クラフタン 昆布締め料理専門店

Konbu specialist restaurant near Takaoka station. According to the description, Hokkaido people brought Konbu, Kelp, to this town.

They offer one vegan menu, and you can choose rice, either white or genmai! It's very healthy and yummy!

Highly recommended!

富山県に来たら昆布締めと思い
来ました
めちゃめちゃ美味しかったあ
鶏モモ昆布締め最高〜
昆布締め野菜も美味しい
スタッフも笑顔が素敵
おすすめします

クラフトビール飲み比べとカレーを食べました♪クラフトビール飲み比べは、1番が品切れしてたので、2番と3番を頂きました♪2番は、プレミアムモルツを更に美味しくした感じです♪3番は、グレープフルーツ的な味がありフルーティーでオリジナリティ溢れるハイグレードなビールです♪美味しかったです♪カレーは、野菜とスパイスのみで作っているそのです♪此処でしか味わえないとても美味しいカレーです♪小鉢は、昆布が効いたあっさりした味わいです。汁は、正に昆布スープです♪店内は、とても清潔感があり、おしゃれですがアットホームな感じです♪最高‼

富山県ならではの昆布締めと各地のクラフトビールを楽しめるお店です。内装もオシャレで、高岡とは思えないステキな空間。
昆布締めは定番の魚以外にも、肉、野菜のものもあります。
野菜の昆布締めを頼むと豆腐の昆布締めもついてきました。
う～む、旨い！！
クラフトビールは普段飲んでいるビールとは違い、香りを楽しむペールエール系のビールでした。（今後入れ替わっていく可能性あり？）
そして、すり身揚げもおすすめ！昆布を刻んだものが練り込まれており、表面は本当に油で揚げたの？と疑うほどにサッパリサクサクしており美味でした！

以前から気になっていたお店。
クラフトビールと昆布締め。美味い以外の想像ができない。
店長さんはクラフトビールに精通してて、楽しく話できます。

予約してうかがいました😀
大満足です😋
丁寧な対応も心より感謝します
ごちそうさまでした✨

昆布締め盛り合わせ定食いただきました。
改めて昆布の美味しさを再確認できました。定番の魚の昆布締めから、野菜や肉、豆腐の昆布締めという変わり種も昆布の旨味が染みておいしかったです。
土鍋で炊いたお米も甘さがでて、おかわりいただきました。
次回はぜひディナータイムで、おいしいお酒を飲みにいきます。

富山県人だからではなく、昆布が大好きです。
昆布が大好きで魚も肉もましてやビールまで美味しいなんて
ツボつきすぎでしょ。最高。

山町ヴァレー横にある、昆布締め料理専門店
ランチに来ましたが、人気店なので予約してから行くのがオススメです。
初回は昆布締め盛り合わせ定食がオススメ

高岡市の新名所「山町ヴァレー」にある昆布しめとクラフトビールのお店、クラフタンで昼ビールランチを。
クラフトビールの飲み比べは3種類の富山県産の澄んだピルスナーやエール、ラガーなどを楽しめる。
すり身揚げのランチは、とろろ昆布の乗った揚げたてアツアツの魚のすり身に小鉢もついてしっとり美味しい。ご飯を酵素玄米に変更すると、もっちもちの酵素ご飯が付いてなお美味しい。
居心地のいい空間でゆっくり食べるご飯は最高でした。

富山にきたらぜひ寄って欲しい。
こんぶじめの魅力がギュッと詰まった料理を提供してくれます。
昆布の旨味の塩っけが各食材にしっかり染みていて美味しかったです。

シンプルな内装で落ち着いた雰囲気。こだわりの昆布締め料理とクラフトビールを楽しめる。料理のボリュームはちと少ないのでガッツリを求めてる方は2軒目以降とか0次会に利用が吉かと。

平日のお昼に訪問。クラフトビール好きの店長と楽しくクラフトビールについて語りながらクラフトビールを飲んでいました。牛もも肉の昆布締めも美味しかったです。クラフトビールは岩瀬のKOBO、氷見のブルーミン、高岡のLatticework Brewingを交代で提供しているとのことで、私が訪問した際はKOBOのクラフトビールでした。ビールも料理もお店の雰囲気もお店の方も全てがサイコーでした。

本日家族のディナーで利用させていただきましたが、料理・接客・内装どれを取ってもいうことなしです。

料理は成人の家族グループで行きましたが量は丁度良く、すっきりと後味よく完食できました。
若い店員さんの接客クオリティも高く、調理場が近いながらも食器や調理の音が全くせず、オーナーさんが雰囲気作りに心を砕かれていることが伝わってきます。
温もりを感じられる木目が貴重の内装も清潔感があり、とても楽しい時間が過ごせました。ありがとうございました。

*富山では貴重なセンスの良いお店で、県外からのお客様をお連れするにも良いと思われます。

昆布締めと日本酒最高だった。日本酒も好みを伝えると選んでもらえる。

平日ランチで初来店。古民家リノベのオシャレな店内と優しい店員さんで話も弾み、とても楽しいランチになりました。
昆布締めは富山県民歴=年齢の自分でも未知の美味しさで大満足。観光客、富山県民共に一度はこの野菜昆布締めを食べて欲しい。

初めて食べた鳥ささみの昆布じめと富山のクラフトビール。相性抜群！

富山県民　熱愛グルメ　昆布締め😋

町歩きで、喉がかわいて、クラフトビールにひかれて、ランチの場所に決めて入りました。
天井たかく、明るい店内で、居心地のよさに満足。
昆布締めのこだわりに驚き、鳥のささみと野菜の昆布締め定食と、ピルスナーを注文。
優しい味に、食が進んで、完食。
ゆったりランチを楽しみました。

Goto eat対象店
コロナ禍の影響にもめげずにやってます

イイ雰囲気の店内で飲むクラフトビールは最高ですので、コロナ禍のさった後にでも、ぜひ店内での食事をお楽しみ下さい
ちなみに鶴瓶の家族に乾杯の、サインがあります