Schmidhofer Im Palais

I got taken here for my birthday (I’m vegetarian) and it was one of the best veggie dishes I even had in a higher end restaurant! I had the baked risotto with tofu and pumpkin.
We have been to quite a few higher end restaurants and unfortunately most chefs are not able to put together a well rounded, tasty as well as satisfying vegetarian main dish. So I was pleasantly surprised! I love that they included the tofu as a protein because a veggie protein source is usually lacking from other veggie restaurant meals.
The waiters were very friendly and they knew the menu and wine offerings inside out. We were also offered a starter on the house which I really enjoyed. Again, they had a yummy veggie option!
The only thing I can say that I didn’t like so much is the intense sharp light lamp directly over our table but we found a way of dimming it down which made the atmosphere a bit cozier.
Also the dessert wasn’t really good, it was quite dry, tiny and not chocolatey at all (the chocolate tart). But the rest of the experience was great.

High class cuisine in with very nice service and good wine selection. Reservation recommended. Well suited for a romantic or high end business dinner. Also serves lunch menus.

Absolutely magnificent. All around perhaps one of the best meals I’ve ever had. Up there with the best and worthy of a Michelin star in my humble opinion.

Such a beautiful restaurant. Great menu, good service and very civilised. The only downside is the price, not because it's not worth it, but because it means you can't go back as often as you would like.

Excellent food and service. I had the Chestnut soup with truffle that was very unique and delicious. The sea bass with sweet potato and leek pure was fabulous with excellent flavours.

Tasty Tasty Tasty !!!
Yamy ;)

Perfect place to enjoy amazing food and drinks...

This place serves the most delicious, eclectic food!

Good

Wie immer wurden wir im Schmidhofer von sehr freundlichen Damen und Herren empfangen und durch die Speisekarte und das Abendangebot geführt!
Die Fischauswahl war heute für uns passend, zusammen mit kleinen Vorspeisen.
Sehr zu empfehlen ist der alkoholfreie Cocktail des Hauses mit Himbeeren und Soda!

In ein Haubenlokal geht man mit bestimmten Erwartungen.

Unsere wurden voll und ganz erfüllt.

Das Essen war ein absoluter Traum.

Wir sind Fleischtiger, aber auch wir versuchen mehr mit Gemüse zu kochen.
Beim Schmidhofer haben wir Karfiol auf eine Art gegessen, bei der man gerne auf auf Fleisch verzichtet.
Natürlich gab es auch Fleisch.
Zwiebelrostbrsten, Kalbsbackerl, Gänseleber, ....
Alles für sich ein Genuss.

Auch das Service möchte ich hervorheben.
Es war spitze.
kompetent, freundlich und sehr bemüht.

Wir kommen bald wieder.

Der ausgezeichnete Service und das hervorragende Essen machen diesen Ort zu einem Wohlfühlplatz. Das Restaurant ist modern und edel eingerichtet. Auf Ernährungswünsche und Unverträglichkeiten wird problemlos eingegangen. Sehr zum weiterempfehlen für einen besonderen Abend!

Eines der besten - wenn nicht sogar das beste - Restaurant in Graz. Die Gerichte sind jedes Mal ein großer Genuss und das Personal ist ausgesprochen kompetent und freundlich.

Ein kulinarischer Ausflug! Höchst professionell und auf jeden Fall einen Besuch wert! Ich hatte das Beef Tatar und Filet Steak - einfach top, wenn ich daran denke, werde ich wieder hungrig… Natürlich im oberen Preissegment, aber für einen besonderen Anlass gerne wieder. Einziger (kleiner) Kritikpunkt, es war doch recht heiß im Restaurant.

Schönes Ambiente mit hervorragender Küche!
War ein wunderschöner Abend!

Restaurante muy bueno en el centro, todo exquisito, el lucio perca un acierto

Außergewöhnlich gutes Restaurant mit wunderschönem Ambiente in der Innenstadt von Graz, dass alle Wünsche erfüllt. Sehr zuvorkommendes Personal, welches vor der Bestellung sich beim Gast über Allergene und Unverträglichkeiten informiert und den Grüß aus der Küche dementsprechend anpasst. Auf Wunsch werden auch die gesamten Gerichte glutenfrei und/oder laktosefrei serviert. Wir kommen sehr gern wieder.

Casual Dining auf hohem Niveau – individuell und kreativ

Das Schmidhofer findet man in bester Lage zwischen Haupt- und Schlossplatz im Palais Herberstein, einem wichtigen Grazer Baudenkmal aus dem 16. Jahrhundert, in dem auch das Museum für Geschichte des Universalmuseums Joanneum untergebracht ist. In den stilvoll restaurierten historischen Räumen sorgt eine elegant-rustikale Möblierung mit der passenden Ausstattung für eine angenehme und gemütliche Atmosphäre, zu der das entspannte Publikum aus unterschiedlichen Kreisen und Schichten ebenfalls beiträgt.

