Xi Zi Beef Noodle Restaurant

The beef is very tender. Light broth is great. The beef pancake is awesome, good food consistency. Have been their customer for 10+ years.

I love this place. It is across the street from work and very convenient for lunch or a take home dinner.

Good

Delicious !

迎接2024年元旦，夫妻倆特地驅車前往新竹香山財神廟拜拜，感謝玄壇真君與皇母娘娘這一年來的關照與護佑，祈福新的一年信徒我仍得玄壇真君與皇母娘娘關照，護佑元辰光彩，身體健康平安，病災消除，福基永固，事業興旺，財庫飽滿。乾坤元亨利貞。

拜拜完成後，導航前往「璽子牛肉麵」犒賞五臟六腑。非常幸運路邊剛好有一格車位（離店家不遠）。走進店內，店內座位大約已坐滿8成，於櫃檯拿餐單並快速找定座位，點一碗清燉牛肉麵（手工麵條）、一碗清燉牛肉湯、斤餅二份。來朝聖前有先谷歌做功課，見評論許多人大讚“斤餅”，哈哈！非常期待“斤餅”口感。見斤餅送上桌，另一半可能已飢腸轆轆，連嗑二塊斤餅，根本來不及拍照原貌，還好再送上一盤，趕緊搶拍到完整版。斤餅賣相超級像似抓餅，酥脆中帶有筋性力道，斤餅抹上一層薄薄醬料再捲上青蔥，咬起來有著青蔥的甜味，味道不嗆，越咀嚼整個餅香與青蔥的香氣環繞溢滿整個嘴，幸福指數滿分啊！好奇下請問老闆為何取名為“斤餅”呢？老闆說他是外省第二代，斤餅源自於東北。清燉牛肉湯與清燉牛肉麵送上桌了，欸...我的清燉牛肉麵怎覺得是‘’紅燒牛肉麵‘’呢？請問送餐的服務人員，她回覆說沒錯是“清燉牛肉麵”哦！好吧！那就開吃囉！才吃一塊牛肉一口麵二口湯，服務人員又送上“清燉牛肉麵”，整個人愣住傻了！剛好老闆娘經過聽到我與服務人員對話，老闆娘看著我們的餐單，確定是他們內部弄錯了，我現所吃的是“紅燒牛肉麵”，再送來的這碗才是我的“清燉牛肉麵”餐點，老闆娘處理事情態度很果斷，立即危機處理，我現吃的紅燒牛肉麵不跟我們收費，請我們吃，再奉上清燉牛肉麵，見她誠懇態度讓人奇檬子舒服，我們也不想佔人便宜，回覆老闆娘我們就接受“紅燒牛肉麵”，哪碗清燉牛肉麵退回吧！老闆娘很親切說這碗紅燒牛肉麵費用算清燉牛肉麵160元價格（紅燒牛肉麵185元）。

談談這碗紅燒牛肉麵吧！紅燒味與一般紅燒做法很不一樣，沒有很重的醬油味與辛香料味道，湯有著很溫潤味道，溫潤中不失濃郁牛肉的清香，尾韻會在喉間漸漸漫延發酵👍。牛肉塊有三大塊，每一塊都么壽好吃，咬下齒頰間可感受肉質的嫩與Q彈，這Q彈感如吃到溫體牛的口感，真是經典中的經典。這碗牛肉麵太有生命力了，口口可吃出老闆對這碗麵的用心❤。
PS：店家的牛油調味料、梅乾菜千萬別錯過。

清燉牛肉麵湯底味道足，京醬牛肉絲很嫩搭配斤餅吃，會一口接一口，超推香辣炸醬綜合麵，單純炸醬也好吃但怕吃膩就吃綜合。

有名的牛肉麵，不僅僅是內用，連外帶、外送也都很多單，內用等了有30分鐘以上
清燉牛肉麵：牛肉非常軟嫩，湯也很鮮，不需要特別調味料就很好吃
斤餅包肉：還不錯，皮是偏軟的
小菜：夫妻肺片跟豬肝都可以點點看

最好吃的斤餅竟然在香山！
為了控制血糖先，吃完京醬肉絲後才品嚐斤餅。不同於台北版的斤餅薄又油，璽子的斤餅巧妙地融合蔥抓餅與燒餅兩者的特色，餅皮鬆軟、表層酥脆、厚的有層次有嚼勁，炕烤的香氣與精準的鹹度，空口吃無負擔！
難怪，現點現做現吃 才是王道！

