W Dymie Steakhouse

One of my very favourite, unique slow food restaurant run with passion by talented Chef Marcin Plawecki, with cosy, idyllic atmosfere, delicious, local delights, good selection of wines (many polish and natural), craft beers and ciders. The food is delicious, simple, tastes of local ingredients well composed. Poultry comes form restaurant's own kennel.

This place is unbelievable, excellent food, love from the first bite 😍

Miejsce bardzo niepozorne, zaledwie kilka stolików, ale od wejścia czuje się tu bardzo dobrą atmosferę. Obsługująca nas Pani, nie dość, że była bardzo miła to miała bardzo dużą wiedzę dotyczącą regionalnej kuchni czy win. Potrafiła ugościć, dobrze doradzić, a także stworzyć wyjątkowy klimat tej wizyty. Próbowaliśmy wielu dań, były bardzo smaczne, czasem zaskakujące, ale wszystkie godne polecenia! Szczególne wrażenie zrobiły na mnie przegrzebki, tatar i sandacz w sosie holenderskim. Warto wyrwać się z Krakowa na chwilę, żeby skosztować tutejszego menu, bo to istna przygoda kulinarna. Menu restauracji często się zmienia, także warto śledzić ich profil żeby widzieć co aktualnie jest serwowane.

Jest przepysznie! Przyjechaliśmy skuszeni przez program Tomasza Jakubiaka i był to najlepszy wybór na miejsce świętowania naszej dwunastej rocznicy ślubu. Restauracja jest rekomendowana przez żółty przewodnik Gault&Millau oraz Slow Food Polska. I ja dorzucam jeszcze swoje skromne rekomendacje i podpisuję się wszystkimi kończynami pod czytanymi zachwytami! Niech nikogo nie zwiedzie lokalizacja na uboczu, ani niepozorny wygląd zewnętrzny małego "domku", w którym mieści się ten przybytek rozkoszy podniebienia. Szef kuchni gotuje na światowym poziomie - Gęś w dymie to jedna z najlepszych polskich restauracji. I co najważniejsze, zjecie tu niesamowite potrawy przygotowane z lokalnych produktów.

Fantastyczne jedzenie. Rewelacyjny rosół z ekologicznego kurczaka z kołdunami z jagnięciną ,pyszna pieczona kaczka z czerwoną kapustą,pieczonym jabłuszkiem i ziemniaczkami i niesamowity serniczek z musem malinowym i krem brulee. Czas oczekiwania na zamówienia dosyć długi ale dania przygotowywane są na indywidualne zamówienie i naprawdę warto czekać bo wrażenia smakowe wynagradzają czekanie.Piękny widok za oknem, musimy tu wrócić i spróbować innych pyszności. Urocza i kompetentna obsługa.Dziękujemy i polecamy wszystkim to miejsce na obiad w Laskowej .

W końcu po roku obserwowania tej restauracji na Instagramie, zdarzyła się okazja, aby podczas urlopu, w polskich górach odwiedzić „W Dymie”. Miałam wielką nadzieję, że dania , które przedstawiali na Instagramie , będą równie świetnie smakować jak wyglądały na zdjęciach. Nie pomyliłam się. Było przepysznie!!! Stek z 12 letniego byka rasy Rubia Gallega, stek z polędwicy z krów rasy Rubia Gallega, smażone papryczki gernika, domowe frytki smażone i gnocchi buraczane były po prostu PRZEPYSZNE!! Wielki ukłon dla przemiłej Pani z obslugi za niesamowitą wiedzę o daniach, które serwują, ale i za wiedzę o kuchni polskiej 👏👏👏 szef kuchni - perfekcja !!
Wszystko było w punkt!! Wrócimy z Pomorza napewno!!

Restauracja, do której wrócę! Miły dla oka wystrój, obsługa przesympatyczna, uśmiechnięta. Trafiłam na menu walentynkowe, wszystko było przepyszne! Menu co tydzień inne :) warto chociaż raz to miejsce odwiedzić i spróbować tych wszystkich pyszności! Fantastyczne jest to, że restauracja bazuje na produktach lokalnych (np winie z mrożonych jabłek) oraz na produktach z własnych hodowli :) polecam na 1000%❤

Łosoś w zestawie z puree z zielonego groszku z liśćmi nasturcji , werbeną , trawą cytrynową i świeżą kolendrą . Idealnie chrupki po zewnątrz i soczysty w środku zapijamy tłoczonym sokiem z jabłka z przerażająca nutą mięty spowodował błogo euforyczny stan uniesienia :) :)

Jednym słowem to danie wyznaczyło nowy standard dla tej potrawy .

Obsługa jak zawsze uśmiechnięta na wysokim poziomie i doskonale zorientowana w karcie 👌

Szef kuchni na medal 🥇

Kolejny lokal zapisany do moich ulubionych miejsc na kulinarnej mapie Polski 😀
Super obsługa, Pani uśmiechnięta z ogromną wiedzą na temat serwowanych dań 🙂
Szef kuchni to artysta ❤
Dania petarda, składniki z najwyższej półki, dobrane idealnie. Wszytsko smaczne! Na pewno tu wrócę ✌

Prawdziwa uczta kulinarna. Niebywałą jakość składników oraz niebanalne połączenia smaków. Niezwykle miła obsługa która przekazuje dużo informacji dotyczących serwowanych dań. Z pewnością tak wrócimy skosztować słynnych raków i ślimaków gdyż gęsina była wyborna.

