明祥餅舖

2024.1.21（日）造訪，（（🦜10入綜合250元🦜）），皮口感很好吃，內餡不會很甜👍👍

買了明祥和六十年老店。

明祥：尺寸做的比老店大一些，皮用了較多的酥油，因此皮的層次比較多。酥油多帶來一個像是卡士達粉，奶油酥餅的那種濃郁奶油香味。未回烤前覺得皮吃起比較厚重，回烤後比較輕盈，酥皮層次感也表現出來，但因為酥油奶油香味重，造成餡料的味道像是不太引人注意的配角。

六十年老店：感覺酥油含量不高，未回烤前相當軟軟，烤後因油類含量低呈現較像硬的口感。餡料顏色狀態，看起來較漂亮，地瓜的話感覺是用了不同品種的地瓜。因餅皮無太讓人注意的香味，因此很容易注意到內餡的香味。

各有特色，大概可依想不想要有較重酥皮油的香味作為挑選的依據。

明祥餅舖創立於1915年
是溪口的百年老店~~
餅舖已經傳承第四代囉~~

中秋節快到了
除了鳥仔餅之外
還有我最喜歡的蛋黃酥跟綠豆椪😋😋

古早麵包烘培店 在地特色 鳥仔餅
用料實在 阿姨很親切

建議：散裝數量多的可以提供盒子讓客人自己裝，因為回家發現散裝跟現場裝好的禮盒效期不一，差6天，如果要送禮就會耽誤到。

雖然創始店比老店貴
但是皮真的比較有奶香比較好吃
內餡也比較紮實
獨立包裝加「防潮劑」也感覺衛生且方便食用

鳥仔 鳥仔
在這裡
老店名號響亮亮
穩紮餅功，挺實在
可口美味又好吃
鳥仔餅

很特別的伴手禮，老闆娘很親切

老闆人很好，鳥仔餅不會太乾，口味也很多樣，還可以單買，很方便，真的好吃啦！

1.「明祥餅舖」是位於溪口鄉一家數十年歷史的製餅老店，製作一種相當特別的傳統餅，取名為「鳥仔餅」，溪口鄉過去曾是嘉義一個客家村所在的溪口鄉，仍保有許多古樸風味的建築。

2.鳥仔餅，延續三代的特色，保留手工製作的方式，是嘉義的一項特色伴手禮。

3.關於鳥仔餅的起源，據在地人表示，在早期的台灣社會裡，每當慶祝神明生日的地方節慶時，免不了要準備牲禮，但貧苦人家或是素食的人不見得能準備豐厚的葷食，於是明祥餅舖創辦人製作了形體看似鳥型的素食鳥仔餅。

鳥仔餅很有特色，好吃，有五種口味，溪口特產

鳥仔餅好吃
老闆娘人超好
讚！

鳥仔餅超特別
溪口的在地名產
板娘人超客氣

道地溪口的傳統餅店，滿滿的兒時回憶，一定要來拜訪支持一下喔😀

月餅，蛋黃酥，鳥仔餅，好吃喔

鳥仔餅非常好吃，內餡多甜但吃了不膩，外型做的很像鳥

明祥餅舖鳥仔餅超好吃又可愛，
過年買起來

經典的古早味鳥仔餅，每次回溪口必買的伴手禮，從小吃到大，味道不曾變過，始終如一，老闆與老闆娘很客氣，別跑錯間了阿各位！！！

魯肉大餅有懷念的味道❤

百年老店
料好實在
服務親切
就是讚啦～ 👍🏻

鳥仔餅可愛好吃適合送禮。