Wer das Schmidhofer zur Mittagszeit besucht, kann nicht nur einzelne Gerichte auswählen, sondern sich auch für ein zwei-, drei- oder viergängiges Menü entscheiden. Abends hingegen kann man sich seine Speisenfolge nur selbst à la Carte zusammenstellen. Jedenfalls Omnivoren sollten in dem umfangreichen, aber nicht überladenen Angebot fündig werden, zumal bei meinem abendlichen Besuch noch weitere Gerichte außerhalb der Karte zur Auswahl standen.

Die Preise entsprechen dem Wareneinsatz und dem gastronomischen Niveau. Das gilt auch für die Weine, deren Auswahl man getrost den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern aus dem Service überlassen kann, die sich auch ansonsten – von der herzlichen Begrüßung, über die laufende aufmerksame Betreuung, bis zur freundlichen Verabschiedung – ausgezeichnet um mich gekümmert haben.

Die kreative Küche überzeugt durch ebenso individuell wie ausdrucksstark zubereitete und ansprechend angerichtete Speisen auf einem sehr hohen handwerklichen Niveau.

Dass es (geschmacklich) kein fader Abend werden wird, stand schon fest, als zum Gedeck das Sauerteigbrot mit Salzburger Wurzelspeck, Bärlauchaufstrich und Butter mit Sesamsalz gereicht wurden. Auch das gebackene Trüffelrisotto mit Gemüse Stroganoff ließ als Gruß aus der Küche erkennen, dass der Chef den Gerichten seine persönliche Handschrift und keinen mainstreamtauglichen Geschmack verleihen möchte.

In diesem Sinne präsentierte sich dann auch die Spargel-Panna-Cotta mit gebeizter Lachsforelle mit Kren-Sauce. Der steirische Kren unterscheidet sich deutlich vor allem von dem, was auf Piefkenesisch Meerrettich heißt und, richtig verwendet, dominiert seine besondere Schärfe nicht, sondern wirkt eher wie ein Geschmacksverstärker.

Das 63° Schöckelfreilandei (bei mir mit Rahmspinat) dürfte zu den Standards beim Schmidhofer zählen und sich in jedem Menü sehr gut als Zwischengericht oder erste Vorspeise eignen. Wirklich sehr fein.

Nachdem ein Apfel-Kiwi-Sorbet mit „Yuzu“ Fruchtkaviar-Perlen für Entspannung sorgte, erschien das T-Bone-Steak vom Kalb zu seinem überzeugenden Auftritt. Geschmacklich und von der Konsistenz ein wahrer Genuss und gegenüber der Variante vom Rind eine echte Rarität, für mich sogar eine – sehr gelungene – Premiere.

Eine perfekte Creme brûlé rundete das Menü ab, das mit einem fast perfekten Espresso und einem samtigen, aber nicht kraftlosen Zwetschkenbrand seinen glücklichen Abschluss fand.

Durch die sehr gut ausgesuchte Weinbegleitung wurde der Genuss eines jeden Gerichts noch erhöht: angefangen mit einem Grünen Veltliner vom Strobl, über einen Sauvignon Blanc vom Skoff und einen ebenfalls südsteiermärkischen Grauburgunder bis hin zu einem Traminer Dessertwein. Schön, dass mittlerweile in fast allen guten Restaurants zur Nachspeise ein Süßwein angeboten wird. Für mich ist es eine Unsitte, schon Kaffee zu trinken, wenn das Essen noch nicht beendet oder womöglich der letzte Schluck Wein nicht getrunken ist. Espresso oder kleiner Schwarzer eventuell mit einem Digestif gehören in den Epilog, nicht in den letzten Akt.

Ich habe das Schmidhofer äußerst zufrieden und in dem Wissen verlassen, jeden Euro richtig investiert zu haben. Wer Graz besucht, sollte auf ein Essen im Schmidhofer nicht verzichten.

Ausgezeichneter Service und Essen. Wir waren Mittags dort und hatten ein ausgezeichnetes 4 Gänge Mittags Menü. Schöne Lage um nachher ein bisschen shoppen zu gehen. Wir besuchten nachher noch den Grazer Uhrturm und das Schloss, welches nur 10 Gehminuten entfernt war. freu mich schon aufs nächste mal. Guten Rutsch!

Genuß für Auge und Gaumen! Makelloses, bemühtes Service; man hat niemals das Gefühl, so wie in manch anderem Gourmettempel, sich auch noch bedanken zu müssen fürs Kommen. Die Speisen feinst abgestimmt, originell und man kann sich trotzdem was darunter vorstellen. Wenn es heißt "das Auge isst mit" kann kann nur sagen, es wird auch satt.
Natürlich ist es schweineteuer aber man kann erkennen wofür man zahlt und wenn ich mir das nicht leisten will geh ich einfach nicht rein. Ich habe mir jedenfalls vorgenommen mich weiter durch die Speisekarte zu arbeiten.