うな神

2024.2.23(祝)近くのホテルに宿泊した際のランチに訪れました。うなぎのお店を検索すると近隣に数店ありましたが、口コミの良かったこのお店に決めました。

12時30頃の入店でしたが、駐車場も店内も混んでなくてすぐに席につけました。注文したのは私が鰻重定食の上、嫁さんが鰻重。定食は鯉の洗いと山菜がついています。味は少し甘く感じました。

店内は広々としていて、シンボルの大檜(ひのき)が目に飛び込んできます。今回は、並うな重定食3,500円と上鰻丼3,500円を注文しました。上鰻丼は一匹半も入っているので、うなぎを沢山食べたい人にはいいですね。私はうなぎ(4/5切れ)とコイも食べたかったので、定食を贅沢に美味しく頂きました。

2023.12.28
半年ぶりに来ました。今年もあちこち鰻巡りしましたが〆はうな神。しかし夏に来た時にも思いましたがなんか調理が柔らかくなった？もっと焦げるギリギリを攻めていたような、、あれ？
身はトロッとしてて皮も柔らかい鰻でした。

うな丼は上を頼むと1匹と一切れ入ってるようです。ひつまぶしは上で1匹です。

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2023.7.30
土用の丑の日にお義父さんがうな神を指名したので半年ぶりに訪問しました。

土用丑で混むのはわかっていたので１０時前から１番に並びました。お義父さんが杖を使う歳で、小上がりの畳の席は足を曲げられない為早く行ってテーブル席を確保するためです。開店に合わせて妻にお義父さんを連れてきてもらう打ち合わせをしていたのですが、大行列になっていたせいか開店時間が２０分早まりました。入店は全員がそろってからにしてくださいと店員さんに言われ（それはごもっともです）開店１０分前に妻たちが到着した時には避けたかった小上がり席しかありませんでした。せめて開店した時にテーブル席がいいですくらいの会話は聞いてほしかったです。

その後、店の前は11時の開店に合わせて来店されるお客さん達で混み合っていました。開店が早くなるようなので少し早く来られると良いと思います。開店待ちの行列だけで席はほぼ埋まったので、11時に来ても2回転目になってかなり待つと思います。

事前の電話確認で土用丑の日に電話予約は受け付けていないと言われましたが、実際は予約も出来るようです。あとから来られたご家族が予約席の札が置いてある席に座っておられました。HP上でかなにか予約の方法があるのだと思います。

うなぎは皮も身も柔らかく、土用丑仕様で回転を早くする焼き方のようでした。良い事かどうか分かりませんが、そのお陰で提供も順調で、11時に来て並んでもわりと早く食べられると思います。

僕はどのうなぎ屋さんでもうなぎを1匹使っているメニューを選ぶようにしています。お品書きにうなぎの量が書かれていて良かった。大抵は上、並か松竹梅みたいな書き方です。店員さんに聞かないとどれがうなぎ1匹か分からないし、聞いても店員さんさえ知らない場合がほとんどなので最初から書いてあるのは良かったです。

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今ほどうなぎ専門店が無かった何十年も前から続く老舗。

我々の地方ではうなぎに興味がある方なら誰でも知っているような店。子供の頃から何度も来てます。

一般的なうなぎ専門店より600円くらい安いです。（後日追記　値段変わったかも。前を覚えてないけど今は普通の値段だと思ったので）

特徴は焦げるギリギリを攻めており、その香ばしさも味付けにしている。そこが他と違っていて美味しい。お客がいっぱいで混んで忙しい時はギリギリをちょっと超えたうなぎが来ることもある笑

あと、今回気づいたので前からかわからないけど、山椒が割り山椒をミルで引くタイプだった。

天然の山椒は、よくある粉山椒とは全く違うので好みが分かれます。うなぎにかける前に手のひらに少し挽いて味をみてからにした方が良いかもしれません。

今日はお義父さんの退院祝いに何が食べたいですかと聞いたら、うな神とご指名だったのでみんなできました。お義父さんが喜んでいたのでまた来ます。

岐阜旅行で各務原から犬山への移動の時に立ち寄りました。いくつかある鰻店からこのクチコミを見てこの店を選びましたが、大正解でした。
ひつまぶし丼の並をいただきましたが、今まで食べた鰻の中で最高の味でした。
外はパリッと中はふっくら、香りも味わいも絶品でした。
ぜひお勧めしたいお店です。

日曜日11時のオープン前から数人が並んでいました。地元の方に愛されているのが伝わります。お店は木を基調とした広い古民家風の建物。二人がけの掘りごたつの席は見た目は狭そうだけど座ってみるとそうでもない。
うな重3200円、ひつまぶし並2250円　店員さんも多く提供は早い方だと思います。
鰻は皮が普通よりもパリッと焼かれていて香ばしくて美味しい。たまたま見付けた地元の有名店で美味しい鰻が食べられて満足です。

前々から色んな人に美味しいと聞いてましたので平日の昼にお邪魔しました
うな重定食の上、ご飯大盛りを頼みました
鯉のあらい、肝吸い、山菜も付いて4000円以内に収まるのは非常にお値打ちです
鯉のあらいは子供の頃に一度食べてから大人になるまで口にする機会がありませんでしたが、生臭さも一切無く酢味噌によく合い、歯ごたえのある食感でしたし、川魚特有の小骨も気になりません
鰻もカリふわっと肉厚です
ご飯大盛りにすると大人でもお腹いっぱいになるので大満足でした。

