Gb5 Cafe

Very nice coffee shop. I order cold brew and ice latte. Cold brew have strong fruit and structure complex. Latte is very smooth and thick mouth feeling.

Their well roasted coffee beans have become my go-to gift idea for any coffee enthusiasts friends. For such a little store, they have an abundant selection of flavour to choose from. Not a single cup of coffee has been disappointing!

Love coffee here, they are just not have best coffee, the taste has different levels from hot and cold. You have to try.

This is a real excellent coffee cafe. I had an espresso and a filter coffee and both were very good. I got much information on the wide variety of coffee beans that are offered to brew coffee from. This is for sure a place that coffee lovers visiting Hsinchu must go to. Friendly staff as well. Highly recommended!

Serve some of the well sought of coffee around the world(Panama,Ethiopia,Brasil,Colombia,etc), carefully roasted to produce multi-layers of flavours in different temperature.

Definitely one of best cafe in town.

Outstanding coffee.

下雨路過，平日早上沒什麼人，很悠閒，本身對咖啡不熟，所以請老闆娘推薦，上來的咖啡香氣很棒、檸檬塔好吃

流浪到新竹，找個地方休息。咖啡好喝，甜點好吃又不貴，空間和服務都很棒，大推。

精品咖啡好喝，我喝的是衣索比亞 西摩達 茉莉亞 水洗處理，香氣茶香花香喝起來果感茶感很讚而且沒什麼酸感推薦不喜歡喝酸的人 。
另外這邊的咖啡豆也有比較小包的，可以多買來試味道。

真的是用心的咖啡，店內氛圍小巧舒適，咖啡味道很棒！檸檬生乳酪可口清爽，完全不甜膩！
服務態度佳，會幫忙主動加水，很推薦！

咖啡讓人驚豔，很順口很好喝
放冷一點還有微酸的甜味，非常喜歡
檸檬乳酪蛋糕口感很神奇也蠻好吃的
店內空間舒適安靜，沒有這別的浮誇裝潢
很適合在這裡舒適度過下午

極安靜的咖啡館，咖啡很棒，蛋糕很棒，咖啡解說得非常詳盡，期待下次再訪品嚐手沖咖啡 🥰

手沖咖啡很好喝

氣氛偏安靜但仍可以放鬆聊天

服務不錯

假日座位沒限時很佛心

很推薦。咖啡，蛋糕都好吃！
第一次喝到從未有過的口感。

神奇的低調小店，經過時沒有明顯招牌但是幾乎客滿，首次來訪點了單品、紅茶跟肉桂捲，口味都不錯，還會再來訪。

二次來訪，點了先生推薦的凍檸咖啡，真的超驚豔，好好喝👍

IG:mandy19891026

新竹市東區美食-GB5用心的咖啡

🏠地址：新竹市東區興學街96號
⌚營業時間：11:30-20:00（週一公休）
☎電話：(03)561-9939
💰餐點：
- 巴拿馬 卡杜拉 阿布莊園 慢速日曬處理 $180
- 抹茶拿鐵（熱）$120
- 巴斯克乳酪蛋糕 $120
- 姑姑的豆干 $60
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榮獲國際咖啡評鑑大賽金牌獎的自烘咖啡店家☕限量點心有超入味豆干可以品嚐

乍看GB5這個名稱，可能會有點困惑，其實是取名自世界咖啡師大賽指定機的型號。主打自烘手沖精品咖啡。

巴拿馬 卡杜拉 阿布莊園 慢速日曬處理：主要風味為莓果、紅酒🍷與巧克力🍫，以慢速日曬拉高豆子的甜度。每日手沖咖啡的品項都不一樣，非常值得期待

巴斯克乳酪蛋糕：因為自己很迷戀這源自西班牙甜點的紮實口感還有濃濃奶香，只要看到就會點一塊。GB5的巴斯克乳酪蛋糕，烤的略深的表面帶出焦糖感、內裡紮實又不失綿密濕潤

姑姑的豆干：菜單上有豆干很特別，而且真的非常好吃😋很入味的鹹甜香

精品咖啡好喝
種類也很多🤎

位於鐵路旁的小咖啡廳
座位不多大概容納十個人
環境較安靜適合閱讀或做自己事情的人
但也是有交談享受食物的客人
咖啡的部分我個人覺得是不錯的
整體來說推推😌

這真的若不是熟人帶還不知道的咖啡舘.
對是咖啡門外漢的我而言.
第一次嚐到老闆調製的特殊口味咖啡.
拿鐵細緻香醇
凍檸咖啡令人驚艷.
檸檬的酸味可以如此完美的
與咖啡激盪出醇美和弦！
事在人為！
有人把咖啡當成一門生意.
有人把一杯咖啡當成作品！
Excellent!