すし匠

Great sushi and great sake!

いつ伺っても佐々木親方の素晴らしい仕事から生み出される四季折々の鮨とつまみ。
だだみにはちょっと早くて残念でしたが、80℃いくらが白眉でした。また伺います。

秋田県No.1のすし屋です。
秋田前と江戸前の融合を楽しめます。

赤レンガ館の向かい側
一工夫と言うか、凝った寿司が出てきます、どれも美味しい、カウンター9席のみ、予約をお薦めします、お任せのｺｰｽ的なやつで予算１人二万円位です　大将がネタの産地や食べ方なども教えてくれます、和食っていいなって思えます！

ネタや味もさることながら、清潔な店内、きびきびと無駄のない動きのご主人や職人さんも素晴らしい。
コースはまず握りがひとつ出て、おつまみが数点続き、その後は握りとおつまみがランダムに出てくる。
地物も出るが、今回は北海道から九州まで色々な産地の魚介をそれぞれ素晴らしい仕事で食べさせてくれた。
握りには2種類のシャリを使っていて、ネタに合わせて変える気の配り様。
新鮮なネタあり、熟成されたネタもあり。
秋田に来たら再訪間違いなしのお店です。

私のコメントは前店舗のコメントです。あしからず。
入って左にカウンターがあり、右奥の座敷で会食させて頂きました。

秋田では一番の寿司店とおもいます（天駒も一番と書いていますが）。隠れ家的な立地、建物ですね。料金＝接客・味。
小ぶりな寿司が上品に感じられます。

秋田の高級店だけあって美味しいです。お店の方もとても丁寧で良い対応です。

やっとお邪魔できました。
大変美味しくいただきました。お酒をいただかない私には、もったいないごちそうでした。

すし匠本店の大将がハワイに行った頃から築地（日本各地）だけではなく秋田の魚介の出番が増えました。こんなに洗練された秋田産の魚介を食べられる寿司店は日本中探してもここだけ。

全てに対しこだわりがある。
味は申し分なく雰囲気もよし。
ただ相応の対価が必要。
味に満足出来ることは間違いナシ！

とても美味しい江戸前鮨です。とはいえ，それなりのお値段ですので，美味しいお酒と合わせるなら2万円準備して行きたいところ。

地元のお魚を生かし
とても美味しいつまみ、握り
山菜などもとても美味しかったです🍣

一品一品にしっかり仕込されていて最高

都内にいるような感覚に襲われる。まさに寿司の東北ナンバーワン。美味い

TV「友だちプラス」
秋田県食べログNo.1
おはぎ いぶりがっこ使用した

旨い。

東北最高のすし屋だと思います

美味しくいただきました。