Granja de La Patería de Sousa

Magnificent Experience! An authentic Natural Museum of Foie Gras
This farm has been here for more than two thousand years. Is incredible ! The ancient Hebrews made all kinds of crafts to sell in local markets.
Orchards, pottery kilns, wicker crafts, etc.
The Hebrews raised the geese that crossed with the savages to obtain the greater amount of fat with which to conserve its foods all the year. An unforgettable gastronomic experience and the Foie Gras Natural Exceptional!
Some of the ladies of the town prepared for us deserving stews of the highest category Michelin (10 stars) I recommend it to all our partners. Greetings José María

No he probado mejor paté de alcachofas en mi vida y he probado muchos. Nada de sabor a lata, ni cítricos, ni acidulantes, un sabor a alcachofas intenso y natural. Gracias por este maravilloso producto, espero no cambies nunca la receta.

Sorprendente. El mejor foie del mundo en uno de los mejores sitios del mundo. Plena naturaleza y gran hospitalidad.

¡ Magnífico sitio natural ! Pude ver los gansos volando por encima de nuestras cabezas ¡ increíble ! El señor Eduardo no se encontraba y sus hijos, salieron a recibirnos con mucha cortesía y amabilidad. Nos ofrecieron refrescos y aperitivos ( un ejemplo de cortesía )
La granja está situada cerca de una pequeña aldea “ Pallares ” con gente muy humilde y simpática. Me imaginaba la época en la que los sefardíes avitaban aquellos parajes y vivían de la artesanía con toda felicidad. Aprendí que su actividad artesana además de criar los gansos para comer todo el año, era la de la producción de ladrillos para la construcción en sus hornos de leña y la de la construcción de cestos y asientos de silla de esparto hasta que a los reyes católicos les dió por expulsarlos de España ¡ Buenísima experiencia !

Un proyecto de alimentación ecológica y sostenible incomparable, en un entorno natural y con la simpatía y calor humano de Eduardo Sousa, Juan Carlos y sus colaboradores. Visitar esta granja es una experiencia inolvidable.

¡Un proyecto muy bonito! El mejor foie gras del mundo y además con una elaboración ética que respeta al animal y al entorno. Gracias por cuidar de nuestro planeta.

La mejor experiencia gastronómica, rural y cultural de mi vida! Gracias por cuidar de la naturaleza, y por el cariño y la hospitalidad que hemos recibido.

No me extraña, que sea el mejor paté del mundo. Este maravilloso paraje lo demuestra. Una experiencia maravillosa.