Fushimi Aoi

This is the best place to eat Japanese food in Nagoya! I would recommend this place to foreigners who are traveling to Japan.

The service was outstanding and the sashimi (Mackerel) was the best I’ve ever had.

Very delicious!!!! The service is incredibly good!

2024.2.6
念願の夜営業
友人たちと飲み会で伺いました。

本日の注文
★ 伏見あおいの鯖づくしコース
①おばんざい盛合わせ
・ばい貝煮付け
・小鯵の南蛮漬け
・熊本名産南関いなり寿司
・筍の土佐煮
②鯖の食べ比べ
・ハーブ鯖の刺身
・ハーブ鯖の炙り刺身
・ごまさば
③自家製鯖パテ
④鯖しゃぶしゃぶ
⑤究極の鯖味噌煮
⑥ガリシソ〆鯖
⑦焼き鯖土鍋ご飯
⑧季節のフルーツ(苺)

ランチで伺ったことはあるのですが、夜は初めてで予約困難らしいのですが、平日の予約が取れたので、青魚専門店が手掛ける鯖の概念を変える料理のコースをお願いしました。

満席の店内の中、2階の掘りごたつの座敷に案内して頂いて、コース料理がスタート。

品よく盛り付けられたおばんざいの盛り合わせは、しっとりジューシーな南関いなり寿司が一番印象的でした。

前菜が終わり、ここからオール鯖のオンパレードは、まず長崎ハーブ鯖の食べ比べで、ブリトロの様に脂が乗ったお刺身、表面を炙って香ばしさを増した炙り刺し、特製のゴマだれがかかった博多名物のごまさば。どれも臭みがないハーブ鯖の旨みたっぷりの逸品で、ここでサバ専用日本酒SABA de SHUを頂きました。
あと、焼酎でSABA de CHUというレモンサワーのリキュールも頂きました。

自家製鯖パテはツナマヨみたいでしたが、初体験の鯖しゃぶしゃぶは、程よく脂を落としてほんのり火が通ったサバを薬味のネギと水菜を絡めてポン酢でいただきました。
魚のしゃぶしゃぶは、お肉のしゃぶしゃぶと違ったあっさりしているので際限なく食べれてしまうところがニクイですね。

お酒も進み、会話も盛り上がってきた頃、究極の鯖味噌煮が登場‼
これは以前ランチでも食べたことがあり、骨ごと食べれる柔らかさと、あっさり系の味噌煮でサラッと食べちゃいました。

〆のご飯の前に箸休めで出てきたガリシソ〆鯖は絶妙に心くすぐる逸品で、メインの焼き鯖土鍋ご飯が登場‼
土鍋の蓋をあけるとドーンと丸ごと1尾の鯖‼
それをスタッフさんが骨を取り、丁寧にほぐして取り分けまでしてもらい、頂きました。
炊き込みご飯にするとサバから出た出汁の風味がとても良く、ほぐし身と共に丸ごとサバを満喫でき、鯖づくしコースの締めくくりに最高のご飯でした。

サバ好きの友人に喜んでもらおうと予約を取りましたが、予想を超える満足度でみんな大喜びでした。

ありがとうございました。
ご馳走さまでした。

2024.1.15
10食限定ランチを求めて、オープン前から並んでランチに伺いました。

★大トロ鯖の塩焼き定食
・大トロ鯖の塩焼き
・だし巻き玉子
・南蛮漬け
・さば味噌ほぐし
・お吸いもの

今回は入店5人目だったので安心。
メニューの『限定5食ごまさば茶漬け善』と迷いましたが、前回食べれなかった『大トロ鯖の塩焼き定食』を注文。

焼き上がりに少々時間がかかると表記がありましたが、5分くらいで出てきました。
御膳の半分を占める大きさの立派な鯖で、脂も乗っていて、こんなにしっとりした鯖の塩焼きは初めて食べました。

ご飯もおかわりができるので食べすぎてしまいそうですが、鯖とのバランスで1杯だけおかわりを頂いて完食。

なかなかオープン前から並べる機会がなく、半年ぶりの来店になってしまいましたが、お目当てのランチを食べれて大満足でしたが、以前は1000円だった鯖定食が、値段改正したのか1200円になってました。

