Hudie Lan Restaurant

Great food, great service, great price

Good noodles for fair price

份量大，食物新鮮，海鮮更是讚，值得來吃的餐廳

人數少不要點太多道菜

老闆忘了我們有訂餐，所以一定要在打電話確認，留line 是沒用的，還好路過去餐廳確認一下，但他們很菜色不錯，我們吃完隔天又訂了他們的桌菜。

20190607

絕頂美味！

這是我吃過最好吃的熱炒店了，新鮮的海味豐富的山味。天啊，居然讓我在蘭嶼吃到，以後都要每年來蘭嶼了啊。

我們五人點用六菜一湯。內容有：
炒野菜、水木耳、山豬肉、野生蠑螺、炸飛魚、海香菇、鹿角菜湯。

第一道是過貓。
這是我第一次這山菜過貓，很特別的名字。剛上桌還以為是龍鬚菜佐沙拉醬，經店家介紹才知道是過貓。一吃下口，前所未有體驗過的口感襲擊過來，那種鮮嫩又毫無一般疏菜特有的味道。就是....嫩、味道清爽加上一點點的沙拉醬提味讓人一口接一口。當作前菜十分適合！

第二道是水木耳（情人眼淚）
店家炒的味道超級無敵下飯啊，香香鹹鹹的醬油與薑絲搭配白飯都可以吃上好幾碗了，這看起來很像紫菜吃起來那口感卻是跟紫菜不一樣，一樣很軟但卻不是紫菜那般的韌性。經查資料才知道這是山菜只有梅雨後無污染的花東地區才有的陸生藻類。

第三道炒山豬
芥藍與豬肉佐沙茶口味、香氣無可話說。是一道很道地傳統台灣美食。讚

第四道野生蠑螺
很新鮮的蠑螺，口感很硬但是越咬越香，香鹹的醬油快火炒起將蠑螺炒的十分入味非常好吃，喜歡傳統台灣熱炒口味的人會很愛這道菜。

第五道海香菇
口感非常Q脆，加上師傅的熱炒手藝，大蒜、九層塔、醬油大火下所料理出來的菜非常入味。而且吃下時的香脆感更是從所未有的體驗，還特地問了店員什麼是海香菇，原來是虎皮花枝的皮啊，真的是很特別的海產。

第六道炸飛魚
超級好吃!!肉質的鮮甜前所未有，香炸下的魚肉，鮮甜都包負起來。肉質像刺鯧一樣Q嫩，味道卻大大勝過刺鯧，真的是很讓人難懷的味道，一定要吃啊。

湯品鹿角菜湯，是一道我非常喜歡的湯品，不僅味道新鮮甜美口味更是好喝，想起以前媽媽常烹煮給我喝呢，一想到這就喝了好幾碗下肚。

這家餐廳還有許多熱炒菜點還沒品嘗到，下次再來不知道是多久了，這真的是我吃過最好吃的熱炒店了。

第一次吃飛魚整個愛上老闆料理的很美味，炸得很酥肉又很軟嫩，還有蘭嶼特色海芋頭湯，龍蝦🦞，溫暖、用心、美味的特色料理，記得一定要先提前訂位唷！！

去了很多次，乾淨實惠，口味清爽。分成小吃部和海產部，同樣東西前者明顯划算，比如小吃部的燙青菜50和海產部的小份青菜100份量根本差不多😂，虱目魚湯小吃部寫120，海產部寫150.....飛魚煮成魚湯很澎湃，雖然肉會有點老。虱目魚湯肥美豐腴份量十足。山豬肉150份量不算多，但炒得清爽好吃。

店員還算友善，一直沒有過貓沙拉和山蘇，似乎是沒人去採，可能要等到旺季吧...

在蘭嶼兩天，午晚餐都在這裡！味道好吃，每道菜上來都掃盤！推薦

炸飛魚 好吃！ 海香菇 好吃！ 海藻湯 讚！ 整體不錯 讚👍！

好吃😋份量超夠
上桌來不及拍照就開始嗑
二訪蘭嶼 二訪蝴蝶蘭
熱炒一流

散客要有併桌用餐等候的準備。推薦芋頭湯，對兩人用餐餐點份量大，要斟酌評估～

三月初唯一可以吃到新鮮飛魚的蘭嶼餐廳。
價格實惠，新鮮。

來蘭嶼四天吃到cp值算很高的店
什錦麵料給的很有誠意
炒飯口味還行
可以吃飽飽
很大隻的炸飛魚推推

每樣菜都有自己的特色
每樣菜都好吃
份量大

最愛他們 情人的眼淚！
蘭嶼行三天吃兩天😋

在地老店，超推薦炸飛魚，應該是我們吃過最好吃的炸飛魚了！

超好吃！炸飛魚！情人眼淚必吃！份量大！

老闆娘很親切，雖然我們太晚去，沒吃到好吃的滷肉飯，但是炒飯跟老闆娘特調的海木耳超下飯，很合我的口味，讓人一碗接一碗，再配個店外的炸雞排跟一盤炸飛魚，配一杯🍺，一個人吃超滿足，兩個人吃剛剛好，價格在蘭嶼算便宜，不過可惜沒吃到滷肉飯，下次到蘭嶼一定要再光臨！！

菜色多樣性，服務態度也很好

整體餐點都很好吃，但炸飛魚在我心中排第二，因為第一名是蛤蜊湯！超鮮🤤

人多時 請耐心等候～
畢竟是個不錯的餐廳😎
老闆娘脾氣不好 勿惹🤣