BRULÈE Panaderìa Y Bollerìa Artesana

We are two asian. We really love this bakery. It’s very stylish and delicious.

Great bread and 5* pastries. Tambores are the best!

This is heaven! Delicious pistachio dessert and croissant 🥐! Enjoy with The Fix coffee for the most perfect meal!

Muy bueno el roscón en colaboración con Alex cordobés, bizcocho muy esponjoso, bien aireado, el crumble también muy rico y el relleno de crema de queso suave y riquísimo también, esperemos que el año que viene esté disponible más días y no solo los viernes y no solo 50 unidades

Lo más de lo más en hojaldre sin dudas, nos ha sorprendido este maravilloso hallazgo artesanal .Hemos probado algunos de sus manjares como: Jurassienne,napolitana de chocolate, viennoiserie, roscón mini y su chapata con mantequilla. Que decir...espectacular para los sentidos gustativas y olfativos.
Obligada parada para disfrutar de la artesanía repostera y panadera, hecha con gran pasión y delicadeza.Hojaldre de verdad esponjoso, crujiente por fuera redondo en boca y gustoso en olfato.
Además tienen productos tan increíbles como pasta de centeno y de espelta y miel natural, les adoro

Sin duda merece la pena probarlos, he ido esta mañana y he cogido un poquito de todo y está todo espectacular. Sobre todo, el bollo de mantequilla y el roscón mini, me he quedado con ganas de probar más cosillas. Volveré. También he cogido el pan de espelta y brutal, no puede estar más blandito y crujiente. Y las chicas super simpáticas, te explican todo muy bien.

Bueno pues me voy a extender un poquito.

Hoy he recogido mi roscón de reyes encargado por teléfono cinco días antes. Tengo que decir que aunque barato no es estaba riquísimo, espectacular, creo que no hemos comido nunca ninguno igual así es que aconsejo encarecidamente que lo pruebes aunque solo sea por una vez.

Como puedes ver no es el típico roscón al uso es distinto.

Por cierto, estamos a 22 de enero y he tenido que esperar fila en la calle para poder entrar.

De las mejores panaderías de Madrid. Tienen tanto productos tradicionales como novedosos.
Probamos la chapata y nos encantó. Interior húmedo y cuando se tuesta libera los aromas de la mantequilla y queda muy crujiente. Imprescindible.
En función del día de la semana tienen varios tipos de panes. Recomiendo informarse antes, aunque todos están ricos.
El personal es muy amable.

Quiero destacar el mejor roscón que he probado en mi vida, es espectacular. Compre el roscón sin nata y con nata pero los dos tenían una esponjosidad increíble. Por eso el premio al mejor roscón de la Comunidad de Madrid 2021. Recomendable 100%. Repetiré seguro cada año.

Fuimos hace 2 años la primera vez y desde entonces no tuvimos la oportunidad de volver, ya que no nos pilla bien la ubicación. Por aquel entonces probamos pan, croissant y panettone. La verdad es que no somos fanes de los dulces con cremas así que el croissant ha sido nuestro favorito. El pan era bueno y al mismo tiempo lo que se esperaba de un pan de masa madre.

Hoy hemos vuelto y por supuesto a probar más cositas. El cubo tiene crema de pistacho y por primera vez, vemos que alguien no exagera con la crema y se puede comer sin pringarse. Para mi gusto, demasiado azúcar pero por lo demás, buen sabor.
El roll que hemos elegido era de mandarina y pesaba bastante. La crema de mandarina muy suave, un pelín ácida y por supuesto no tan dulce como la crema de pistacho. Desde luego, mi recomendación.

No nos podemos quejar de la atención y tampoco de los precios. Me han puesto una napolitana industrial en una cafetería por 2.50 que ni había tocado porque estaba malísima. Prefiero pagar un euro más y comer algo en condiciones.

Soy fan del roscón. He comido muchos en muchos sitios y ciudades. Mi favorito estaba en una pastelería de barrio de Madrid hasta que mi hermano trajo el roscón de esta pastelería ayer. Sin lugar a dudas se ha convertido en mi favorito desde hoy. Vale cada céntimo que cuesta sin lugar a dudas!.

Bollería que quita el hipo!! Tuvimos la suerte de poder degustar el roscón el día de Reyes (digo la suerte pq es el mejor que he probado en mi vida) pero la sorpresa ha ido a mejor. La bollería increíble, muy similar a la francesa (tenemos allí familia y han alucinado al probarla).
El pan, una simple chapata riquísima (con toque de mantequilla).
Pero el 10 se lo lleva personalmente el panettone de chocolate, madre mía!!! Merece la pena pagarlo, brutal.

Que peligro tenerlos tan cerca.

La mejor panadería que he probado en Madrid. Así tal cual. Es un gusto poder comer pan de verdad y repostería de calidad. Lees algunos comentarios y te da la risa. La calidad se paga, el que quiera barras de pan a 50 céntimos o bollos a 1 euro que se baje al Mercadona y compre comida basura. En éste sitio no hay trampa ni cartón.
El trato es exquisito. Volveré muchas más veces.

Una de las mejores panaderías y pastelerías que he probado en mi vida. La suerte que tienen los vecinos de Colmenar con este sitio es única. Pude probar sus productos gracias a un amigo que me los acercó, un pan exquisito con una textura única, crujiente pero meloso y agradable en la boca. La pastelería toda delicada y cuidada, sin excesos de dulce y con mucho sabor. Bravo por sitios así que hacen un trabajo tan bueno!

Increíble! Merece la pena el desplazamiento para sus croissants de formas diferentes y rellenos ricos.

Fui hasta allí a 25km de mi casa para comprar su fantástico roscón de reyes y su maravilloso panettone. También compré tres pasteles impresionantes. Mereció mucho el viaje.

Ricos los bollos y pintaza tooodo el pan, yo solo compré baguette y hogaza de trigo normal, genial la estética del local y el personal. Claro que volveré!

Está todo buenísimo y es muy todo muy especial y diferente. El roscón es una pasada! No es barato, pero merece la pena darse el capricho y que sea bien bueno!

Todo riquísimo, nos encantó tanto la masa de hojaldre como el relleno. Buena relación calidad precio.

He probado el roscón de reyes y la chapata, y de verdad que no me podía creer lo buenos que estaban. Eso sí, los precios tienen un nivel similar. Por poner una pega, la chapata lleva mantequilla tostada, así que digamos que no es un pan muy saludable.