Buckwheat Sakura

ここの蕎麦は本当に美味しい。長野屈指の手打ち蕎麦。間違いないです。十割蕎麦が短く切れすぎという評価がありますがそれは確かにそうです。しかしそれを割り引いてもわたしは太切りでしっかりした麺の歯応えがあるここの蕎麦が好き。そもそも、蕎麦の麺が長くなくてはならない理由はありません。むしろつゆに端っこをちょんと浸けていただくには食べやすいと思います。

日曜日のお昼におじゃましました。混んでいると思いましたがさくらさんには申し訳ないですが空いていてとてもラッキーでした❗昨日の土曜日は蕎麦が足りなくなるほど混んだそうです。十割蕎麦の大ざると夏野菜の天ぷらをいただきました❗雰囲気も良く女将さんの人柄も大変良く美味しくいただきました。

とても美味しい十割そば屋さんです。
時間にゆとりがある時にゆっくりお蕎麦のフルコースを楽しむのがおすすめです。

ちょっと道草を注文。本格的な十割そばをいただける。
五平餅みたいのもとても美味しい。
お店は古民家を改装したような造りで癒される。

くるみそば、美味しかったです。
時間がなくてゆっくりできなかったので、また改めて伺いたいです。
お母さんもどうぞお元気に頑張って下さい❗

天ぷらと蕎麦を注文。
どちらも美味しかった。
天ぷらは金時草や茗荷など一風変わった野菜天ぷらだが、旬の食材なのかな？
どの野菜もシャキシャキとしていて美味しかった。
蕎麦は注文してから打ってくれます。
コロナの影響で作り置きができない為だが、打ち立ての蕎麦をいただける機会は早々ないため、時間に余裕を持って行くと楽しめる。
女将さんも気さくな方で周辺の情報などいろいろ教えてくれるので、是非行ってみてほしい。

創業以来、信州に来たら必ず寄ります。なんといっても、女将の十割そばは、他では味わえない甘い香りが引き立って、塩分控えめの出しの旨みとともに、最高です。クルミ蕎麦の実と葱が入った香ばしい蕎麦味噌焼きは、酒の肴にうってつけです❗行く度に、山菜や野菜の様々な小鉢、カリカリの小梅の甘漬けも楽しみです。仕上げには、甘さ控えめでカラメルソースのほろ苦さがアクセントの蕎麦プリンか、餡の美味しさが際立つ汁粉か、毎度迷ってしまいます。季節の天婦羅、予約制のヤマメの塩焼きも絶品です。
お店の作りも、趣味の良い内装も、季節の山野草が風情を添えるお庭も、癒しの雰囲気を高めます❗

辰野町に、こんな洒落たお蕎麦屋さんがあるなんて知らずに居ました。

店内の雰囲気も良く、伊万里焼でしたか器にもこだわってらして、特別感のある心地良さで時を過ごせる数少ない貴重なお店。

もうちょっと道草を注文させて頂きました。

桜の塩漬けでしょうか？…が入ったナマスは、ほんとうに上品な味わい💕✨

焼き味噌が、これまた美味しいです💕✨

お蕎麦も美味しいですし、蕎麦湯がとても美味しいのにビックリしました。

蕎麦湯だけで飲んでも美味しい蕎麦湯なんてはじめて💕✨

蕎麦プリンは、蕎麦の香りが鼻から抜けるくらいなのに、蕎麦蕎麦してる訳でもなく、味付けも上品。

濃い味付けに慣れてる人には、向かないかも…

素材の味をしっかりと楽しめるこだわりのお蕎麦屋さんでした。

遠方からの大事なお客さまを連れてくお店としても最適✨

少しお高めですが、ちゃんと満足させてくれます💕✨

物書きやクリエイター系の人には、特にオススメですよ^_−☆

洒落た店内で博識な女将さんの打った十割そばを頂けます。
丁度新蕎麦の時期もあってか、今まで食べた中でも最高クラスの美味しさだった。

蕎麦も汁も焼き味噌も美味しいよ。
庭も綺麗だし、すぐ裏に飯田線が走ってて、複数の風情が醸し出されてます。
ゆっくりしたい時にいいと思います。

10年以上まえから通っています。たしか学校の先生を辞めてそば職人になった異色の経歴だったはず。筋が通った薫り高い蕎麦ですが、女性がやっているお店なので、そこまで堅苦しくありません。定期的に伺いたい名店です。

ちょっと短く切っちゃったと言って追加してくれました。
オチャメなおばあちゃんが作る手打ちそば美味しいですよ。
雰囲気も眺めも良いです。
隠れ家的雰囲気で草木に覆われているので入り口見つけるのはちょっとドキドキでした😄

10割蕎麦でこれだけ美味しいお店はなかなかない。 天ぷら盛り合わせも最高。 店主のおもてなしに心温まります。

女性店主さんがうつ美味しいお蕎麦のお店です。
夜はお一人でされているので予約必須です。
あったかい素敵なお店で、また訪れたいと思います。

小山卓治ファンとお邪魔しました。温かい女将さんのお人柄と美味しいお蕎麦、とても素敵な空間でした。又、来年お邪魔します！

十割りそば　本当にうまかった！

おばちゃんの人柄がまた　とても良い！

おすすめです🤗

美味しかったです。

丁寧に打って作られた10割そば　そばみそ焼きには日本酒が合う(昼なので飲んでません)
すべて美味しくいただきました

煮物や漬物が付いて、とても美味しかったです。