Wildlife

いつか寄ってみようと気になっていたお店
その日は海へ向かうつもりが天気が怪しくなったので通り過ぎたものの
いい機会だから今寄ろう！と引き返して正解でした♪
桜の木の下にバイクを止め、全てが手作り感な店内
トイレの取っ手が鹿の角（笑）
チーズたっぷりハンバーグに、おしゃべりしながら入れてもらったコーヒーもスッキリしていて雑味なく美味しくて楽しい時間でした♪
基本お一人様な私ですが、誰かと連れ立って寄るのも良いかなぁ

過日ランチにて来訪。
注文はシカステーキセットとシカハンバーグセット。二人で5150円だったかな。

ココは店主さんが自分でとってきたシカとかが食べられるジビエの良いお店。
お二人で回されているので注文してからちょいちょい待ちますけど、
雰囲気の良い店内で待っていればすぐに来ます

今回は二人ではんぶんこして両方楽しめたので良かった。

シカステーキはミディアムくらいに焼いてあって血の味がたっぷりと楽しめるシンプルな一皿。

ソースは少し酸味が効いていてよく似合っていて素晴らしい。
お皿が冷たいのでお肉がすぐ冷めちゃうのだけザンネン。冷めると香りも淡くなるし食味イマイチになりますからね。急いで食べましょ笑

シカハンバーグは極端に油が少ないシカ肉故かなり大粒なお肉もゴロゴロと仕込まれていて非常に楽しい。美味いっす。

ウマいっす。シカだけど笑

ウマいっす。シカだけど笑笑

サラダも美味しくて量は軽めですけどペロッと完食。
付け合せのパインが良い仕事するのですよね。
コレはびっくり。

お米もちゃんと美味しいです。
食後に頂いたコーヒーがまた美味しくて満足です。

シカ美味いんですけど、次回は…気になっているスペアリブが食べたい。
接客も充分に暖かく、店内の雰囲気もよく味も良い。
何回か伺ってますけど毎回大満足なお店です。

シカ食べたい方はご予約がオススメです。

感謝！

シカ肉ハンバーグ　初めてシカ肉を食べたけど　臭みもなく美味しかったです。鉄分多いのは女性に嬉しい😃🎶
ワイルドハンバーグはレバーの味がして美味しかったです
奥さんの手際の良さも素晴らしい。
また　行きたいお店になりました。

年代を経た趣のあるログハウスが特徴の店舗です。このログハウスは30年以上も前になんとマスターさん自らが建てたものとのことです。
そのマスターと素敵な奥さまのご夫婦で切り盛りされており、店内もセンスの良い品々が一見無造作に並べられ、それがとても雰囲気の良い空間になっています。
メニューは、ハンバーグ、スペアリブ、ソーセージなど手作りで食材の良さをいかした美味しいものが揃っています。特に肉好きの方にオススメです。
冬には、マスターが北海道まで出向き仕留めてくる鹿の肉がメニューに加わります。これが絶品で、とても美味しい野生の味が楽しめます。

友達といっしょにランチを頂きました。鹿肉のシチューとハンバーグ、ローストと3品頼みました。どれもとても美味しかったです！鹿肉がこんなに美味しいとは知りませんでした。ステーキだけ頼まなかったので、今度行く時は食べたいと思います。

12月頃から、この時期になるとオーナー自ら北海道に行き仕留めたエゾシカ肉が食べれる。
なくなる前に是非ご賞味ください
ビーフハンバーグは、チーズインをお勧めします。

ハンバーグ 肉の味がちゃんとする
ソーセージも美味しい。
ココのを食べるとファミレスには、
戻れない。

アットホームな雰囲気。ハンバーグ柔らかくて肉汁たっぷりでとてもおいしいです。

次はジビエ食べてみたいと思います。

正直教えたくなかったりするかも…。
数に限りがあるけれど、鹿肉の美味しさからするとマスターのハンターの腕と解体技術はかなりのものなんでしょうね。
手作りじゃないものがないけど手作りソーセージもお勧めです。

一人ワンオーダーではあるが子供(幼児)は無理して頼まず取り分けで大丈夫だった。子供向けの図鑑をお持ちくださり、待ち時間(それほど待っていないが)も退屈せずに済んだ。
ハンバーグのソースがおいしかった。

美味しい！！レバーが入ったハンバーグおすすめです！

本格的なハンバーグ、ウインナー
凄く上手いです。ホロホロです。
お店の中も、かなり凝った作りです。上手いハンバーグが食べたい時は、是非行って見て下さい。
夫婦かな？店の人も、優しいです。

ご夫婦だけで切り盛りしてるご様子なので多少時間がかかるのは仕方ないですよね。ハンバーグが美味しゅうございました。

シーズンになるとジビエ料理が味わえるお店。水戸近郊住みなら一度は訪れて損はなし。鹿肉、やみつきになりますよ。

ハンバーグもウィンナーも、とても美味しかったです！店主さんがお肉にこだわってるなど、いろいろお話も聞けていい時間を過ごせました！

美味しかったです。
ポークソテーをいただきました。
油の旨味最高ですね

サルサソースでさっぱり頂けます！
量もそこまで多い訳じゃなく、柔らかく旨味がある肉汁が溢れてきてとても美味しいです！

コロナ対策で換気されており、少し肌寒いので膝掛けなどあるといいかもしれません。
今冬期間限定で鹿肉のメニューが楽しめます。
私は、鹿肉贅沢セットで鹿肉ステーキとロースを一緒に頂きました。
二種類の選べるソースと一緒に頂きましたが、塩胡椒でも美味しかったです。
ヘルシーでジビエに抵抗が無ければ女性でも楽しめると思います。

美味しかったですね
肉の旨味、油の旨味、思い出しました。
ポークソテー、ハンバーグ
家族揃って美味しかったです
ごちそうさまでした。

鹿のステーキが食べられる数少ないお店で20年以上の営業実績があります。外装、内装は狩猟小屋をイメージした丸太小屋になってます。

鹿肉などのジビエは畜産食肉と比べて野性味がありますがスパイスが効いてて初めて食べる人でも食べやすい味になってます。焼き方はミディアムレアでした。

もし鹿ステーキを求めて行くのであればマスターが狩りに行く1月、２月頃に行かないと高確率で品切れ状態だと思います。高齢なので最近は（解体、運搬が大変なので）たくさん獲れないと言ってました。

鹿ハンバーグは在庫があれば通年食べられますがサイコロ状の鹿肉が通常のハンバーグの種に混ぜてある感じです。よく焼いた肉が好きな人はこちらのほうが口に合うかもしれません。