SIMOSE French Restaurant

Held a new employee ceremony here and had lunch. Very beautiful view. The staff were nice and food was great. It is a bit on the pricier end but to be expected for the service and quality!

Thank you for your hospitality ! I spent wonderful time.

雰囲気良かったですし。
お料理も美味しかったです。
食事を運んでくるタイミングやお料理の説明も簡潔、陽射しの加減など気に掛けて頂いて友人との会話も邪魔されることなく良かったです。
(たまに料理の説明が長すぎたり、会話をぶった切る感じで運んでくる所もありますが、そう言うことはなかったです。)

私含め3人で伺って、うち2人の誕生日祝いで予約時などに伝えてはなかったのですが、さらに1人は伺った当日が誕生日だったので、おめでとうおめでとうと私たちが騒いでたのを察して頂き、デザートには「happybirthday」の文字をお皿にデコレーションして頂いたりお気遣いありがとうございました。

また機会があれば伺いたいと思いました。

この辺では、まず食べられないフレンチです。(東京や大阪では普通にあるでしょうが‥。)
でも、景色と値段もひっくるめたら、それ以上かも。
美味しかったです。デザートも。ワインも。

祝オープン！広島県の西端・大竹市「SIMOSE」に小沢シェフプロデュースのフランス料理店が誕生🎵

宮島の対岸、広島県大竹市晴海二丁目の広大な敷地に、美術館、ヴィラ、レストランが一体となった新施設「SIMOSE」誕生。
設計は世界で活躍する建築家の坂茂氏。

そこに佇む『SIMOSE French Restaurant 』は、白金台で人気を博したフランス料理店『OZAWA』の小沢貴彦氏が監修。シェフは、オリエンタルホテル広島『OZAWA』で腕を振るった久重浩シェフ。

お祝いしなきゃ！オープンキッチンで腕を振るう小沢シェフ、久重シェフにお目にかからなきゃ！と伺いました。

瀬戸内海一望の素敵なロケーションで、
オリエンタルホテル広島『OZAWA』同様のコンセプト、地元食材メーンに動物性脂肪を控えたお料理を懐かしくいただきました。

【アミューズ】稚鮎　舞茸のフリット
【広島野菜の小さなスープ】新玉ねぎの冷製スープ
【フォアグラのソテー】
【萩港アワビのグリル】
【和牛フィレグリル】
【アヴァンデセール】【デセール】

お料理を彩るハーブは、レストラン目の前の菜園から。

ごちそうさまでした！

お友達三人で女子会のランチでした。お料理はどれも美味しかったです。東京から来たお友達も良かったーと言ってくれたので嬉しかったです。特別なランチになりました。

景観が大変良く、気持ちよく過ごせる「SIMOSE French Restaurant」

特におすすめは、コースメニューです。 前菜からデザートまで、季節の素材を使った料理が、美しい盛り付けとともに提供されます。 また、ワインリストも豊富で、料理に合わせたワインを選ぶことができます。

サービスについても、スタッフの方々はとても丁寧で、食事の進行や料理の説明など、心地よいサービスを提供してくれます。料理の味わいや雰囲気と合わせて、高い満足度を感じられるでしょう。

ただし、料金はやや高めです。コースメニューの価格帯は、特別な日に利用するような場合に向いています。

総合的に、高級感のある雰囲気と、上質な料理とサービスが魅力的な「シモセフレンチレストラン」は、特別に利用するのにおすすめのレストランです。

SIMOSE French Restaurant is a restaurant with a great view and a comfortable atmosphere. The recommended course menu offers dishes made with seasonal ingredients from appetizers to desserts, with beautiful presentations. There is also a wide selection of wines to choose from, so you can find the perfect wine to pair with your meal.

The service is also excellent, with the staff being very attentive and providing a comfortable service, such as explaining the dishes and guiding you through the meal. You will definitely be satisfied with the taste of the food, the atmosphere, and the service.

However, the price is a bit high. The price range of the course menu is suitable for special occasions.

Overall, SIMOSE French Restaurant is a great restaurant to visit for a special occasion. It has a luxurious atmosphere, excellent food, and excellent service.

開店日、多分、２組目の客として入店。久しぶりに掛け値無しに最高のランチだった。特に素材を活かした魚料理「萩漁港のホウボウ」と肉料理「見蘭牛ランプ肉のスパイシーグリル」は特筆される。最近の過度な霜降主義に対するアンチテーゼとも思える見島牛の伝統的和牛の食感は、私の好みを射止めていた。
最後に小沢貴彦シェフにご挨拶いただいたのだが、何も申し上げることができなかった。非礼をお詫びしたい。

海をゆっくり眺めることが出来るレストラン。
オープンな厨房で作ってくださる美味しいお料理、食べ終わる頃に絶妙なタイミングで来てくださるスタッフさん。
忘れられない思い出をありがとうございました。

素敵なところです。食事も最高！

至高のロケーションで最高のフレンチ、楽しみが増えました！

海の見えるステキなレストラン

おしゃれでお料理も美味しいです。
デートにぴったり。
景色も瀬戸内海一望でき、気分が上がります。

コース料理のみ？
気楽には行けないお値段ですが
美術館の雰囲気には合う内容とクオリティかなと思います。
フラッと気軽なねだんじゃないですよ～

こんな所に？と、思う場所ですが…わざわざ行く価値はあります。
インテリアが素晴らしく席がゆったりしていて、隣のテーブルが気にならない間隔が取ってあります。
お酒の種類も多く、もちろんお食事も美味しいですが、何と言ってもロケーションが素晴らしい。

萩市の沖40kmに存在する見島　ここの土は、鉄分が多く、牛は草を食べる時にこの土も食べてしまいます　そしてこの土は牛の肉質を激変させます

この見島に存在する見島牛（天然記念物）の子孫が見蘭牛ですが、この牛が唯一食べられるレストランが、この下瀬フレンチレストランです

脂のさしが入ったのが松坂牛、神戸牛ですが、これはマグロなら大トロ　これに対して見蘭牛は肉質自体に脂が廻る中トロ

あまりに貴重な肉なので、料理でも二切れしか出て来ませんでしたが（笑）、広島県内でも唯一このレストランしか食べることは出来ませんから、ぜひ一度食べてみて頂いても良いかも知れないですね

私も聞伝えなので間違っていたらごめんなさい

ちなみに萩焼で下地に使う黒い土は、この見島土の鉄分が焼けて黒くなったものです

たしかに　美味しかったけど　お値段が高過ぎる❗　値段の割に　量が少なめでした
もう　行くことはないでしょう