最高のひつまぶしです。わさびとネギをたっぷり入れて出汁と合わせる。うなぎが香ばしくさっぱりと食べられます。食べた後は、胃にもたつきがありません。わさびのツンと来る感覚は、ほぼ無いながらにわさびを感じます。
鯉のあらい付き。鯉は、臭味がなく白身の味を楽しめます。鯉の肉質と程よい弾力を感じます。専用の味噌ダレ？のようなものに付けて食べます。味噌ダレは、思っているより濃くなく鯉と合います。

ひつまぶし上　¥3300。

カリカリで炭の味がして、全く臭みがなくとても美味しかったです。国産のうなぎは、油がしつこくなくドンドンいけます。
この内容で、3300円はお得と思いました。

近くに行った際は、是非寄ってほしいです。

三種類の食べ方で、永遠に食べられるとおもいました。

また行きます。

2023年
土用の丑の日の1日前に行きました。
注文したのは、うな重と、
うな重に鯉のアライ付きの定食。
昨年より¥100値上げされていました。
開店時間11:00の15分前にお店に到着。
着いたら既に開店していて入店できました。
次々人が入り11:05には満席でした。
今回気になった事、
忙しいのは分かるけど、
お膳の上の器や箸がバラバラとなったまま運ばれて来たのは残念でした。
名札に研修中とされていたので
夏休みのバイトさんかもしれませんが、
その辺の教育は最低限お願いしたい。
写真を撮るために揃えましたが…
うなぎはやっぱり美味しいですね。

2022年
今年も土用の丑の日近くに食べに行きました。
今回は、うな重¥3200。
吸い物としば漬けが付いてきます。
開店時間11:00の15分前に到着。
10分前に中に入ることができました。
ひつまぶしも好きだけど、うな重も食べ応えあって満足です。

2021年
昔からあるココのお店のひつまぶしが香ばしくて美味しくて大好きです。早めに行って正解でした。開店10分後には満席になりました。

焼きはしっかり目だけどふわり、そこに程よいタレ。濃すぎない。
鰻は一色産
ご飯はつや姫で、炊き方も◎
名古屋とふくめてもTOPクラスの鰻重でした。
しかも名古屋と比べて安い。1匹で3700円で更に鯉のあらい付

次は要予約の鰻御膳6500円を食べたい。
店の前で鯉の生簀。セットにすると鯉の洗いも付いてお得。鯉は、味噌醤油みたいなので出されたけど悪くないが個人的には醤油派。
あと、愛知や岐阜って奈良漬出るとこおおいけどここは無かった。

ひつまぶし(並)を戴きました。
皮目が香ばしくパリ、身はふっくらした焼き上がり。薬味はネギとワサビとシンプルですが、三度の味変が最後まで飽きのこない美味さが続く。並は半身で2千円少々でしたが、一匹丸々食べれば良かったと後悔するほど美味でした。

少し甘めのタレ美味しい鰻
ちゃんと肝吸いなのも嬉しい

202107夜久しぶりの来店。やっぱり白焼き旨いわー臭みがまったくなく塩でも醤油でも良し‼カリふわっの身で脂がしつこくなく、パンチの利いたわさびが最高です。
極丼はご飯普通なのにウナギが2倍でサイコー😍💓💓
白焼きが旨いんだからタレは旨いに決まってます。甘すぎずしょっぱすぎずのタレでウナギ良いから出来る少ーし控えめのタレ。テーブルには追いタレがあるのでかけたい人はじゃぶじゃぶかけてがっつけますので安心です。

ひつまぶし(上)
ごはん大盛り(100円増)
を注文

甘めのタレ、かりかりのうなぎ
ごはんも多めで大満足❗

炭火焼きで香ばしい鰻がリーズナブルで食べられる店です。タレも甘めで美味しかったです。繁盛店だからでしょうか、注文してから提供する迄の待ちの時間が凄く早かったです。ひつまぶし（上）のご飯の量が意外に多く満足しました。

★岐阜エリアのうなぎは皮が「カリッ」とします★

岐阜では岐阜市、各務原市、多治見市によく出かけますが、愛知県民の私からすると、岐阜エリアのうなぎは、皮がカリッとします。その香ばしさがなんとも言えなく気に入りました。

こちらのお店は地元の人気店で、お昼はいつもお客様でいっぱい。香ばしいうなぎを堪能しましょう。

鰻はボリュームがあって美味しいです。男の人はご飯を大盛りにしてもいいかと思います。鯉のアライも美味しいです。

うなぎを食べた~~~~~~~~(*´˘`*)
と満足させてくれるお店です。
ウナギはパリふわ。タレは昔ながらの甘め。やっぱりこれだわ。
アライは臭みがなく美味です。
うな肝もありました。嬉しい！
やはり、うな神さんが一番です。

老舗の鰻はとても美味しい。
タレもご飯もいい味です。
店内は席数が多いので鰻屋さん特有の長い待ち時間はありませんでした。

久しぶりに各務原へ行って、偶然知ったお店です。ひつまぶしにするか迷いましたが極丼というものがあることを発見！食いしん坊の身としては、これを試さない手はないと思い
、極丼にしました。この丼は鰻が2匹と2切れ入っています。一般的な鰻重やうな丼にしても大抵は鰻が足りずご飯が残りますが、初めてご飯が足りず、鰻が残るという現象が起きました。それだけ鰻だらけの丼でした。鰻の焼き具合もふんわりした感触があり、私好みでした。この極丼は¥5,000-でした。これだけ入っていれは、この金額でもリーズナブルの部類に入りますね。肝吸いはもう少し温かい方がいいかなと思いましたが、許容範囲です。駐車場が少し入りにくいので、初めての方は注意が必要ですかね。また行きたいです。ごちそうさまでした。