Osteria Madre Terra

We had lunch in early December. The place was fully booked and we were lucky to get a table thanks to a last minute cancellation. Amazing antipasti and delicious pastas: all traditional yet original. As you might expect all products are locally sourced and authentic. A rare feast, highly recommended!

Lovely place very traditional and quality of food. Highly recommended. The waiter could speak english very well.

Excellent service, excellent food based on traditional cuisine and local ingredients, very low prices. We were just lucky to find such gem. A restaurant you must visit.

5 stars very well deserve and we are still trying the appetizers. Everything is delicious and staff and service is excellent! Definitely recommended

Fantastic culinary evening! Wonderful warm welcome, amazing local food with fresh ingredients, perfect service, honest prices.
Worth the detour!

The best restaurant of inland food we hqd in Puglia. Delicious from starter to desert.

A little difficult to find but well worth the effort....the food and service were exceptional!

Great food and impeccable service in a lovely setting.

👍

Nella campagna vicino a Castel del Monte, questa "osteria", ospitata in un vecchio casale completamente ristrutturato conservando le caratteristiche "rustiche" dei casolari della Puglia rurale e attiva, offre ampie sale, con travature a capriate e tetto in legno "a vista", come le pareti in muratura di pietrame. L'atmosfera dunque è quella giusta e tipica dell'entroterra pugliese. L'accoglienza è buona, il servizio cortese e puntuale, l'arredo e i coperti sono in sintonia con gli ambienti. Veniamo adesso ai piatti. La proposta è varia ma ovviamente predilige i piatti della tradizione tipica pugliese alla quale tuttavia lo chef aggiunge un tocco personale che valorizza le pietanze. Il vino "della casa", locale, nero o rosato, è di qualità come lo può essere, ovviamente, un vino sfuso. Il prezzo è congruo rispetto alle portate e quindi, tutto considerato la valutazione è pienamente positiva.

Dopo aver visitato Castel Del Monte, a 10 minuti ci siamo fermati in questa osteria immersa in un ambiente bucolico. Il cibo è genuino e si rifà alla tradizione pugliese. Consigliati gli antipasti della casa e la grigliata mista per assaggiare i piatti tipici come le bombette. Personale gentile e disponibile.

Luogo incantevole, cibo ottimo e personale professionale e cordiale. Una bella esperienza.

Ottimo ristorante situato non tanto distante dal Castel del Monte. È aperto con orario continuato. Rimane in una zona nascosta rispetto alla strada principale. La location è carina, pulita e curata. Rispettano in modo adeguato le norme anticovid ( c'è anche un bel distanziamento fra i tavoli). I prezzi sono moderati, le porzioni davvero abbondanti ( l'antipasto di 7 portate è sufficiente per 2 persone). Ottimo il tiramisù all'amaretto. Servizio dei camerieri davvero professionale. Consigliato quando si sta ritornando dalla visita al Castello.

Ottimo pranzo! Ottima qualità! Ottimo servizio!
Ci tornerei molto volentieri!
Alcuni abbinamenti molto particolari, ma davvero il servizio proprio ottimo.
C'è parcheggio all'interno con un custode. I vini sono tutti di buona qualità (principalmente cantine Rivera).
Anche se ha circa 120 posti disponibili, bisogna prenotare in anticipo perché è molto gettonato

Esperienza positiva per qualità e cortesia, personale veramente qualificato. Tutte prelibatezze che la terra può offrire ma è evidente la maestria degli chef che abbinano sempre esperienza, qualità del prodotto,cromia e presentazione.

Grazie a Sabino e alla sua equipe. Grazie per l'accoglienza, la professionalità e il buon cibo. Abbiamo trascorso una meravigliosa giornata con tutta la mia famiglia. Lo consiglierò a parenti ed amici.

Ottima ristorante - osteria. Buonissimi i primi e anche la carne. La gentilezza dello staff è ottima. Prezzi più che onesti.

Qui si mangia e si beve benissimo senza dubbi. Ottimo il servizio. Piatti ben presentati. Buoni anche i dolci. Bel menu’ soprattutto riguardo i vini del territorio.

Cordialità e cibo ottimo in una cornice elegante con stile.
Fusilli e tortiglioni molto buoni. Pecora e involtini molto buoni. Cestino pane e taralli,vino acqua caffè
euro molto meritari.

Posto immerso nel verde degli ulivi, situato in una stradina secondaria. Piatti originali ma con ingredienti tipici della cucina pugliese. Buono il servizio. Una nota positiva sono i dolci.