチ。表面の多少焦げたところが苦いんじゃないかと心配したが全くそんなこともなく、レモンピールとオレンジピールのちょっとした苦味と爽やかな酸味、そして甘みとモチムチ食感のバランスがとても美味しい。

パン・オ・フリュイ ルージュ2022◎
ぶどう果汁のみで織り上げた生地に8種のフルーツ、6種のナッツ、3種のピール、バニラビーンズが入っているらしい。こちらもハードだが焦げの苦味は一切なく、とても美味しい。

本日のパン的なもの◎
ライ麦配合した生地にくるみ、ピカンナッツ、ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツ、マルコナアーモンド、カレンズ、サンマスカットレーズン、ゴールデンレーズン、オレンジピール、グリュエドカカオと書いてあったと思われます。とにかくナッツが盛りだくさん。見た目はパン・オ・フリュイ ルージュと似ていますが、もちろん中身が違うのでまた違った味わいです。こちらはそれほど甘みはありませんが、ザクザクしたナッツの美味しさを噛み締めるこどができます。

購入したパン全て美味しかった！どれが一番気に入ったか…選べません。全部好き。そして接客も丁寧でこれなら１時間弱待ってもまた食べたいと思いました。
真夏日の炎天下や豪雨でなければ(笑)

食べログ全国ランキング一位になったり、雑誌やTVのパン特集でも一位になったりする有名店。朝イチに並んで買って来て下さった知人からパンオフリュイルージュ１本をいただいた。
持った瞬間からずっしりとした重み。食べる前から高級感が漂う。薄くスライスすると、山葡萄果汁のうっすら紫色の生地に、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、胡桃、カシュナッツ、レーズン数種類、柑橘ピール、フィグなどのナッツとドライフルーツが、生地より多く詰まっている。食べると口の中にジューシーなフルーツとナッツの食感が広がり、なんとも言えない美味しさ。今まで食べたパン屋さんのパンで一番感動した。本当に美味しかった。並んででもまた食べたい。

土曜日15時頃伺ったら、もうすでにパンの種類が少なかった
(初訪問だからオープン時にはどれくらいあるのかはわからないけど)

看板商品だと書いてある"プレジール2019"と、見た目のフルーツや豆のゴロゴロ感が気になった"パンオフリュイルージュ2022"を購入

まず、プレジール2019は、モチッとムギュッと感がすごい。表面はカリっとしていて、全体的に食べ応えあり。
素朴ながら、甘味と酸味を感じられた。

そして、パンオフリュイルージュ2022は、惣菜を食べているかのようなゴロゴロ食感。このままでいけちゃう。

これは話題にできるパン屋だ。高評価にも納得した。

クリスマスイブの土曜日に訪問。
12時オープンのところ、11:45に到着するとお店隣接のマンションのゴミ箱後ろまで行列が続いてました。

店内に入れたのは13:30。残っていたのは田舎パン1/4×1、ぶどう加水のパン中サイズ×1、小サイズ×2のみでした。

田舎パンとぶどう加水のパン中×1購入しました。合わせて1000円くらいでした。

食べたら納得の味で、値段以上の買い物ができました。薄切りで大事に食べます。
また行きたいと思います。