Yokaro

(Trip was made back then on 28 Nov 2019, 2 years before the Covid-19 Pandemic hit)

Once we’re in Nagahama, we had to try Yaki Saba (slow-cooked mackerel on a bed of women noodles), the city’s most famous and iconic dish.

It is said that nobody does it better than Yokarou, an establishment operating from an old traditional wooden house, with beautiful traditional Japanese interiors.

Initially we thought that it’s just some simple plain noodles with mackerel stewed in soy sauce, but we thought wrong.

The mackerel was stewed in their homemade sauce for an extended period, soaking in the flavour and turning the bones brittle, so brittle that you can even eat the bones entirely. The mackerel also imparts its flavour into the sauce, which is used to cook the somen noodle. The somen acts as a vessel, holding all the goodness within.

If there ever was a perfect dish, this would probably be it in my books. When taking a bite of the noodle, I wasn’t eating the noodles, I was tasting the essence of the mackerel. It has such complex depth of flavour and was so flavourful (mild fragrance of the mackerel, mild sweetness from the soy sauce, hint of char from the grilled mackerel) that I craved for more. The mackerel was also delicious, taking on the same complex flavours from being stewed in the sauce, and the bones literally disintegrated in my mouth.

The staff recommended to sprinkle a little of their homemade spice and eat it with the noodle. Oh my god, the spice was like icing on the cake, it complimented the dish so well, providing further depth of flavour and a new tasting experience.

I’m amazed that they’re able to elevate such a common simple ingredient and turn it into something so elegant and refined.

This was hands down, the best and most memorable meal we had on the entire trip. If it wasn’t for the Covid-19 pandemic and travelling was possible, I would immediately fly back to Japan just to savour it again.

I like this. I think this is the first time for me enjoying Yakisaba Somen. I like the somen texture. It is sooo soft. The Yakisaba also taste so good. I ordered the lunch set menu and it has also sushi which is also good. The restaurant has vintage atmosphere. The first time i come, i thought store is closed because i didnt able to find the door, turns out the door is from the side.

(Only opened for lunch)
Amazing grilled mackerel with noodles or rice. Great service and there is a great sense of tradition within as well. Must-try!

A must go for mackerel lovers

It's worth lining up for 15-20 mins. The food is so special, original & good.

Very local and traditional place. Very quiet and tranquil place, be sure to be respectful and enjoy the atmosphere. The food is very nice.

A restaurant with history. Food is good. Worth to come!

More delicious than expected (3 times over)

Very unique experience. Delicious and simple with good flavours.

Great local cuisine, somen noodles with a piece of grilled chub mackerel. Tasty and pretty unique.

Best meal, Worthy to quene.

焼き鯖そうめん990円。前を通りかかったときに、焼いた鯖と出汁の良い香りがしたので入店。鯖は柔らかく仕立てられていて、汁気のないそうめんは味が染みていてとても美味しかった。外観も内装も落ち着いた雰囲気だった。

旅先で名物ということでお邪魔しました。
道路まで並んでいたので初めは躊躇しましたが、意外と回転が早くて15分ほどで案内されました。
注文してからも料理の提供速度が早く、納得です。
混んでいるにも関わらず、座敷の4人卓に通され、丁寧な接客をしていただいてとても気持ちが良かったです。
そうめんなので見た目の割にボリュームを感じずに美味しく頂きました。
山椒とゆず七味がありましたが、どちらもいいアクセントになってとっても美味しかった。

焼き鯖そうめんと焼き鯖寿司食べました。
寿司の鯖の脂ののりもよく
焼き鯖そうめんは初めて食べる味で
ぜひ初めての人はチャレンジしてほしいですね。
お店の雰囲気も良かった

これはお世辞抜きで
みんなに食べてほしい。

本当は昨日(月曜)行く予定が定休日。
1泊伸ばしてでも食べに行きたい！
と彼の意見を尊重したのが大正解。

まずお店の雰囲気、最高。
古い建物、インテリア、雰囲気
個人的にはツボでした。

焼鯖そうめんと焼鯖寿司を注文。

そうめんの方は
程よく脂の乗った鯖。
旨みが凝縮されていて
口に運んだ途端ガツンとくるかんじ。
見た目が美しい〜！！

寿司の方は
口に入れた瞬間にふわっと鯖の香り。
酢の効いたご飯と合う〜〜！

今日食べたのにすでにもう一回
食べたくなる、
そんな2品でした🥰

運よく窓際の中庭が見える席に
案内していただき、
接客も丁寧で気持ちよく
食事させてもらいました。

1日待ってよかったー！！
ぜひ行ってほしいお店！！

老舗の焼き鯖そうめんが有名な長浜のお店です。
鯖街道に関係してるのもあり、焼き鯖寿司などもあります。
そうめんを鯖の煮汁で作るという独自の調理は初で新鮮でした。
しかし鯖や魚独特の臭みはそこまで感じず、上に載っている焼き鯖もホロホロで食べやすく美味しい。
焼き鯖寿司も最近はどこも高いですが、こちらはそこまで高く感じませんでした。
建物も歴史が感じられ、とても落ち着いて食べられたのも良かったです✨
接客の印象は特に気になる点はありませんでした。
ただ支払いで現金のみなようなのでお気をつけください。

長浜市の黒壁スクエア地域にある郷土料理の焼鯖そうめんが有名な「翼果楼」に初めて寄らせてもらいました。
注文したのは「鯖街道の焼鯖寿司付」
ボリュームもあり美味しくいただきました。
是非とも長浜市に来たら立ち寄って食べてもらいいたい郷土料理の一品です。

三連休の中日に伺いました。オープンの20分前に行きましたがずらーっと並んでいました。
店内は広かったので結構の後ろの方まで入れていたと思います。
店内は古い作りながら綺麗にされており、お洒落でとてもいい雰囲気でした。
注文してからの提供も早かったです。

鯖そうめんと鯖寿司3貫を注文しました。
鯖そうめんの味は静岡でいうさくらご飯と同じような味でとても美味しかったです。

鯖そうめんが絶品です！！
甘辛く煮た鯖、そうめんにも味が染みていて美味しいこと。。。
お料理の提供も早くて、入るまでに少し並んで待ち遠しかったので、嬉しかったです😊

長浜の黒壁スクエアの中にある、
郷土料理のお店『翼果楼』 旦那様が大絶賛♪しっかり味のある焼き鯖が味のついたおそうめんの上にのせられています。実家の母もきっとこのお料理は喜ぶだろうなあと思いました。
素朴でありながら贅沢なお料理です。
郷土料理としての味わいがきっと心に残ると思います。