次回は夜の部にお邪魔したいと思います。

#伏見あおい
#青魚好きの青魚好きによる青魚好きの為の青魚専門店
#中区
#錦2丁目

平日夜に初入店。
何度か予約を試みたものの、いつも一杯で予約が取れない人気店ですが、１週間前に予約して何とかカウンターに入れました!
店内はお客さんで常に満員の様子。
お通しから既に人気店の片鱗を感じます。
さて、こちらのお店、生の鯖が食べられる珍しいお店ではありますが、鯖食べ比べや、さば味噌煮、鯖の海苔巻きや鯖めしなど、看板メニューの鯖を使った料理はどれも美味しく、特にごま鯖は鯖の旨みと脂の甘さがごまダレと絡み合い、病みつきになる事うけあいです。
日本酒も種類が多く、鯖と合うから酒が進みますね！
デザートのプリンも美味しかったです!
予約が取れたら再訪決定ですね

ここは「青魚好きの青魚好きによる青魚好きの為の青魚専門店」。伏見駅から近い場所にあります。

福岡での好物「ごまさば」が頂けるお店としてＢＭしておりました。なかなか名古屋で「ごまさば」が頂けるお店は貴重です。

時間はあまりありませんでしたが、サクッとランチでお伺いいたしました。

暖簾をくぐり、店内に入るとスタッフさんがお出迎え。
メニューを持って「限定のメニューは売り切れとなっていますが…」と…。
ガビ〜ん　でしたが、せっかくなのでそれでも入店させて頂きました。
靴を脱いで店内に上がります。

手前にカウンター、奥にテーブル席があるようです。
カウンターに着座させて頂きました。

●鯖三昧定食　1,300円

本日、残っているメニューから選択しました。
鯖三昧定食は究極のさば味噌煮、ごまさばが楽しめるメニュー。こんな嬉しいセットは期待しかありません。

到着した鯖三昧、究極のさば味噌煮は大きく、色合いがとても美味しそう。この味噌煮、箸でほぐすと骨までほぐれる。骨感を全く感じることなく食べられる。それもそのはず、10時間じっくり煮込まれた鯖は骨まで柔らかく仕上がっています。そして、味噌だれがめちゃ美味しくて、飲み干せてしまう。絶妙な濃さと九州地方を感じさせる優しい味噌。ごはんに味噌だれをかけても最高です。

大好物のごまさば、少しですが食べることができてよかった…。ごまさばは博多で食べてもお店によって味付けはまちまち。こちらのごまさばは比較的さっぱりしていると感じました。産直長崎ハーブ鯖を美味しく頂きました。

夜も是非とも来てみたいお店となりました。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。

お昼の鯖刺身定食 1,900円は、鯖の刺身8切れと鰤のあら煮に小鉢、ご飯とお吸い物の内容でした。長崎ハーブ鯖の刺身は、塩と甘い胡麻だれの2種で頂きましたが、全く臭みなく非常に美味しかったです。九州でなく名古屋で、このレベルのごま鯖が頂けるのかなり嬉しいです。
あら煮と、おそらく鯖のフレークでご飯が進みました、ご飯はお代わり無料でした。

店舗名の通り、鯖などの青魚が専門のお店です。雰囲気も味も「((大人ァァ!!))」 (語彙力がない) という感で、非常に良いです。会社帰りのサラリーマンが多いイメージだった (1階席だったからかな…) 。

初めてご来店される方は『長崎ハーブ鯖 食べ比べセット』をオススメします (というか店長さんにオススメされました) 。でも本当に美味しくて、その中でも炙り刺身はお酒に合うと思います。

さらに『天然鯵のレアフライ』は絶品で身を食べた後の骨煎餅が美味しいです。

とても美味しかったです。
4年前、短い間でしたがお世話になりました。

２度目まして。でしたが、ホントに美味しい。
ランチでもやや値段は高めですが、連日満員、列ができているお店です。それだけ美味しいって、認知されてますね。
本日はさばの味噌煮。
甘辛さ味噌に骨まで食べられる程、煮込まれた鯖。肉厚過ぎて角煮かと思うほど(笑)
でも、めっちゃホロホロ。
ご飯もめちゃくちゃ進んで、女性でもお代わりしちゃうほどです。