沒有紅燒牛肉麵的多香料重口味，清燉牛肉麵需要一定水準才能呈現食材原本的美味，在百家爭鳴牛肉麵世界中，想知道哪家牛肉麵好不好吃，選擇有清燉的就不會錯！璽子的麵條有細麵條和手工麵條可以選擇，較Q的手工麵條更能吃到麵香。無論哪種口味，牛腱肉軟爛香甜，牙口不好的長輩也能享受到美食的幸福。特別一提，璽子有另外提供牛油為紅燒口味提鮮，加入少許牛油，口感與滿足感又提升一個層次。
斤餅源自東北，有一說是因為以斤為單位賣，另一說因口感筋道，故稱之為斤餅。長像類似葱抓餅，斤餅口感較軟但有筋道，無論捲牛肉或包京醬肉絲，絕對不能錯過。斤餅現做現吃才能呈現最好口感，外帶的朋友建議抽空現場吃。
與老闆同為外省二代，看到肉醬炸醬麵一定要來上一碗然後搭配清燉羊肉湯，羊肉無騷味而且軟嫩得可比我那話兒(啊！這篇是正經文，不可開黃腔！)這羊肉湯著實讓我驚艷不已，在新竹能吃到如此正宗外省美食，內心充滿感動與感謝。
璽子餐點份量不少，建議多邀約朋友一同前往，多點不同餐點分享，方能享受到不同美味。
每週二店休，不要像我上次白跑一趟。

斤餅真的很好吃！很喜歡👍🏻
牛肉麵沒有太特別因為吃過其他更好吃的
但沒有不好吃喔！湯頭是好喝的。且有提供牛油超貼心很讚。
店面寬敞，座位算多環境也很乾淨。
附近停車可找附近白線內，越晚越好停）但他們只開到20:30也不能太晚😂
或是熱門時段附近找不到可停育德街（香山綜合休閒運動館，香山戶政事務所）路上有路邊收費或館內停車收費。
可以用linepay付款。
每一位員工都態度很好。

果然在牛埔店吃飯，斤餅跟麵就不是半成品.蛋花湯也真的很棒！炸醬麵的豆干好香.醬香夠味.京蔥肉絲配上勁道的斤餅簡直是絕配.竹北店的口味真的比較遜色！

牛肉斤餅超級無敵好吃！！！
酥又嫩真的超級讚！！！

牛肉麵的牛肉入口即化！
有夠好吃的啦~~~謝謝這家店

我們一群人浩浩蕩蕩的過來這家店
就因為朋友說帶我們來吃炸醬麵XD

店鋪放眼看過去算是很寬敞大間的
內用位置也相當充足 只不過我們真的太多人
結果店員很好的讓我們可以併桌 (離峰時段)

然後我們有人也有看到這家在IG上也很有名
所以點了很多不同的種類吃看看
像是京醬肉絲、斤餅、牛肉麵、炸醬麵…等

真的蠻推薦要點斤餅的 好吃之外份量非常夠
我們很多人吃到後面都覺得吃的很飽

我是牛肉麵和炸醬麵都有吃 還刻意挑了兩種不同的麵條來試試 個人比較起來推薦手工麵
很Q很彈 雖然很厚實 但不會覺得不搭
但不喜歡吃厚麵條的就一般細麵比較適合

然後我們比較晚去所以前台小菜的部分
沒有品嘗到比較可惜 下次有機會再點來吃

喔！對了 裡面的湯類品項是真的很大一份喔
我們有人點了 結果沒想到這麼大碗 嚇到了

總結來說我覺得是會想再回訪的一家店啦！

意外好吃的牛肉麵
清燉很清燉，牛肉超級爛
喜歡這個細麵
但同事說羊肉就還好..比較像一般的羊肉片
招牌斤餅包牛肉好吃
但可能點一次就差不多了

清燉牛肉麵推薦～我點的是細麵
牛肉超大塊 燉到很軟爛 牛筋含量蠻高的（可惜我比較喜歡吃肉 但還是很好吃！
小菜涼拌乾絲也讚讚 剛好拿到最後一包
可惜一個人沒有胃再嘗試斤餅～下次再來點

清燉牛肉麵：湯頭清甜好喝，不愛紅燒的，非常推薦點清燉的；手工麵很有口感；牛肉塊是很大一塊的，而且中間有筋，吃起來很軟嫩。

斤餅京醬豬肉絲：斤餅上桌時還在冒煙，好喜歡這道；麵粉香氣十足，搭配甜甜的京醬豬肉絲和解膩的洋蔥；整體搭配很棒很滿足！

店內環境乾淨，外帶訂單很多！

餐點好吃👍🏻
斤餅系列很棒！
雖然小菜種類不多
但是想吃麵食類的好選擇

服務人員服務態度親切，出菜速度迅速，店內裝潢佈置簡潔乾淨。

清燉牛肉麵(手工麵)：湯頭清爽，麵條Q彈有嚼勁，牛肉大塊入味，好吃爽口。

牛肉斤餅：餅皮好吃口感棒，內夾牛肉、蔥段、醬汁，讓味道更能增加層次感。

小菜：味美價廉，cp值很高。

店內環境明亮整潔
剛進門人員便立馬給予招呼

出餐速度很快速
不用等太久便能享用美食😊

清燉湯頭很溫順
麵條很Q彈十分有嚼勁

牛肉捲餅
小菜也都好吃
份量整個超有飽足感

什麼都想吃
就怕胃不夠大

再次來到香山分店，食物好吃，服務很好。

（以下為一年前的評論）
第一次到這家分店。食物品質都有維持住。環境簡單，生意很好。斤餅好吃。