Ristorante Arca

This restaurant never disappoints.
Service is great and food is amazing. One of the best fish restaurants in our coast.
Starters are incredible: creative, tasty and with a complex and deep finish. Also pasta and mains are very nice of course. Homemade bread with mother yeast. Amazing desserts. Totally worth to go again. And again.
However the menu doesn't really change. Maybe the change one starter or 2 and it would be nicer to have dishes changing more often so that you don't always try the same when you go.
Anyway, even in such case it is totally worth the money. Delicious.

This restaurant deserves a Michelin star.

I chose à la carte, since I felt compelled by the selection of dishes. I was not disappointed.

The beef tartare was amazing, and I'm usually very picky about it, as you can find the dish pretty much everywhere nowadays. However, the seasoning was absolutely perfect.

Their seafood carbonara was splendid, nothing could have made it taste better. The chef recommended it himself, and it was spot on.

The sole cannolo was another true highlight, as the dish was balanced to perfection with the sauce.

The wine recommendations were spot on, the service impeccable and welcoming.

They could use 1 or 2 more waiters in the room that are trusted with orders and the bill, but that's only a very slight discomfort.
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All in all, a truly wonderful experience.

Amazing food, definitely worth a visit

A real gem in the very heart of Alba Adriatica. Smooth and efficient service, food like in heaven, no need to make a reservation outside the busy bathing season, affordable prices. I love it and you will too!

Amazing experience!

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Ristorante Arca?
Dove sono le Stelle x Massimiliano Capretta???
Nei suoi piatti,nelle sue deliziose creazioni...prima di tutto c è tantissimo Amore,Passione, ricercatezza di novità, anche e soprattutto perché cosa accomuna il tutto...è...cucinare in modo SANO......
Bella ed accogliente la sua location...riguardevole il servizio...con ragazzi veramente preparati ed educati x essere a disposizione del cliente!!!
Complimenti Massimiliano...
Andate ragazzi e giudicate voi!!!!!!!!!

Ristorante situato nel centro di Alba Adriatica: cucina innovativa, mediterranea che rispetta però le tradizioni. Piatti ben equilibrati nei sapori e presentati in modo eccezionale serviti in un locale accogliente. Lo chef e patron Massimiliano Capretta che ti accoglie è una persona molto competente e esuastiva ed insieme ai suoi collaboratori ti permette trascorrere una piacevolissima serata. Ottimo rapporto qualità prezzo.

Unico nel suo genere, esperienza assolutamente da non potersi far mancare. Piatti con rispetto del prodotto, curati in ogni dettaglio e poesia Pura nella degustazione di ognuno di essi. Lo Chef Capretta è una persona che ama raccontare le sue creazioni e i suoi piatti come un padre cura e ama la propria figlia❤

Mi ci è voluto un po per scrivere una recensione... Quando vivi un'esperienza così straordinaria, ed emotivamente intensa ,la mente ha bisogno di un po di tempo per trasformare in parole le sensazioni.
Ho festeggiato presso il ristorante Arca il mio compleanno, un' esperienza , un regalo donatomi dal mio fidanzato per l'occasione. I ricordi che più hanno segnato questa cena straordinaria, è il favoloso profumo della zuppa di porcini. Nonostante fosse il 10 luglio ,in piena estate, appena apri il piccolo coperchio in ceramica , sei magicamente proiettato in autunno.
Un altro piatto che ha lasciato un segno nella mia memoria ,è la carbonara di mare. Posso dire con estrema certezza che è uno dei piatti più buoni che abbia ,mai avuto l'onore di assaggiare.
Il locale si presenta moderno ed elegante , una vetrata mostra la cucina intenta a preparare i piatti.
Ho con estremo piacere , apprezzato il clima sereno , che si percepiva . Ognuno di loro creava armonia ed era un valore aggiunto. Conoscere lo Chef è stato un onore ,poter leggere attraverso il suo libro tutto l'amore che egli prova per il suo lavoro.
Un 'esperienza che tutti dovrebbero provare.