上述の通り連日混んでますので、早めのランチか、遅めのランチが良いと思います。是非ご賞味ください。

予約して利用させて頂きました。17時に予約していきましたが17時過ぎまで店前で待たされました。この点、改善の余地ありだと思います。ちゃんと17時予約なら17時から飲食スタートできる様にして欲しいと思いました。天候不良の日は最悪だし、最初が肝心だと感じました。あとは良かったです。
お店が開き、予約の方から通されます。靴を脱いであがります。カウンターも靴脱いで上がります。全席、ゆったりと広々していました。店内、落ち着いた雰囲気で女性客も多かったです。
メニュー渡されて、しっかり説明してくれます。伝えたい事が多くてちょっと説明長いです。気持ちはわかりますが。
お通しは、炙りでした。
ハーブ鯖、味噌煮、銀杏、なめろうなどなど頂きましたが、どれも美味しかったです。味噌煮は味付けも良く、骨まで柔らかかったです。あとごま鯖も美味しかったです。
お酒はビール、日本酒頂きました。日本酒はスズの徳利とお猪口に目の前で入れていただけます。ラインナップも豊富で鯖料理専用日本酒もあり面白いです。お酒の説明もしっかりしてもらえます。
注文から提供までは、早い方だと思います。遅いとは感じませんでした。お手洗いも女性方向けに綺麗にされてました。男女同じトイレだったと思います。男女別になるとさらに良いと思います。
鯖の専門と言うなかなか無いお店で、気持ち良く飲食する事が出来ました。お値段も、めちゃくちゃ高くはなく頑張られているのかなと感じました。また利用させて頂きたいと思えるお店でした。

ランチで初めて利用しました。
鯖専門店です。
運良く待たずにすぐ座れました。

さばの味噌煮込みとごま鯖の定食をいただきました。

鯖の味噌煮込みはボリューム満点。太った大きなさばです。さらっとした味噌で、飲めてしまうほどです。（実際に飲みましたが美味しかったです）真ん中の骨も完全に柔らかくなっており全部たべれます。さばこだわりのお店だけあって、本当に美味しい味噌煮込みでした。多分お刺身も美味しいのではないかなと思います。

ごまさばもごまがたっぷり。2切れしかないのが残念。

また是非来たいお店です。

ランチタイム、通りすがりで初めて利用させていただきました。
接客、お店の雰囲気、料理、どれも感動に値するものでした。外食してここまで良い気分になったのは本当に久しぶりです。ぜひまた利用したいと思います。
今回は季節限定のブリの定食をいただきましたが、次は数量限定の鯖茶漬けを狙って訪問したいと思います！

2024年1月
考えてみると、京都からの帰りにわざわざ寄っているなと思い、星5に変更。

京都旅行からの帰りに寄りました。
相変わらず美味しく、接客も素敵でした。
ここの鯖の味噌煮ホント好き。
お腹が空いてる間に鯖の味噌煮と白米を注文して食べました。
冬はお魚がおいしくて嬉しい季節。
あ、でも寒ブリの刺身は京都で食べた京丹後の方が美味しかったかな。

2023年5月
名古屋飯でなく、単純に美味しいご飯を食べたく、また鯖や青魚が好きならオススメです。
私は青魚や鯖が大好きで、名古屋に寄る前に京都奈良伊勢を旅してきたのですが、毎日旅先の鯖棒寿司を食べるくらい鯖が好きです。
どの料理も本当に美味しかったし、特に究極の鯖の味噌煮が良かった。白米が必須。
他にも食べたいお料理いっぱいあったけど、
お腹がいっぱいで断念。
あと、お通しのキビナゴを自分で焼く、焼き物って珍しい。
美味しくって、写真を色々と取り忘れてしまったぐらい、食事に集中しちゃいました。
やっぱりこだわりのお店に外れなしですね。
また名古屋に来ることがあったら寄りたいお店です。

フロアをコントロールしているお兄さんの決め細やかな接客も良く、気持ちよく食事をすることができました。
食事も接客も良いわけですから、
やはり人気のお店のようで、予約なしだと難しい可能性があるので予約しての来店がオススメです。

三連休初日の土曜日ランチで伺いました。伏見駅からすぐです。
11時オープンですが、15分前に並んで先頭でした。数分もしないうちにどんどん列ができてオープン時には何組かわからないほどの行列でした。
ランチメニューは1,000円〜1,900円と豊富な種類があり選ぶのに迷います。限定食が多いので並んでる時に決めておいた方が良さそう。
店内は靴を脱いで上がります。（知らずにブーツを履いてきてしまい後悔）
限定食の刺身とあら煮定食を頼みました。旬の刺身は脂がのっており、ゴマ鯖、南蛮漬けはご飯が進みます。（おかわり自由）
あら煮は優しい味付けで、大根につゆが染みてて美味しかったです。
これで税込1,000円はコスパ良すぎです。
常に中にも外にもお待ちのお客様がいて、食べたらすぐ出た方が良いです（食事中の友人のお皿も下げられそうになりました。）

