秋山割烹壽司

Quality food! Must visit again.

整體來說東西好吃，用餐環境舒適。
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生魚片和甜蝦很新鮮、甜蝦超好吃，甜蝦非常推！附帶一提，我很喜歡他們的山葵味道。

鮮蝦手卷的話普通，和一般日料店的手卷差不多。

桂丁雞是特意做沒有全熟的，剛開始吃可能會覺得有點怕怕的，但咬了後肉質蠻嫩的，算是蠻特殊的。

握壽司我們點點是交給師傅做，比較驚訝的是竟然有厚蛋燒在裡面，因為厚蛋燒應該不算是握壽司吧（？哈哈哈 握壽司上面的魚肉海鮮也很新鮮，上面的刷醬也很搭，另外，干貝的握壽司很好吃～～

茶碗蒸的部分我點的是松露蟹肉茶碗蒸和普通茶碗蒸，但認真說起來松露的沒有說比較好吃，裡面也都沒有料😅而且還貴普通茶碗蒸蠻多的。但還是可以試試看松露口味的啦，他是寫在限定的小黑板上的。

鰻魚飯好吃，魚肉很有味道，喜歡他的蛋絲很細，和鰻魚、飯一起吃，超搭的啦～！但吃完這碗蠻飽的！

烤節瓜和山藥也還不錯，中規中矩。

厚蛋燒我就覺得還好😅看評論不錯想說點看看，個人覺得吃起來蠻像在吃蜂蜜蛋糕的，如果想再飯後來點甜食還是可以試試看啦～

店面寬敞舒適，日式風格還有吧台都讓人喜歡！一上桌會附上熱茶享用。
香魚甘露煮上桌時比想像中分量還小，但非常的驚豔好吃！魚骨也煮到入口即化，十分入味！
鮪魚手卷新鮮好吃，份量也很足。
茶碗蒸跟外面普通的吃起來很不一樣，上層是特殊的食材，味道雖淡但很清爽開胃。
干貝丼飯很大碗，飯的份量很多，附的芥末非常大方🤣干貝太新鮮了沒話說！身為干貝愛好者超給過！
明太子櫛瓜的水份都鎖在瓜果裡，一咬開新鮮清爽，搭配明太子醬，完全不膩口！
超推～～～～

食材新鮮，比目魚超推！必點🌟🌟🌟🌟🌟
入口即化！好可惜沒吃到海膽🥹
厚蛋燒吃起來像是蜂蜜蛋糕
難怪放在最後才上菜，一個飯後甜點的感覺🍮
單獨前往也有吧台內用座位。
整體感受度很棒，用餐環境也很好👍🏻

聽朋友推薦虎尾新開一間還不錯的居酒屋，外裝看起來日式，用餐環境乾淨，重點是價格還算平實，食材也很新鮮!

現場除了四人桌椅以外，還有幾個板前的位置跟一間供訂位的包廂(低消6000，其他座位區無法訂位)，坐在板前可以看得到內場的料理過程，不過當天板前已有其他客人，只能坐在四人桌。

我們點了胡麻蘆筍($80)、生鮪魚蔥花手捲($80)、海膽手捲($150)、比目魚鰭邊握壽司($110/2貫)、玉米筍($100)、鹽烤澎湖軟絲($250)、蔥鹽桂丁雞($70)、明太子桂丁雞($70)、明太子櫛瓜($40)、明太子山藥($60)、單人份生魚片(只選鮭魚)($100)、厚岸生蠔($360/顆)、江戶前厚蛋燒($80)、茶碗蒸($50)、朝日白生啤酒($120)、加賀鶴梅酒($520)、澪Mio氣泡清酒($420)，三個人吃很飽~很滿足!

有些是當日限定的隱藏菜色，會出現在門邊的小黑板上。

這次最推薦的是：
1、生蠔，大顆又新鮮!
2、厚蛋燒，非常值得點，吃起來甜度很剛好，是日式蛋糕綿密的口感，適合放在餐後當甜點。
3、朝日白啤酒，滑順爽口，酒精濃度較淡，適合年輕族群或女孩。
4、鮭魚生魚片新鮮而且份量實在。
5、比目魚鰭邊握，油脂豐富吃得很滿足。
6、明太子山藥、明太子櫛瓜，一開始擔心兩點道明太子會不會太膩，意外好吃!!!!
7、茶碗蒸料多，裡面有銀杏、蝦子、雞肉等食材、食材精華都鎖在湯頭裡，高湯回甘，吃了兩杯。
8、加賀鶴梅酒很~~好喝!喜歡!
9、澪Mio氣泡清酒，之前去日本喝過就念念不忘，這裡竟然有賣!不喝不行!

