宮川糀や

会津伝統食品の麹漬けと自家製味噌など拘りの商品の説明も丁寧に頂き安心して購入出来ます。
味噌は樽の味噌も購入出来ます。

宮川糀や

みがきにしんのこうじ漬けが買える。
みがきにしんを糀に漬けたものになる。
東北、会津での貴重なタンパク質取り入れ文化の伝統を感じる。
調べると福島県会津地方はみがきにしんを糀に漬けている。伝統文化が残る場所である。

特選味噌、850円/キロ、普通の味噌、650/キロくらいです。
特選味噌購入しました。
今まではスーパーに売ってる味噌を使用してました。
味噌について全く知識ありませんが、こちらの味噌を使用した味噌汁、味噌鍋等、味噌を使用する料理の味レベルが異次元です。
少し高めですが、とても美味しく、リピートしてます。
今時点でこれ以上の味噌を食べたことがないので、☆５つです。
販売品の原材料は、話を伺ったところ、店の畑で採れたものを使用しているとのことなので、おそらく国産(津川産)だと思います。
店員さんはご高齢ですが、肌艶めちゃめちゃきれいです。
この味噌(糀)の底力なのかなと思いました。
味噌漬けも売ってますが、食べてませんので私の評価は味噌限定となります。
また、衛生面を気にされる方はやめた方がいいかもしれません。
よくも悪くも昔ながらの保管方法です。

隣りで馬刺しを買ったついでに覗いてみました。烏賊の麹漬けと茄子の味噌漬けを購入しました。調理方法も親切に教えてもらいとても良い良い感じのお店でした。

いつも味噌漬けを買います。
味噌感がいつもとてもフレッシュで、極上の味噌漬けだと思います。炊き立ての新米にピッタリです。

美味しいお味噌が大好きです。味噌漬けも絶品。椎茸の味噌漬けが大好きです。

いい生麹売っていました♪

ミガキニシンの山椒漬けをおいしくいただきました。

オヤジさんが面白い。
烏賊の🦑麹漬けが美味しかった〜〜

Visited for getting local Miso paste and some souvenirs. Bought Josen Miso paste 1 kg priced about JPY900. Tasted by Miso soup, it was great taste and smell, felt a bit sour flavour excellent. Also bought a pickled “dried herring” with Japanese pepper, pickled “fresh squid” with malt, and pickled cucumbers with Miso.

It seems very old shop but the prices are not expensive, even Miso paste is very low one. Car parking lot is just in front of the shop for one vehicle only. Cash only.

津川で土産物を仕込むなら地元のお酒。　そして
宮川糀やの味噌や麹製品かな。　どれを選んでも
昔ながらの良心的なお品。　にしん山椒漬けが特に
美味しい。　ご主人も人当たりがいい。

糀が好きなので近くの山崎糀屋さんのあとに行ってみた
気さくな雰囲気で、子どもと話をしてくれ、おすすめなど色々教えてくれて雰囲気も良かった
店に入ってすぐ左にある樽が凄かった👏
3種類買ってこれから食べるのが楽しみ🤗
駐車場がよく分からなかったのが残念😭

味噌で有名。美味しいです。

新潟三越でも販売している、会津の郷土料理にしんの山椒漬けが最高にうまいです！

美味しい味噌。