Distileria de Mezcal Palenque El Conejo

An authentic family-run palenque with top quality mezcal. We experienced a wonderful tour, learned about the unique properties of different types of agave, planted our own baby agaves and of course, enjoyed the generous tastings. This is a trip well worth taking outside of Oaxaca town!

Great place to taste and learn about mezcal. Buy from distilleries like this instead of places in the city. Much better value!

Had a great tour and saw first hand from the mezcal master el conejo what it takes to make artesenal Mezcal.

Very interesting to see the process and its different steps. He was full of knowledge and could answer all our questions. To top it off, the Mezcal is great

Great experience learning about mescal production from planting to distilling.

Excellent is a must for different and traditional mezcal taste. Buy local stuff

Authentic Mezcal

Excelente lugar para conocer el proceso ancestral de un buen mezcal

Desde que llegamos siempre estuvieron en la mejor disposición de recibirnos y explicarnos todo. Nos enseñaron los pasos y todo lo que realizan

Al finalizar terminamos comprando bastante mezcal de diferentes tipos y por supuesto que conocimos al señor Antonio.

Les dejo un video del lugar y para más contenido de Oaxaca y otros estados les dejo mi Instagram: @SoyCharlie.pdf

Wir haben praktisch jeden Mezcal aus dem Sortiment probiert und mehr als die Hälfte davon gekauft. Antonio ist ein Meister seines Faches und zusammen mit seiner Familie super sympathisch. Ich kann jedem nur empfehlen, direkt beim Erzeuger vor Ort zu kaufen anstatt in einem Geschäft in der Stadt.

Gracias a Antonio y su familia por compartir su auténtica experiencia en la producción de mezcal. El viaje al campo fue súper interesante y el mezcal es aún más sabroso después de aprender cómo se elabora. Casi un año después, estamos terminando la última botella, con la esperanza de conseguir más. ¡Saludos desde Suiza!

Venir al palenque el conejo no es solo conocer el palenque y la maravillosa experiencia de aprender cómo se hace uno de los mejores mezcales que respeta la tradición y la cultura.
Es conocer a “el conejo” Antonio Carlos Martínez, una persona maravillosa que te abre las puertas de su casa y de su vida para llevarte al verdadero mundo del mezcal.
Tan sólo pasar unas horas con el y aprender de el es motivo suficiente para visitarlo.

Una gran experiencia, el dueño tiene el tour en campo para reconocimiento de agaves, posteriormente en el palenque, habla del proceso para destilar el mezcal, al final está la sala de degustación y compra😋.

Un lugar donde el mezcal es una muestra ancestral y proceso en ollas de barro. Sabor único del pueblo Santa Catarina Minas

El proceso de mezcal ancestral de Santa Catarina Minas es único, en el palenque el conejo encontrarán un mezcal exelente al paladar

Muy buen mezcal. Hacen la producción artesanal y esto es de generaciones.

Muy recomendable, mejor imposible las explicaciones del maestro Mezcalero conejo.

Excelente lugar para tomar mezcales.

Mezcal muy delicioso

Buena atención

Buen mezcal