Restaurante Nou Salat

This is another hidden gem! The food is excellent, tasty, professionally prepared and presented. We tried the Burata salad which had a dressing that was a dream. The conejo was excellent as was the desert. Located just below the town of Guadalest the “Nou Salat” is located just below the road but still the outdoor dining was very enjoyable and with the bells ringing from the nearby chapel a paradise-like setting in the mountains overviewing the Mediterranean and the Costa Blanca.

Lovely views from the restaurant and local produce nicely cooked in an interesting way. The staff were really friendly and helpful and the whole experience very pleasant.

Incredible views and delicious food! We couldn't find anywhere in town to eat and this place was well worth the 10 minute walk. Service was incredible and friendly. All of our dishes were well made with good portion sizes. Thank you for a lovely lunch!

This place was an incredible find. We spent a wonderful lunch, ordered the set menu and enjoyed the wine. Great recommendations from the staff and everyone was very friendly. Thank you.

The combination of the view and the food makes this place out-stand. They not only provide food, but a whole unique experience. Best restaurant I’ve been in Spain so far, and I’ve been to Madrid, Valencia and Barcelona.

Great restaurant close to Guadalest, that offers fabulous views and tasty Spanish dishes

Fantastic place. Great and dedicated service, excellent food.

perfect view, good food

Wonderful lunch, local rabbit simply grilled was super. Lovely views. Not cheap but worth it

Excellent food, great service and a very pleasant dining area, they could not have been more helpful with the gluten free food selection.

Superb restaurant in Guadalest, magnificent views, great food and wonderful service. We will be back!

Excellent coffee stop on our jeep tour. View up to guadalest Village. Amazing.

Good staff, they coped well with a 2 year old and served delicious food.

It was delicious, great view and great service.

All was excellent.

A good place to be, a good place to eat, a good place to remember!

Great stuff, good food

Excellent

Restaurante con vistas al valle de Guadalest, con amplio comedor y dos terrazas. Si se quiere disfrutar de las vistas, hay que reservar en una de las terrazas. En invierno, el comedor está a una temperatura muy confortable, las terrazas (cubiertas y acristaladas), lógicamente, está a un par de grados menos. Yo reservo en terraza. El aparcamiento es muy amplio y es muy fácil aparcar.
Nos obsequiaron con unas especies de mini-cocas de aperitivo, muy ricas. Pedimos un aspencat, que lo ponen con unas anchoas, francamente bueno y minxos, que son unas empanadas de masa de maíz rellenas de verdura, típicas de la zona. Si no se conoce, merece la pena pedir este plato porque estos son los minxos más auténticos que he probado.
También comimos solomillo de ibérico relleno, conejo a la parrilla y olleta de blat. Muy buenos los dos primeros. Respecto a la olleta, he de decir que es costumbre traerla en una olla con cacillo para servirla al plato. En este caso, venía directamente en el plato, con lo que el plato pierde prestancia. En el guiso se echa de menos la manita de cerdo y algún embutido. Particularmente, no recomiendo este plato.
De postre tomé fruta variada, presentada que es un primor. Me encantó.
La carta de vinos es muy completa para este tipo de restaurante, cosa que se agradece.
Los precios están en línea con los restaurantes de la zona y el servicio fue ágil y atento. Tengo que volver porque hay muchos platos que me interesa probar. En conjunto, es un restaurante muy recomendable.

Increíble lo bueno que está todo lo que hemos comido!!
Nos han puesto de entrante (detalle de la casa) un paté que estaba buenísimo.
Después hemos pedido dos entrantes, una ensalada de tomate y canónigos con ventresca de atún y unos champiñones rellenos de gamba y all i oli, que estaban riquísimos.
Como plato principal hemos pedido una paella de arroz de montaña, sabrosísima y con el arroz en su punto.
De los postres, solo se puede decir…mmmmm que bueno!!!
Además han tenido el detalle, (ya que ibamos con perro y no precísamente pequeño) de ponernos en una terraza cubierta (habíamos pedido al aire libre por ir con el perro) con vistas al Castillo de Guadalest y nos han puesto un bebedero y todo para nuestro perro
En fin, recomendable al 100%!!
Sin duda volveremos.