木の根本舗

ここのおじさんは凄くお話がお上手で、
とても手厚くお客様をお迎えしてくださいます。
18歳にて和菓子職人の道へ。
奈良県の老舗和菓子店(萬々堂)へ弟子入り。修行期間を10年間と定め丁稚奉公から開始。8年間、日々研鑽を積まれました。
当初10年間の予定のはずが２年早まった
理由に。1968年、昭和43年に鳥取県内の
国道9号線が全線開通が決定したことを受け、父親が営む(飴金)飴屋へ帰郷させ
名物となる和菓子を考案させたいとの
思いからでした。
木の根まんじゅうが
現在の形に落ち着くまで試行錯誤を
繰り返し、納得のいく商品になるまで
ご苦労なさったようですね。
萬々堂の師匠からの教えを思い出す。
「教えた餡を何があっても変えてはならぬ。」
饅頭の大きさ、皮の厚さ、餡の分量、
全体のバランスを考え時、
お客様に喜んで美味しいねと言って貰える大きさにまで作り上げていったのだとか。
ホントにインパクトあるお饅頭です。
大きさは～なんと‼長さ約20cm弱、
高さも約５㎝～６㎝、重さ460gと半端無い大きさです。餡はこし餡。
薄皮なのに中には餡がぎっしり詰まっていてビックリ。

食感は～表面の皮がツルツル。
生地の皮は～ふわふわとして軽い食感。
そして‼餡は絶品‼とても小豆の風味が
しっかりと感じられる甘さ控えめな
こし餡に仕上げられています。
口当たり軽やかな上品な餡はいくらでも
食べられるくらい美味しいです。
「教えを守り50年間一度も味を変えていないですね。」と社長が誇らしそうに話して下さいました。(^-^)♪

🔍奈良の萬々堂と言えば江戸時代後期から続く歴史に伝統、格式のある老舗の和菓子店。
店舗名は～柳生藩のお殿様に与えられたものだとか。歴史ある存在。現在も春日大社、東大寺、宮内庁等々の御用達店であります。
師匠も「味は変えるな。」との理由に
成る程と頷けました。

国道9号線沿いにお店があり、
その裏手に木の根神社があります。
神社が創建された歴史的な背景には
子を思う母の大きな愛がありました。
虚弱な息子(松助)を不憫に思った母親に
神様のお告げが‼一本の松の木の根を
御神体としてお祀りし一心にお祈りせよ。
との事でした。即座に実行。みるみる内に没落気味の家は豊かになり、名の知られる長者様へ。ご利益があった事から日本国中へ広まり全国から参拝へ訪れる人々が後を絶たなくなり村が出来る。
木の根さん、松の根さん、御神助でご利益があった人々が御社を建て⛩木の根神社としてお祀するようになったとあります。
この神話に基づいて作られたお饅頭は
なのです。
投稿用にお写真を撮られて下さった社長であり、和菓子職人・谷岡実太郎氏御年(8１歳）
現役で奥様の征子さんとともに御菓子を
作っておられます。
夫婦の息が合わない時はお饅頭も上手く
作れないそうでよ
ここ国道９号は～鳥取県を貫く交通の
大動脈であります。鳥取県へお越しの際は木の根神社と木の根本舗へ立ち寄ってみて下さい。お勧めします。
御利益にあやかれるのでは(笑)

地元から愛されている和菓子店です。
近くの神社にあやかった、木の根まんじゅうは有名です。
お土産はもちろん、内祝いにも使われます。

＊船上山＊
と
＊はまなす＊
とってもおいしい焼き菓子です
有名な木の根まんじゅうもおいしいですよ～🎵
おすすめです👌

店主作の藁細工が店内にありなごまされます。

ここはオススメです。
お店の人も優しくて良いですよ👍

素朴な饅頭がクセになりました。

木根饅頭を買って食べましたが、ついつい食べてしまう感じであっという間に完食してしまいました。午前中しか空いてないことがあるので注意が必要でした。

お饅頭としておいしいですよ。形のインパクトが強烈ですが(笑)
近くの木ノ根神社にもぜひ。

近くにある木の根神社の御神体を模した饅頭です、屋号は飴金(あめきん)さんです

TSK さんいん中央テレビ『かまいたちの掟』で、かまいたちの２人が訪問し、紹介していました。

商品に書いてある値段は、税抜き価格です。

空豆の甘納豆や…木の根まんじゅう（こし餡）を販売。
店主の説明不足で…ヤル気のない店だと感じる。

高速道路が出来…交通量が激減したので…そのうち廃墟になりそうだ。