Solar Chicken Thailand

This little vendor at the side of the railway track and off at the side of the main road is worth a visit just because the BBQ chicken, or gai yang, is cooked by the piwer of the sun! We were lucky, the chef arrived when we tipped up and said he would take us to his farm to see how he uses mirrors and the power of the sun to grill chicken and pork belly. Absolutely amazing!
We saw his contraptions and how he focuses many small mirrors into a small area in order to cook a chicken...in 5 minutes on a good day, with just the reflected light from the sun.
If you're looking for something different, check it out. I have been intetested in solar cooking for over a decade. I have wanted to try solar cooked chicken and see the mirrors for years. I finally got the chance. I would recommend a visit here without hesitation, especially in these times when small vendors need the visitors.
I will put the video up on YouTube soon. It will be on the Our Man In Bangkok channel if you want to see this amazing, eco-friendly, solar chicken grilling process.

Very delicious sun-grilled chicken.

Khun Sila Sitarat was a humble, affable host - quietly proud of his solar cooking arrays, and the super tasty solar grilled chicken & pork ribs he cooks with them.
I'm glad I didn't have a large dinner the night before and only a light breakfast - and the brisk walk from the hostel I stayed in - because I had room to try the all tasty solar cooked fare.
"Aroy Mak Mak!" (which is what I should have said if I wasn't a bit dazed & stuffed by my lunch).
It is kinda sad, though, that Khun Sila & the community are still reliant on petrol, diesel, and gas to run their cars, bikes, trucks, water pumps, and electricity generators... but I like to hope that once the first solar panels go up, and the first electric vehicles hit the road, using solar energy will catch on as fast as it takes to broil a chicken on Khun Silat's solar barbecues.
My fellow Australians, our American overlords, and Chinese brethren: we have no excuse not to do more solar cooking like this when Ajaan Silat has been doing this for over 2 decades now.

So cool! Brilliant idea! Great taste chicken with no burnt skin.

Amazing experience!

Tender and moist chicken. Love it!

Very yummy good good good!

ไก่ย่างพลังงานแสงอาทิตย์ 32ปี แนวคิดของลุงที่เจอการสะท้อนของแดดกับกระจกรถทัวร์บ่อยๆ ตอนที่ขายเตาดินเผา เลยคิดเอามาทดลองจนสำเร็จ เกิดไก่ย่างพลังงานแสงอาทิตย์ เกิดหมูกรอบพลังงานแสงอาทิตย์

รสชาติของหมูกรอบ กรุบกรอบที่ผิวส่วนเนื้อในนุ่มมาก อร่อยกว่าหมูกรอบที่เคยกินมา

ส่วนไก่ย่าง เนื้อไก่ก็นุ่มชุ่มฉ่ำไม่แห้ง กว่าลุงจะสำเร็จลองผิดลองถูกหลายครั้ง ลองจนไฟไหม้ตัวเกือบตายมาแล้ว ถามลุงขายแฟรนไชส์ไหมครับ ลุงบอกไม่ขายทำเอาเลย มาเรียนรู้เอาเลย ขอแค่ตั้งใจ อย่าไปหลอกลูกค้าเหมือนบางคนที่ย่างด้วยวิธีอื่นแล้วหลอกว่าย่างด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ ความช่างสังเกตุช่างคิดทำให้ต่างชาติบินมาดูงาน มาศึกษา บางคนถึงกับมากางเต้นท์นอนเพื่อดูลุงทำตั้งแต่ยามเช้า ครั้งหน้าถ้ามาลุงจะหุงข้าวให้กินด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ ความรู้ที่ลุงให้วันนี้มีมากเกินความคาดหมาย สิ่งสุดท้ายที่ลุงบอกอย่าประมาทลุงเคยเกิดอุบัติเหตุไฟไหม้ตัวมาแล้ว ถ้าไม่ได้ป้าคู่ชีวิตเอาน้ำมาช่วยดับ ขอขอบคุณลุงศิลา สุทารัต นักย่างไก่พลังงานแสงอาทิตย์ หรือนักวิทยาศาสตร์กิติมศักดิ์พระราชทาน

ฝากมาอุดหนุนลุงด้วยครับ สถานการณ์โควิดทำให้ขายได้น้อยลง

08/10/2018มีโอกาสมาเพชรบุรี เลยแวะมาชิมไก่ย่างตำรับSolar Energyที่แปลก ไม่เคยพบที่ใดมาก่อน อร่อย น้ำจิ้มรสเด็ดคล้ายSeafood ไม่เหมือนเขาสวนกวางหรือทั่วๆไป และยังมีหมูหันคือหมูกรอบ ไม่ใช่แบบหมูหันแก่งกระเบา ส้มตำ ลาบ และตามสั่ง แม่ค้าใจดี ราคาพอประมาณ

鏡で焼く世界でここにしかないガイヤーン!
天気の悪い日はやらない潔さ。
設備はおじさんが考えて作ったそうだから凄いね~~😍
味は今まで食べたガイヤーンで間違い無く1番😁🤣
皮に張りが有って肉汁が出るほどジューシー😘😋
又，食べたい😉

ไก่ย่างอร่อย หมูหันอร่อย อร่อยทุกอย่าง ตับหวานนุ่มกำลังดีไม่แข็งไป รสเยี่ยมต้องไปลอง ไก่ที่มาจากเทคนิคการนำแสงทะส้อนของพระอาทิตย์มาให้ความรัอนสู่ไก่นั้นทำให้ไก่นุ่ม หนังไม่ไหม้เกรียมเหมือนเตาย่างทั่วไป ไม่มีกลิ่นควัน สีสันชวนรับประทานมาก....ร้านหน้าตาบ้านๆแต่อย่าดูถูกไป พ่อค้า คุณลุงศิลา และแม่ค้าใจดีน่ารัก Review by Bear and Hare the Journey #bearandharethejourney #bearandharetrip #bearandhare #🐻🐰

ข้าวหน้าหมูกรอบ เหมือนร้านจะธรรมดาแต่โครตดี กรอบมันไม่แห้งนิ่มหรือมีกลิ่น ทีเด็ดคือใช้พลังงานแสงอาทิตย์มาย่าง 👍

태양열로 구운 까이양! 세상에서 제일 특별한 맛을 즐길 수 있는 곳!
음식도 맛있고 다들 친절하셨어요! 근처를 여행 중이라면 다녀가세요!

ตั้งใจไปทานไก่ย่างโดยเฉพาะ อร่อยฉ่ำมากๆ อาหารอื่นๆก็อร่อย ที่สำคัญเป็นกันเองกับลูกค้า ทำให้บรรยากาศดีไปด้วย

ไก่ย่างอร่อยนุ่มมาก

柔らかくジューシーなガイヤーン&コムヤーン，ソムタムも美味しかったです。
お店の方がにこやかで優しいのもこの店の魅力かと思います。

ไก่รสชาดนุ่มอร่อยน้ำจิ้มสุดยอดมีโอกาสไม่อยากให้พลาดที่จะชิมคะ

แนะนำว่าคนที่ไปเที่ยวเพชรบุรีต้องไป

อาหารอร่อยค่ะ สะอาด ต้มยำสุดแซบ ไก่อบเนื้อนุ่มรสชาติกลมกล่อมค่ะ

ร้านนี้ไก่ย่างอร่อยมากครับ ได้ลองแล้วต้องติดใจ