Rocco - Trattoria Moderna

A little gem in Puglia, every course is delicate but tasty, and the chef adds attention to details and presentation. A highlight of my trip to Italy.

Had a amazing meal, portions sizes were perfect would definitely say they put a modern twist on Italian food.... will be going back and would recommend you try it...

Incredible dining experience. This restaurant offers the best puglia offers. The service is top. Always one step ahead. Its astonishing to experience this place.

Amazing. Traditional Food. Well Hospitality, Italian menù. All Are Tasty And deluxe..

We eventually found this place in Bitetto after reading the reviews and checking the website.
So pleased we did.
This was excellent cooking at every stage, and remarkably good value.
The complimentary appetisers and pre-desserts, were really tasty, and the main courses and desserts we had were extremely good.
We also enjoyed a superb Montepulciano red from the cellar, plus some Muscat to finish.

Easily our best meal in Bitetto during our lengthy stay.
Highly recommended!

Locale non molto grande, ottimo per una cena di coppia. Lo staff propone sia il menù alla carta che un menù degustazione. Le materie prime molto buone. Ben riusciti gli esperimenti di rivisitare i piatti della tradizione.

Una piacevole scoperta...
Locale che mixa perfettamente lo stile moderno con il classico, pochi posti a sedere, che per chi punta a questo tipo di ristorazione vanno più che bene.
Siamo stati accolti con un buon entrèe e diversi tipi di pane appena sfornati, a seguire abbiamo optato per la selezione di antipasti belli alla vista e buoni al palato, ottimi primi accompagnati da un ottimo calice di rosè e i dolci buonissimi sono il degno finale di un piacevole percorso culinario.
Torneremo sicuramente per assaporare altre pietanze!

Trattoria moderna, lo chef e padrone di casa Rocco Violante ormai da anni è una certezza in provincia di Bari. Ogni volta ci torno sempre con piacere e trovo sempre una proposta diversa che segue la stagionalità dei prodotti. Location intima e curata, interessante la proposta di vini naturali in carta. Consigliatissimo

locale molto carino, ottima qualità del cibo con proposte davvero buone e ben presentate. personale molto gentile. attese forse un pochino lunghe rispetto alla media. costi non proprio bassi ma proporzionati a quello che si mangia. sicuramente vale la pena farci un salto.

Ci sono stato questa sera per la prima volta, locale molto bello pulito e accogliente. Non molto grande,con poco chiasso che ti permette di parlare con facilità con chi siede al tuo tavolo.
Luci soffuse e musica in sottofondo ti dà un senso di tranquillità e pace.
Abbiamo preso due primi ottimi, una picanha buonissima insieme ad un antipasto e per finire un dolce molto ma molto buono.
Inutile parlarne..tutto da 10 soprattutto i primi.
Sono rimasto molto soddisfatto sia per l'accoglienza che per la cordialità dello chef, abbiamo avuto al tavolo cose in più offerte da loro(cosa molto rara). Pienamente soddisfatto ci ritornerò.

P.s. i cappotti hanno la loro area dedicata e non sulle sedie come accade in molti posti..(piccola chicca non da poco)che ti fa capire che sei in un posto come si deve che curano tutto.

Smaczne i w klimacie. Celebracja jedzenia i smaki dla podniebienia. Obskuga bardzo miła, czujemy się zaopiekowanie. Krewetki smaczne. Dania główne to.zawrót głowy. Desery cudowne. Polecamy!!!!

Mi sono recata oggi a pranzo in questo ristorante che mi è stato consigliato da un amico...l aggettivo Superlativo è il minimo...il locale è bellissimo ed è curato nei minimi dettagli...il cibo è di ottima qualità, ingredienti buonissimi e freschi. L attesa è stata colmata da alcuni ottimi assaggi offerti dalla casa. Il proprietario/ cameriere è stato molto gentile e cortese...! Cos'altro aggiungere...semplicemente meraviglioso!

Locale eccellente...materie prime eccelse e un gran Chef che merita...consigliato per una serata da ricordare

Lo staff, disponibile e educatissimi. Antipasti sfiziosi. La pasta era buona, pero non era il massimo del piacere. Però ritornerò di sicuro.

Locale in stile moderno allo stesso tempo, pavimentazioni antiche perfettamente lucidati, proprietario attento e con il sorriso sempre disponibile, una cucina di altissimo livello a prezzi più che modici… Bravissimi… un primo così me lo sognerò a lungo…

Abbiamo passato una bella serata, in un locale raffinato con un personale gentilissimo!
Il menu degustazione prevedeva 4 portate tra cui un petto d'anatra eccezionale!
Costo proporzionato alla qualità dei piatti serviti.
Sicuramente da ritornarci

Ottimo Ristorante a Bitetto , fantastico

Locale moderno e accogliente, sala molto tranquilla con pochi tavoli. Lo chef accogliente e gentile, spiega con cura tutti i piatti. Abbiamo provato molti piatti diversi, ciascuno rappresentato da un accostamento particolare che evidenzia amore nel proprio lavoro e cura della materia prima. Tutto eccezionale senza difetti, dagli antipasti alle carni per finire con un ottimo dolce. Conto onestissimo per la qualità espressa nei piatti. Merita la sesta stella che purtroppo non si può dare, speriamo di tornare presto!

Ottimo ristorante dove la ricerca delle nuove tecniche nutrono il massimo rispetto per la tradizione. La scelta dei vini è prettamente pugliese con un occhio anche a cantine nazionali ed internazionali. Servizio impeccabile e prezzi contenuti. Lo consiglio!

Il mio miglior pasto in Puglia, cortesia, qualità e prezzi onesti. Ambiente ricercato e curato. Da non perdere!