Levaduramadre

Stayed in Lavapies for a few days this week and found this wonderful local bakery. The smells emanating from it as you walk to the door draw you inside. Their products are excellent and I bought bread, cost €1.35, empanada and muffins. Don't go to the nearby supermarket, come here, and support local business.

Small Bio bakery with lots of yummy sweets, cakes, breads, sandwiches and drinks.

The place is super small, only a small corner and 3 high chairs to sit. But it’s really nice and cozy.
They’ve got a good selection of cakes, sweets, sandwiches and breads. Everything is BIO and tastes amazing. Top quality.they have also a small market shell with stuff you can buy for home. Also the coffee they serve is very good!

The price is a bit higher than other groceries but totally worth it as everything is the super quality.

The owner is very kind and nice.
Very recommended!

BEST BAKERY IN SOUTHERN LAVAPIES. (In the north, closer to Tirso de Molina, there's also the excellent Panifiesto.) Levadura Madre is a Madrid-only bakery chain that started about a decade ago and now has 25+ shops. This one in Lavapiés is among their latest additions. Essentially all of their products are great. They have a wide selection of organic loafs and French breads, including pure rye, full-grain spelt and more extravagant options like a spectacular loaf made with red wine, raisins and nuts. Apart from bread, you can also buy sweets (I particularly recommend the cheese cake and brownie) and a selection of other products, including organic eggs and jam. Overall, a fantastic bakery!

Excellent sourdough bread, great croissants! Very delicious products and really nice people. Definitely recommended!

Great croissants, bread and sweets

Nice Place! Really good Food and coffee

Cute little place with yummy pastries

Amazing croissant, not likely to happen in Madrid!

Wir haben Empanadas, einen Muffin und ein Törtchen gegessen. Die Empanadas werden je nach Vorliebe aufgewärmt oder kalt gegessen. Der Muffin (Triple Choc) war riesig und perfekt. Die Törtchen sehen alle top aus - wir hatten die Karamellvariante und waren absolut überzeugt. Umwerfend!

Buen pan y excelente bollería. Atendido por Rafa que es súper amable y por una chica que siempre te recibe con una sonrisa. Está todo buenísimo. También te preparan un buen café para tomar allí mismo o para llevar. Recomiendo los croissants y las palmeras de chocolate que me recuerdan a las que comía yo cuando iba al colegio.

Muy bien. Es la panadería en la que compramos pan normalmente, todo está muy rico y los chicos son fantásticos.
Te atenderán y recomendarán siempre con simpatía.

Primera vez en la panadería probando las galletas (pistacho y red velvet) el pan de barra y muy rico todo.
Lo que más me gusto fue la amabilidad de las chicas.

Súper recomendable. Suelo comprar el desayuno ahí, café y bollería, muy rico!
La atención por parte del personal de diez!! Alaitz y Rafa son encantadores, un trato muy cercano.
Las cookies también están muy buenas, gran recomendación la de pistacho! Volveré, y mucho!

Aunque chicote dijera que no se puede considerar pan de masa madre por su grado de acidez puedo afirmar que es uno de los mejores panes que se pueden comprar en madrid capital con servicio a domicilio, he probado ya casi todos y son espectaculares de sabor textura y durabilidad .

Los productos son de primera calidad, no lo duden! Recomiendo especialmente la tarta de chocolate, es una receta propia del local. Hay variedad de empanadas, y bollería como croissants, caracolas, entre otros, para acompañar con el café de la mañana. No hay mesas y sillas para consumo en sitio pero, hay un banquillo afuera. Un dato curioso y muy tierno es que las mascotas que acompañan a sus humanos a comprar el pan, esperan ansiosos el cachito de pan que la chica que atiende les da. Tienen un bebedero con agua fuera del local para los perritos. Es un lugar pequeñito pero lleno de cosas ricas. Uno de mis imperdibles cuando voy a Madrid.

Diferentes tipos de pan con masa madre recién hecho. Me ha gustado la variedad de pan y pasteles también la amabilidad del personal.

Gente maja, buen café y mejor pan :) Es una de las mejores sedes de la franquicia, sin duda. Pregunta por sus empanadas si tan solo estás de paso y quieres picar algo de comer.

El trato de los dependientes es muy bueno, son amables y simpáticos.

El producto, por supuesto, de muy buena calidad; también añadir que está mejor conservado que en otros establecimientos de Levaduramadre, al menos en lo que refiere a la bollería.

Los precios pueden parecer elevados a simple vista, pero son acordes a la calidad del producto, por lo que a veces está bien darse un capricho y comer algo de buena calidad, ya sea pan, un muffin, una tarta, etc.

Muy recomendable.

Excepcional trato de Alaitz . Nunca le falta una sonrisa sea la hora que sea y siempre explicándote las características de cada producto. Da gusto entrar en establecimientos así. Y por supuesto productos de calidad.

Enhorabuena, x hoy, y por vuestro buen trabajo de todos los días. Riquísimo el pan q ofrecéis, hoy especialmente, que estaba calentito, y el strudel. El brunch q me he preparado me ha dado la vida, y hoy, vosotros habeis tenido todaaaa la culpa! 😝