Fujisawa Bistro hamburger

Very interesting place located in a basement with like 8 table. Vary small. Prices are reasonable. The server was very good and very helpfull overcoming language barrier

The salad has like a soy dressing a bit acidic but good. The soup (Chicken broth) Good in a very simplistic way.
The main dish Steak was serve on hot lava stone so you can finish the cooking to your liking. Great flavor the garlic sauce was excellent.

日曜日のランチで利用。タイミングによっては入店で待たされるが、スムーズに入れることもある。ハンバーグがとても絶品でトッピングもソースも豊富。ご飯も大盛無料。ビールも390円と比較的安め。熱々の熔岩石？に乗せてハンバーグが提供されそれで自分の好みに焼いて召し上る。この値段で食べられるハンバーグとは思えないくらいとてもジューシーで美味しかったです。

2023年9月に伺い、ハンバーグ200gに月見（半熟目玉焼き）とベーコンをトッピングし、ガーリックソースを選択。ドリンクにはコーラをオーダーしました。

ランチにはライスまたはパン、サラダ、スープがセットになります。

ジュージューと熱々の鉄皿で提供されるハンバーグは、ソースをかけてしまうとはねてしまうので、一口ずつつけて食べることを店員に案内されます。

ハンバーグの中は赤くレアの状態。ソースをつけて食べると肉の旨味が濃厚かつジューシーで大変美味しかったです。一口ごとに鉄皿でレア部分をどれくらい押し当てるかで、焼き加減を調整できるのもよかったです。

ガーリックソースも当たりで肉の味わいを大いに引き立ててくれました。

付け合わせのもやし、じゃがいも、にんじん、ブロッコリーは小皿があると焼き過ぎず、ソースもかけて食べやすいように思いました。

200gのハンバーグとベーコンと目玉焼きトッピングでボリュームも十分でした。

追記2023年9月間を開けずに訪問

ｗハーフ
ハンバーグ150ｇかいのみ100ｇみすじ100ｇ
2700円をbistroソースのライスで口頭注文

bistroソースは醤油と赤ワインベースのオリジナルソースとのこと
かいのみはメニューに書いてあるとおり肉厚のハラミに近い食感
みすじは個人的には成型肉のギュッとした食感に感じました
ここはやはりハンバーグですねソースを色々試してみたいです

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2023年9月訪問

かながわpayが使用できて良い感じにランチ出来る所がなかなかない藤沢
bistroハンバーグさんはちょい良いお値段で普段使いがなかなかなので、せっかくの機会に訪問だー

ハンバーグ300ｇ2100円
スープ、サラダ、ライスorパン付き
ライスは大盛り無料だけど残すと200円追加
フードロスかな
ハイネケン瓶細いの490円
計2590円也

ソースは色々あってピンク塩&黒胡椒にしました
シンプルにお肉の味が伝わるけど後半飽きてきちゃいました
素直にシャリアピンやら黒ポン酢にしときゃ良かった
表面焼きの中はほぼレア、ここは好みが分かれるかも
全体熱々のなんだろこれ、鉄板？炭？に乗って出てくるので好みで焼けます

店内地下で、分かりづらく通路も店内も暗めで入りづらさMAXですけど扉を開けたら大丈夫
ランチだけか分かりませんがクレジットカード使えないみたいです

美味しくいただきました

仕事で藤沢駅に行った際に伺いました。
平日の月曜日、13時頃に伺いましたが、少し遅めの時間ということもあり5分くらい待っただけで店内に通していただけました。

ハンバーグは、熱々で肉汁が溢れ出す感じで絶品でした。
また行きたいお店。

中はレアで絶妙な焼き加減のハンバーグがとても美味しい。
150g1200円〜というコスパも素晴らしいです。

わりとガチで今まで出会ったハンバーグの中で最高。
コスパもよく、ランチなら1300円で150グラムの最高のハンバーグ+サラダ+スープ+ライスが食える。意味が分からない。友人に勧めているが、皆ハマって定期的に通っている。

店内の雰囲気は良く、店員さんの接客もとても良かったです。また、ハンバーグは自分で焼くスタイルで面白く、肉・野菜・スープの味もとても美味しかったです！またすぐに行きたいくらいです😊

美味い！
黒毛和牛100%のハンバーグをランチでいただきました。150〜300gの間で50g刻みでハンバーグの大きさ選べます。選んだ300gはボリュームたっぷりでサラダ、スープ付き（¥2000)。これに月見（目玉焼き）トッピング、ソースは9種類の中からローストガーリックをチョイス。醤油ベースのソースだと思いますが、濃いめでニンニクの効いた味でライスが進みました😄。リピート必須です！
ランチドリンクは¥200です。

藤沢駅の近くにあるビルの地下一階にお店があります
外に看板が出ているのでわかりますが、地下への階段が暗めなので多少わかりにくいかもしれません

ハンバーグは今まで食べてきた中でも、かなりの粗挽きで肉を食べている！と強く感じる逸品でした
しかし、肉質がよく柔らかいため、ハンバーグとしてとても美味しくいただけました

ごちそうさまでした

ハンバーグが好きなので、ランチで、ふらっと入ったハンバーグ屋さん。
ステーキセットがあったので、頼んでみた。ハンバーグは150グラムでチェダーチーズトッピングだ！
久しぶりに、半生のハンバーグが食べられて、とても美味しかった！
今度は、ハンバーグの300グラムを頼みます！
再び、来店！300グラムハンバーグ堪能しました。やはり、半生で、とても肉肉しく、たまらん！

