Herberg de Fazant

A beautiful, spacious farmhouselike place in a nature reserve area. Our suite had a strip of garden outside, and the 6 course surprise menu was light, mainly fishbased, and a delight of fused cuisine flavours, bridging Asia and Europe. Courteous, professional, attentive service was a bonus.

Great restaurant: very welcoming, pleasant atmosphere and skilfully accommodating special dietary wishes. I never hesitate to go back. Thank you to the staff who makes it all happen.

Really a hidden gem. Amazing food. Each time a great surpise. Every few months completely new menu. Highly recommend the 6 course menu!

Nice terras, a good pitstop while walking ore cycling one off the beautifull trails through the beautifull park Drenthse AA. The restaurant self feels a little bit like a time warp, but the food is good

6, 7 or 8 course menu (vegetarian or non-vegetarian), or à la carte. Optional wine menu that goes with the courses. Pleasant quiet restaurant with knowledgeable personnel. All in all very pleasant!

Excellent food, wine and service in a very charming establishment.

Great food, wonderful service. Atmosphere of the restaurant is classy but not cold. Very nice place to hace a special dinner.

We had a very pleasant evening with a multi course dinner including wine pairing. Highly recommend.

Perfect high tea. Surprising dishes. Friendly service.

Very nice and cosy

Wij gaan meerdere keren per jaar eten (incl overnachting met een heerlijk ontbijt) bij de Fazant en genieten altijd van het heerlijke verrassingsmenu.
Kamers zijn comfortabel, zowel de suites als de normale kamers. De omgeving leent zich uitstekend om voorafgaand aan het diner nog een fijne natuurwandeling te maken.

Hier klopt alles! Zelden zo verrassend lekker gegeten, heerlijke wijnen, fijne medewerkers en prachtige ruimte in deze oude herberg. En ook nog fijn geslapen met een heerlijk ontbijt, persoonlijk geserveerd! Jullie zijn een topteam.
We kwamen al 2x eerder. Dit was beslist niet de laatste keer.
Casper en Floris uit Den Haag

Dit is nou echt een aanrader! Mooie lokatie, fijne entourage, héérlijke gerechtjes en lekkere wijntjes.

Wat een heerlijke verrassing! Herberg De Fazant serveert culinaire hoogstandjes op sterren niveau. Heerlijk genoten, ook van de wijnen en bijpassende mocktails. Top gedaan! Zeker de moeite van het omrijden.

Enorm genoten van een 6 gangen menu met verassende smaakcombinaties. Goede sfeer, vriendelijke bediening. Aanrader!

Prachtige verassende gerechten en leuk dat er (voor mij al zwanngere) ook een erg leuk alternatief alcoholvrij arrangement was. Personeel op alle vlakken kundig en professioneel. Een aanwinst voor de regio!

We hebben heerlijk genoten van een 4 gangen lunch.
Met een amuse vooraf als extra vanwege het 20 jaar jubileum van Herberg de Fazant.
Geweldige smaak explosies mogen ervaren. Zeer vriendelijk en alles keurig verzorgd.
En als je denkt we raken niet vol? We hebben het avond eten overgeslagen die was niet meer nodig. Een echte aanrader!

Gisteren genoten van een fantastische proeverij.
Wij komen zeker terug!

Update: we zijn nog een keer geweest, ditmaal met z’n vieren en het was weer top!

Voor mijn man’s verjaardag zijn we bij Herberg de Fazant geweest. We kende het restaurant nog niet, via kennissen zijn we hier terecht gekomen. Het was in een woord: super! Bij binnenkomst gaven ze uitleg over het concept. Wij kozen voor het 6-gangen verrassingsmenu met een half wijn arrangement. Elke gang was heerlijk en de verschillende ingrediënten en combinaties waren verrassend, zoals de Bonito(‘de dansende vis’). Dit had ik nog nooit gezien. Bij elke gang werd er duidelijk uitleg gegeven over de ingrediënten en de wijn. Ondanks dat het hele restaurant vol zat hadden ze voor mijn gevoel voor iedereen voldoende aandacht. Zelfs toen ik last minute mijn dessert wilde veranderen in een kaasplank werd er niet moeilijk gedaan. Wij hebben echt een hele fijne avond gehad. Ondanks dat het niet goedkoop is om hier te dineren viel de rekening mij enorm mee.