それほど人気店です。場所、お味、お値段どれも言うことないです！
お気に入りのお店になりました。

お昼の鯖三昧定食をいただきました。
骨までトロけてるが身はきちんと残ってる味噌煮、汁も飲み干せる程の美味しさ！いやーこれだけで驚嘆に値します。他の小鉢もそれぞれサバが楽しめるようになっていて、しかもご飯お代わり無料と大変お値打ちです！

OLのランチ日記🤤
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【絶品鯖✨伏見で鯖ランチならココ‼】
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📍 産直さばと青魚　伏見あおい / 伏見
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🚃伏見駅徒歩2分
🚘駐車場なし
⏰ 月～土、祝前日:11:00～14:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）
17:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）
祝日: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）
🌳日曜定休日
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※ 現在の営業時間・定休日が
記載と異なる場合がございます。
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┈注文したもの┈
☑鯖三昧定食　💰1300円
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┈感想┈
出社の日にOLランチで
会社のメンバーで行ってきました♪
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伏見で鯖といえば、、
【伏見あおい】さん🐟
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12時15分くらいに行きましたが、
既に2組並んでいて、15分くらい外で待ちました(;´･ω･)
隣に屋根があるところがあったので、
日陰で待てたので良かったです🥺！
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何にするか、めちゃくちゃ悩みましたが、
一番人気のランチメニューで、
「究極のさばの味噌煮」
「長崎ハーブ鯖ごまさば」がついた
【鯖三昧定食】にしました😊
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提供スピードが早かった！！
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鯖の味噌煮は、
かなり長い時間をかけて
じっくり煮込んでいるらしく、
しっかり味噌が染みてて美味しかった🤤❤
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残ったスープをご飯にかけて
食べたくなる程、美味しかったです✨
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お昼から、
ごま鯖も食べれちゃうの最高！！
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ごはんはおかわり自由でした🍚
女子4人で行って、4人ともおかわりした🤣
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美味しかった～！
また行きたいお店です😊
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ディナーは行ったことないから
ディナーでも行ってみたいな☺
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伏見ランチで
鯖が食べたくなったら、
是非【伏見あおい】さんへ🐟✨

お昼と夜2回行きました。
お昼は混んでいて、ガヤガヤしています。
女性も男性も1人のお客様が多く、1人でも入りやすいお店です。
厨房も忙しそうで、隣の方がご飯のおかわりを頼もうと呼んだところ少しお待ちくださいと言われ、その後忘れてしまったようで‥ずっと待たされていました。
おかわりは食べていたお茶碗を渡すシステムですが、できれば新しいお茶碗にして欲しいです。
厨房が近かった為、おかわりのお茶碗がどこのお茶碗か分からなくなっているのを聞いて、改善して欲しいと思いました。

ですが、それ以外の料理に関しては文句なしの美味しい料理でした。
どれを食べても美味しいです！！
夜はゆっくり食べれて

私は生魚を食べるとお腹が痛くなる事がありますが、ここのお魚はどれも大丈夫でした。
また行きたいです😊

お魚好きにはたまらないお店ランチもディナーもとても美味しい
ランチは待って入るのがベストです。
いつもご飯をおかわりしてしまうお店。

友達に予約してもらい初めて行きました。お店の雰囲気はとても良くすごく賑わっていていい感じでした。最初にスタッフの方からメニューの説明がありとても丁寧に説明してくれてわかりやすかったです。かなりお腹が空いてたのでたくさん注文しました。色々食べたのですが本当にどれも美味しかったです。盛り付けや皿もすごくこだわっていて完璧でした。１つぐらいあんまり美味しくない商品があってもいいと思うのですが全部本当に美味しかったです。また予約して行きたいです。

クチコミ通り、メニュー全てが美味しいです。
青魚づくしコース(5000円/飲み物別)を予約しましたが、鯖の味噌煮と鯖の土鍋をコース以外で頼みました。飲み放題(＋2000円)コースですと付けれます。

店内全席禁煙で入り口外前に灰皿があります。

鯖だけではなく、コース内の生牡蠣や鰤のしゃぶしゃぶも非常に満足できる味です。

土曜夜利用しましたが、混んでいたので、最初は飲み放題の提供遅かったですが、徐々に反応が良くなってきましたが、料理の味はオススメ出来るレベルです。

鯖に合うということで、日本酒(サバデシュ)と焼酎(さばでちゅう)の種類の１つにありますが、薄いだけなのでおすすめ出来ません。

でも、コスパ面からはちょうど良く、味的には非常に満足出来るので、皆さんにオススメしたいお店です。

コースには含まれませんが、「究極のさば味噌煮」は、ちょーオススメです。
また、行きたいと思います。