北毛茶屋 尾瀬片品店

あくまで道の駅 尾瀬かたしなの村民キッチンでの経験からの感想です
一応、どんな場所かお店も見に来ましたが、村民キッチン中でこちらは閉めてました
村民キッチンにて、赤城鶏の照り焼き（980円）と、とうふぷりん（400円）を注文
赤城鶏の弾力ある食感が素晴らしい
肉の中の水分が抜けて固くなってるんじゃないです。あくまで弾力です
脂もさっぱりして噛みごたえあり、旨味が溢れ出します
そしてその赤城鶏よりも、ワンプレートに添えられてた野菜類
トマト、きゅうり、パプリカ等、地元の普通の野菜なんでしょうが、全然普通じゃない
果肉から溢れ出すみずみずしい水分量がすごすぎる
更にデザートのとうふぷりんがこれまた素晴らしい
片品村地大豆 大白大豆の濃い豆乳をベースに濃密な口当たり
カラメルの代わりに黒蜜を使用してめっちゃ和風仕立てで見事な纏まりです
若い女性店主（？）と旦那さん（？）のお二人
村民キッチンは半セルフサービスなので通常の接客が無いので食後にちょっとだけお話させて貰いましたが、いい距離感で気持ちの良い方々
写真も快く撮らせていただきました（写真アレでしたら一声下さい）

私、お店検索かなりする方ですが、市街地からちょっと離れてるので気が付きませんでした
そういう意味では、村民キッチンに本当に感謝です
尾瀬に行くときは、次は店舗へお邪魔させていただきます
ありがとうございました

地元農家らと連携しながら地場産の食材を使った料理を提供しています。