【Bistroハンバーグ】藤沢
【個性が息づくハンバーグ】
★食べログ3.50★

藤沢駅北口から歩いて5分くらい。

地下街？にある隠れたハンバーグ屋さん。
初見は必ず迷うと思うので根気よく探してほしい。

ここは本当におすすめしたいお店。むしろ混んで欲しくないので知られたくないくらい。

店内は落ち着いた雰囲気でカウンター席も４つあり。
湘南ベルマーレの選手のサインが飾ってあった。
ランチ　 11：30～14：30(L.O.14:00)
ディナー　17：30～22：30(L.O.22:00)

お酒も飲めるので夜はお酒と一緒に楽しい時間が過ごせそう。

【注文したメニュー】
国産黒毛和牛ハンバーグ150g　1,200円
Aセット（ライス・スープ・サラダ付き）280円

お皿代わりにプレートのまま料理を出してくれる珍しいお店。
ジュージュー音が食欲をそそる。
お肉の焼き加減は激レアで、お皿がプレートのため、好きに焼き加減がコントロールできる。

ここのハンバーグはお肉も柔らかく食べやすいが、なんといっても味付けが最高。
ブラックペッパーのアクセントとワインのコクが良く出ていて、ご飯との相性が良く、いくらでも食べれる。

正直、もっと食べたくてお肉の量を150gにしたことを後悔した。
こんな気持ちになったのも久々だった。

それくらいレベルが高いお店。全く都内のお店にも引けをとらない。
江の島観光の後に是非寄ってほしい。

ハンバーグ食べようって気持ちのときはここに来ます！

鉄板の上でジュージュー音を立てながら運ばれてきて、かなり中がレアな状態でじぶんの好みに焼いて食べるという形なので、レアが苦手な方はどうかなあという感じ、好みは分かれるハンバーグですが、鉄板はとても熱く結構ずっと焼けるので、焼き加減調整できてわたしは好きです。

ランチタイムにいつも伺わせていただいています。(と言ってもまだ5、6回程度ですが💧)
いつもならビールを1〜3杯飲んでしまい、ハンバーグは150gでトッピングはトマトのみで(パンorライスはぜったいにライス！)でたのしむのですが、この写真の日はコロナでお酒が飲めない期間だったため、特別に、ハンバーグ250g、トッピングはトマトに加えて、更にダブルチーズ(レッドチェダーチーズ×モッツァレラチーズ)を追加して堪能しました(しあわせだった...)

ソースもたくさん種類があり、魅力的です！でも1種類しかえらべないので、いつも自家製Bistroソースにしてしまいほかのにいけずにいます🥲(塩で食べるのもすきなので、ピンク岩塩&ブラックペッパーを選びたくもなるのですが、自家製Bistroソースが捨てきれず、卓上のお塩で我慢🧂（笑）)

夜はおつまみも種類がありたのしそうなのですが、女性ひとりで入りやすいため、つい、ひとりごはんでいつも行ってしまうので、誰かを連れて夜にお酒を飲みながらいろんな料理を嗜みたいなあと夢見ています💭

藤沢住みではないので月に一回行けるか行けないかの頻度ですが、いつもおいしいとしあわせをありがとうございます☺

ここのハンバーグは絶品です。
周りはカリカリできますが中はレアなので、崩しながらタレにつけて食べるととてもご飯がすすみます。

野菜は生で鉄板に乗ってくるので、均等に裏返したほうが美味しくいただけますよ。

私は、卵とチェダーチーズをトッピングして、タレはビストロ ソースが鉄板です

低温調理で焼いた、熱々のプレートの上にずっしりと乗ったハンバーグはしっかり焼いてもヨシ!!
赤みを残したまま食べてもヨシ!!
ソースを付けたハンバーグは、口の中に入れた瞬間香る肉本来の旨味とソースのコクが合わさって感動!!
今まで食べたハンバーグの中で一番好みだった。だから、また来ます!!

初めていきました。トマトをトッピングしてシャリアピンソース(*≧∀≦*)最高でした！
サラダもドレッシングが美味しくてスープも美味しくてあっという間にぺろり。
150g,私には少なかったかも、次は200gにします。

Good quality hamburger, fresh meat and good value in Japanese standard.
肉は新鮮です、最高のコスパ思います。

From a western view, soup and salad need to be improved. Just canned corn and lettuce for salad is a bit bland. Soup with a bit of ingredients will make it a lot better.
海外はスープとサラダも大事の物のためにまだ改善できる思います。コストとか運用方面もわかるですか。

美味しかったです。
レアなので自分の好みで鉄板で焼きながら熱々を頂きました。また来ます。

ハンバーグの肉感が口の中でしっかりと味わえる。肉を食べてるって感じられるハンバーグです。やや生の状態で出され、熱々の鉄板上で焼いて食べていくスタイルなので生が苦手な人には向かないかもしれませんが、自分でしっかり焼いて食べれば問題なしです！店内に背を向けた形のカウンター席もあるので女性1人でも入りやすいですが、あまり広くないお店なので、場合によっては結構待つことになるかも…

年10回程度ランチの時間に伺っています。

レアで粗め、筋っぽさのあるハンバーグですが個人的にはそこが大好きなポイントです。肉を食べている！という感じ。
私のように生っぽいお肉が好きな人にはとてもおすすめですが、筋っぽさが苦手だったり火のしっかり入ったお肉が好きな方には向かないかと思います。

あとは以前より接客が良くなりました。
前はちょっとクールな感じの女性店員さんがいらっしゃいましたが、店員さんが少し変わったのかな？
この前はランチの時間帯にホールを担当していた若い男性がにこやかで気持ちの良い接客をしてくださいました。

また時間のある時に伺いたいと思います。