Rewelacja. Wykwintna, wyszukana, artystycznie podana ale i pożywna i smaczna kuchnia z najwyższej półki w atmosferze, prostej, domowej restauracyjki wiejskiej. Doskonale połączenie dla tych, którzy wykwintnej kuchni potrzebują dla siebie a nie dla pozorów czy zadęcia.Dla tych, którzy jedząc pyszności z widokiem na malownicze, ciepłe góry pragną w wyjątkowej kuchni odszukiwać szczególnego związku z naturą. A będą mieli do tego wiele powodów, gdyż większość mięs, warzyw i owoców pochodzi tam z przydomowych gospodarstw dając posmak autentyczności. Jesteśmy rozsmakowani w sezonowanej przez miesiące wołowinie, w doskonale przyrządzonym tatarze, którego bodaj po raz pierwszy w życiu nie dosmaczałem podanym w malarskiej kompozycji, w aromatycznym wielobarwnym, rześkim gaspacho, w miękkich i soczystych wielkich krewetkach (sous-vide) ze starannie skomponowanym leczo a na koniec lodami domowej roboty z kontrapunktem w postaci kwaskowego musu z mango. Super- kucharz artysta. Nie przypadkowo piszą, że jedna z najlepszych restauracji w PL. Absolutnie należy do niej zjechać w każdej podróży A-4 i w każdej podróży w góry.

Wspaniałe jedzenie. Fine dining w najlepszym wydaniu. Chef z pasją i wyczuciem, super obsługa. Wszystko robione na zamowienie, świeże i pyszne. To nie jest restauracja z frytkami i dewolajem. Kosztuje więcej niż średnio, ale tak bardzo warto. Spędziliśmy wspaniały wieczór. Dziękuję!

Rewelacyjne miejsce i kuchnia. Lokalne, świetnej jakości produkty, doskonałe technicznie wykonanie, zaskakujące lokalne wina. Ślimaki, tatar, wołowina (zrobiona w punkt), baranina - wszystko co zjedliśmy było na wysokim poziomie. Tu aż się chce wracać, bo to jest miejsce premium :) w weekendy jednak konieczna jest rezerwacja, bo kolejka chętnych stoi i czeka na nakarmienie :)

Najlepsza restauracja typu Slow Food w jakiej miałem przyjemność jeść 😊 Niesamowite wykwintne menu tylko z najlepiej dobranych i wyselekcjownowanych produktów to prawdziwa uczta dla podniebienia😋 Menu sezonowe i co tydzień inne. Konieczna wcześniejsza rezerwacja!

Wizyta w Gęsi w dymi to dla mnie kulinarne święto. Przez ostatni rok byłam w niej kilkukrotnie, w miedzyczasie odwiedziłam kilka restauracji z top polski i kilka z gwiazdką Michelin i muszę przyznać, że jest to ten sam poziom. Jedzenie jest zrobione z pomyslem! Szef kuchni dba o to żeby oprócz obłędnego smaku danie miało odpowiednią teksturę i piękny wygląd. Jedzenie dosłownie przyprawia o zawrót głowy. Jest to miejsce do, którego wraca się z ciekawością odkrywania nowych smaków i połączeń.

Jedzenie bardzo smaczne, doskonale połączone smaki. Lody powiedziałabym poezja 😍 , nie można też zapomnieć o obsłudze na najwyższym poziomie życzliwości.

Warto wyrwać się z Krakowa, w którym ostatnio bardzo na niekorzyść zmieniło się menu wielu restauracji. W dymie jednak Szef stawia na doskonałe sezonowe składniki, ktore w efekcie tworzą oszałamiające i jednocześnie proste dania ale w najlepszej swojej wersji. Długo w pamięci pozostaną mi ślimaki z chorizo (z własnej hodowlii), stek Pikañha oraz tarty z malinami i mango. Plus za menu, które zmienia się co tydzień :)

Gęś w Dymie to nie jest zwykła restauracja, to zjawisko, filozofia, styl spędzania wolnego czasu. Potrawy i jakość składników są z najwyższej półki. Ekspozycja na talerzu wyjątkowa a smak niezapomniany i często zaskakujący.
Wielokrotnie odwiedzałam Gęś i za każdym razem wychodziłam w fantastycznym nastroju, mając pewność że to co zjadłam nie tylko dostarczyło mi wspaniałych wrażeń ale przede wszystkim było świeże i zdrowe.

Byłem, spróbowałem, sprawdziłem i…

Ja to szanuję!

Jestem zachwycony. Było smacznie, Gęś i inne potrawy były pysznie, a gratis bardzo przyjemna atmosfera, czekam na nowy wystrój o którym wspomniano.

Serdecznie pozdrawiam i polecam :)

Jedzenie na najwyższym poziomie smaczne, spore porcje jak najbardziej polecam. Również wina od lokalnych producentów są bardzo przyjemne. Obsługa miła, atmosfera super. Napewno jeszcze zawitam.