Couques de Dinant V.Collard 1774 srl

Couques are basically the hardest cookie in the planet! No joking! You literally have to put it in your mouth and leave it till it gets soft! If you try it directly bite it you could break your teeth! Here flour and honey are used in equal quantities to make the couques and the honey is caramalized instead of sugar, which upon hardening, makes the cookies so so so damn hard!

Best flamiche in town. And also their coques de dinant. To be recommended

Great, cozy place to buy most popular Dinands cookies

Arrivé à Dinant vers 14h il restait 11 couques en vitrine bah maintenant s'il en reste une c'est bien merci à bientôt😁

ディナンと言えばサックスと堅焼ビスケットの街！
という事で、ディナンに来たならこれはお土産としても来た記念としても良いかと思います！

この堅焼ビスケットの起源は古代ローマにまでさかのぼるそうです！
当時はライ麦粉ハチミツ羊のチーズなどを加えローマ兵達の保存食として食べられていたようです。
中世になってからディナンのパン職人が小麦粉とハチミツのみで作るようになったそうです。
日持ちもするので、籠城したディナンの人々を飢えから救ったという歴史もあるお菓子なんです！
ディナンはその昔、何度も戦争に巻き込まれたり反乱で大変な惨劇に何世紀にも渡り見舞われており悲惨な場所としても有名なようで、その歴史の凄まじさを知った後で、市民の飢えを救ったお菓子！となると、このお菓子を食べる事で当時の人々がどんな思いでこのお菓子を食べていたのだろうと思わずにはいられなくなる感じではありますが、そうする事で戦争は二度と起こしてはならない事なんだと教えてもらえているような、そんな感じもします。

これを食べる事でディナンを感じれるのではないかと思います！

このお店もまた１７７４年からと、何世紀にも渡り現在に至るまで、堅焼ビスケットの歴史と伝統を守り続けています！
こじんまりとしたお店で、ショーウィンドウから堅焼ビスケットが並べられているのが見えるので、外からでもどの形にしようか、決める事も出来ると思います。
他にも堅焼ビスケットのお店はありましたが、私の持っている日本のガイドブックにはこの伝統あるお店が載っていましたので、ここを選びました！

日持ちするだけあり、そして堅焼ビスケットと呼ばれているだけあり、ものすごく堅いです！
歯の弱い方やご年配の方はご注意です！
普通のビスケット感覚でかじると歯をやられてしまいます。
私達は小さく割って(割るにも一苦労)食べました、ネットで調べた時、口の中で溶かすような感じで舐めながらゆっくり食べるのも良いのかもしれないと書いてありました。
味はと言いますと、小麦粉とハチミツだけなのでさほどありません。
１７７４年からの製法のお菓子ですので、むしろ昔のお菓子を楽しむという感じで食べられた方が良いかと思います。

私達は食べましたが、記念として食べずに取っておいても思い出になるのかなと思います！
お店は街中、商店街にありますので専用の駐車場はありません。

J'ai goûté la flammiche (sorte de quiche au fromage et lardons), très bonne mais accrochez-vous, assez salée tout de même, les fameuses couques de Dinant qui ne m'ont pas déçu, ainsi que les biscuits de Rins, plus moelleux que ces dernières. 2e passage cet été, et certainement pas le dernier. Je recommande vivement !

Au top tout y est très bon

Accueil sympathique, en toute simplicité. Couque de Dinant authentiques, en vrac sur demande.

Accueillants et souriant rapport qualité prix correct, je recommande ce magasin

Un vrai plaisir pour les papilles

C'est très Cool

Flamiche délicieuse !

ممتاز

Délicieuses couques de dinant