Sapori sorprendenti e piatti accattivanti.
Lo chef e il suo staff di cucina lavorano a vista e sanno creare sapori sorprendenti e piatti accattivanti con ingredienti semplici.
La nostra scelta è caduta su un menù di mare di 5 portate accompagnato da vini della zona, integrato con un dessert e concluso con caffè e pasticceria fatta in casa.
Prima del menu veniva servita come antipasto la zuppa di funghi affumicati.
Tutto era di alta qualità e il servizio era professionale e cordiale.
Ritorneremo sicuramente qui.

Esperienza stellata in ristorante che meriterebbe di esserlo! Trovato per caso cercando un ristorante per la nostra cena al mare, grande scoperta che ci ha lasciato senza parole! Dalla cortesia e preparazione del personale, al tavolo vista cucina, alla presenza costante dello Chef Massimiliano al tavolo per raccontarci la storia di ogni piatto e coinvolgerci maggiormente all'esperienza che stavamo vivendo. Noi abbiamo optato per il menu degustazione pesce di 5 portate scelte da noi direttamente dal menù, ottimo vino locale a prezzo fin troppo onesto.

Non è un semplice ristorante, è un luogo in cui fare un’esperienza indimenticabile.
Abbiamo scelto il menu degustazione vegano e, devo dire, siamo rimasti senza parole: cura nei dettagli, accostamenti di sapori fantastici, qualità eccellente.
A fare da corredo al tutto l’ottimo servizio del personale di sala e il dialogo con il padrone di casa, lo Chef Capretta, che è stato capace di incuriosire l’intero ristorante con un assaggio della sua filosofia sul cibo e con l’innovazione che si respira in ogni piatto.
Consiglio davvero di provare a concedersi un pranzo o una cena all’Arca, perché non sarà solo un’esperienza di palato indimenticabile, ma una vera e propria immersione nella filosofia avveniristica che la contraddistingue.

Siamo venuti a cena in questo ristorante e devo dire che il cibo è ottimo, abbiamo preso piatti diversi per poter provare più varietà di piatti e siamo rimasti molto soddisfatti, i dolci sono spettacolari, il personale e lo chef squisiti, ci siamo trovati molto bene. Consigliatissimo👍🏻

Alcuni giorni fa essendo in ferie ad Alba Adria ci siam recati con prenotazione al ristorante Arca in sei persone fra cui due bambine è una di 10 mesi appena arrivati ci hanno accolto con sorrisi e gentilezze mille accortezze dai ganci per le borse a tante coccole per le bimbe il mangiare ordinato impeccabile dagli antipasti spiegati benissimo come erano fatti in tutti i particolari con ogni tanto la visita dello chef in persona a chiederci come stava andando e poi il vino buonissimo i primi di una preparazione unica curatissimi con dei condimenti unici con svariati colori buonissimi. Dall’inizio alla fine del pasto un incanto sia di piatti che di personale questi sono i locali che mi lasciano un bel ricordo a prescindere dal prezzo meno di quello che uno pensa calcolando tutto il servizio. Complimenti allo chef Capretta e al suo staff

Ristorante di classe, dal servizio, all'ambiente, poi lo chef Massimo veramente una persona squisita! La zuppa con 120 ingredienti ideata da lui una delizia unica! Molti piatti ricercati, che conquistano! super consigliato! alla prossima!

Il ristorante è elegantissimo e apprezzo molto la cucina a vista che lascia vedere il grande lavoro che c’è dietro. Lo Chef sempre presente, ci ha accompagnati dall’inizio alla fine; cosa che apprezzo molto per capire il percorso che c’è dietro ad ogni scelta di materie prime e della successiva rielaborazione. Servizio impeccabile! Essendo di passaggio non siamo riusciti a provare un menù degustazione purtroppo, ma lo faremo presto!

Tutto ottimo. Materie prime locali di qualità. Personale molto gentile. Ci tornerei volentieri per provare altri cibi.

Visto da fuori non rende.
Locale molto curato, camerieri molto professionali con spiegazione delle pietanze dettagliate e consigli su come iniziare la pietanza.
Una piacevole esperienza, un viaggio culinario da stella Michelin.
Unico piatto che mi sento di consigliare è dare un po’ più di sapore alle tagliatelle al nero di seppia…per il resto tutto perfetto
Consigliato

Semplicemente da provare ! Pietanze ricercate in un ambiente elegante gestito da un personale giovane e attento.
Il rapporto qualità prezzo è davvero ottimo !
Lo consiglio vivamente.