希望之後小黑板會出烤銀杏，生牛肉、漬番茄，現場沒有提供放置包包的箱子，盡量輕裝出發。

好幾年沒回 #雲林虎尾 ，找到一家 #秋山割烹壽司 食材新鮮，而且沒有服務費，東西好吃😋

#虎尾日料 #虎尾美食 #虎尾日本料理 #虎尾海鮮

自己帶了一隻 #皇家禮炮 #皇家禮炮21年 #皇家禮炮綠色21年 覺得比23跟王者之鑽 更有風味

鮭魚生魚片入口非常舒服油花很足！咬起來不會很冰！
以前吃過一次蔥鮪所以迷上了！這個生鮪魚蔥花手捲讓我想起在台北怎麼都找不到的好吃蔥鮪！海膽的味道很甜、很濃厚！很推！
厚岸生蠔非常非常值得吃！入口完全沒有任何的腥味只有甜味！生蠔中間的部位咬下去也不害怕！
明太子烤山藥及明太子烤櫛瓜，山藥的爽脆度還在，櫛瓜烤後咬下去非常多汁，明太子搭上山藥及櫛瓜完全不膩口！個人是更加喜歡櫛瓜的多汁！
江戶前厚蛋燒口感軟嫩柔和，像是蛋糕一樣！聽說是老闆特別學習的技術有別於一般的玉子燒！👍🏻👍🏻
下次回雲林的時候一定要帶家人再去光顧！

感謝在1點多了，還願意接待我們，餐點好吃價格實惠，而且用天然的哇沙米，桂丁雞軟嫩，海鮮蠻大塊的，但味噌湯太虛了

之前點過串燒類都很好吃，桂丁雞很嫩完全沒有雞肉的腥味，店家很懂挑選食材。
這次吃鮭魚親子丼也很好吃，食材很新鮮，茶碗蒸鮮味十足～

餐點非常精緻可口
鰻魚飯的醬料很特別
跟其他地方吃到的不一樣
烤類也都很好吃
值得再訪

好吃 有特色
推推比目魚飯還有茶碗蒸
海膽手卷
裡面東西都不錯吃 推薦👍
中高價位 兩個人大約一個人800

難得的生日聚餐
環境還不錯

四個人吃了四千多，海鮮非常新鮮
醋飯偏甜（不會太酸）
干貝飯是我從沒吃過的好味道
不會太生

鮭魚肚蓋飯若不敢吃太生
可以請她炙燒熟一些👍
味增湯料好實在，但需要注意魚刺
碳烤類串燒非常好吃，很會烤
雞心不柴、Q彈又沒有腥味

店員服務態度還可以
但專業知識需要多加強
整體還是蠻值得二訪

沒想到能在虎尾找到這樣高品質的店家
對海鮮的呈現飽含各種細節，例如比目魚鰭邊肉小蓋飯就是充滿巧思的一品，有提供鱈魚肝和星鰻也令人驚喜，主推的桂丁雞一夜干也是越嚼越有味。並推薦最後以松露蟹肉茶碗蒸做為最後的收尾。

一開始點了三種壽司跟生魚片
吃完還有些餓
於是加點了比目魚鰭邊肉蓋飯
很好吃有驚艷到

無論是燒烤類或是壽司的水準都很高，食材非常新鮮
非常適合個人或是跟朋友聚餐
最讓我驚艷的是三色丼，海膽鮮甜、比目魚入口即化
下次一定會再點的丼飯！

今天到附近找老闆，可惜老闆不在，有機會再過來～！
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2022／9／11 補充
前幾天有再過去一次，餐點還不錯～ 喜歡味噌湯跟烤軟絲。

意外經過發現的一間店！很好吃！海鮮跟生魚片也都很新鮮👍👍推推

上菜蠻快的，除包廂外其餘座位無法預約，握壽司不錯，只是今天的飯好像有點硬，串燒蠻好吃的，杏鮑菇很嫩，最特別的是厚蛋燒，外觀跟味道都好像蜂蜜蛋糕

整體吃下來還不錯價格也很合理，食材新鮮好吃下次有來會再來吃，辛苦工作人員謝謝

在虎尾可以吃到這樣品質的日式料理，實在讓人開心，雖然有不小心做錯，但店家也自己主動告知且補上，服務態度很好，值得推薦與再訪！