Sincerely Handmade Noodle

Really nice place for good pasta, all handmade and most importantly, compared to other places, not swimming in sauce and garlic. Really good pasta experience.

😋💯

Good job

每個餐點對應的麵條都不一樣，感受的出來都是用心手作的，店內有提供開水.但有限定低消，餐點分量適中，口味獨特。店內座位不多建議提前預約，附近路旁可停車。只是排煙設備建議可再改進加強，一入店油煙味就撲鼻而來，是較可惜的部分。

義大利麵皆為店內手工製作，搭配精心熬著的醬汁及豐富的食材，非常👍

放在口袋裏很久的店
是美食家朋友推薦的
據說是她吃過最推的義大利麵
週一中午也是滿位

果然有特色
每道麵麵都好好吃😋
帽帽麵很特別
每個小帽帽都不馬虎
9453手切薯塊👍吃了就會明白什麼是9453😆
最後的最後
請一定要吃甜點
海鹽焦糖醬牛奶冰淇淋+吉拿棒
太完美了啦！

口味都很有特色
海味蛋蛋驚人美味（好想知道怎麼做）
外場女孩兒有禮貌也客氣
是會回訪的店家

意外路過進來用餐🍽
沒有訂位幸好兩個人有位置🥰
店員說餐點現點現做要等一下
但出餐很快幾乎沒等到🤣
先是雙蛋沙拉🥗
溏心蛋跟生菜結合得很好
加上柳丁跟番茄提味很開胃

再來是軟殼蟹
不得不說吃下去驚為天人
外酥內嫩
搭上鹹蛋黃的味道實在是太好吃了！！！
還有櫛瓜
必點👍🏿👍🏿👍🏿

最後上菜的是蛤味帽帽麵
那個蛤味不開玩笑
吃過很多蛤蠣義大利麵
麵跟蛤蠣都是分開的
這個帽帽麵一吃進去就有蛤蠣的鮮甜味
而且帽帽麵可以拿來借位拍照📷

吃飽的時候看到店員開始手工捏製帽帽麵感覺好讚😋
意外撿到一間目前在竹南頭份區最好吃的麵店🫶
題外話
我覺得店員的圍裙好好看😍😍😍

🥗雙蛋沙拉$210
🍝清炒蛤味鮮筍。雙色帽帽麵$300
🍝金沙軟殼蟹。黑色風車麵$350

🎈一個人低消$300 兩個人總金額超過$600就可以了
🎈有一些餐點需要預訂，建議先訂位點餐

實際想給4.5顆星
➡開放式廚房，排油煙沒辦法做的很好，吃完餐點離開身上都是油煙味。
➡剛好遇到大組客人一同共餐，用餐環境會變很吵雜。

酥炸高讚塔魚，青醬融合在麵衣裡，非常獨特好吃！
9453手切薯塊，馬鈴薯吃起來外酥內鬆軟，配上外層的椒鹽非常對味。
雙色帽帽麵，麵體造型很可愛，吃起來也真的很清爽。推推！
吉拿棒&海鹽焦糖醬牛奶冰淇淋，兩個甜點非常搭，飯後吃到很滿足。

煙花女跟鴨胸都非常好吃
中卷烤的恰到好處，也很新鮮，比海產店還好吃🤣
鴨胸略為普通，但是奶油調味香氣十足

👉 酥炸高讚塔魚：
九層塔取名高讚塔，挺有趣的，九層塔的香氣很好，可惜有點略油。

👉海味煎蛋蛋（半熟蛋）：
有魚肉、小卷、蝦子、半熟蛋，各種滿滿餡料，舒服的調味，好吃好吃。

👉 9453 手切薯塊：
薯塊十分鬆軟，很不錯。

👉 煙花女中卷。細長麵：
番茄與黑橄欖的酸，鯷魚與醬的鹹，中卷也可以。整體味道不錯。

👉 清炒蛤味鮮筍。雙色帽帽麵：
蛤蜊味道還算新鮮好吃，不太有我那種很怕的味道，筍子也滿甜的。

👉 杏仁脆糖奶酪：
上面是冰糕的堅果脆糖，下面的奶酪還行，搭配算是有趣，也蠻不錯的。

好吃又不貴！算是cp值頗高料理也很有水準的店
100%願意再回訪及推廣給朋友！

衝著店裡主打的手工製義大利麵
今天點清炒蝦味雙色胖胖麵，果然沒有失望，是手工麵獨有的嚼勁，吃得很過癮，清炒的味道也很夠，下次要來試試其他麵

鴨胸cp值很高 這樣一盤才$500

今天最驚豔的蒜香鯷魚炒時蔬，原本以為應該會有鯷魚，原來只是鯷魚醬，但這道炒時蔬真的太好吃！！！是我在外面吃過最好吃最特別的炒時蔬，這家的時蔬調味都很棒（包括鴨胸配菜時蔬）
還有自製吉拿棒也超好吃！有像我在西班牙吃到的味道，吃完都很想再多叫一份

建議要先打電話訂位以及預先點餐
才不會撲空或是等餐等比較久
唯一的用餐缺點就是油煙味會飄出來
但總體來說還是非常推薦

認識我的朋友都知道我最喜歡吃義大利麵，如果你問我想吃什麼？通常都是回答義大利麵🍝

今天去了久仰大名的「摯麵室」，位在苗栗竹南大埔重劃區(沒錯，為了吃一頓午餐跑去苗栗😆)店家主打手工製麵，共有「七種」特色麵條任你選，是不是很棒😍

這家店沒有什麼網美店的裝潢，但是我仍很期待。

果然，從前菜、義大利麵到甜點，都沒讓人失望!! 推薦大家一定要來試試看！👀

前菜「海味煎煎蛋」，有鱸魚、白蝦、中卷和起司，配上半熟蛋，老天鵝，吃這道的時候每個人眼睛都亮了，真的~太!美!味😋

義大利麵我們點了三款，我最喜歡「牛肉醬寬扁麵」，牛臉頰肉非常軟嫩! 另外兩個口味的義大利麵也非常可口好吃!

👉🏻海味煎煎蛋$280
👉🏻肉末椒椒貓耳朵麵$270
👉🏻清炒蛤味鮮筍雙色帽帽麵$300
👉🏻細火慢燉牛肉醬寬扁麵$280
👉🏻杏仁脆糖鮮奶酪$90
👉🏻摯作摯售吉拿棒$110
👉🏻海鹽焦糖醬牛奶冰淇淋$120

藏匿在住宅區裡，要不是姊姊推薦我還真的不會知道這間🥺
店家親手製作的手工麵，菜單選擇不多。
但也因為選擇不多，每一道餐點都顯得細心好吃！

原以為手工麵價格會偏高，但真的是平價到不行！
雖然量偏少但以cp值來說，我對他的評價非常高分💗

＊9453手切薯塊
炸出漂亮的金黃色，外酥內軟的口感，濃而不膩的起司味，必點餐點！

＊焗烤波隆那肉醬.幸運麵
喜歡吃焗烤的寶寶們，這個你們一定很愛！
幸運麵的麵體似貝殼麵，可以一邊吃到焗烤一邊吃到滿滿的義式番茄醬汁。
上層滿滿的帕瑪森起司&莫札瑞拉起司🧀

＊細火慢燉牛肉醬.寬扁麵
牛臉頰肉真的是嫩到不行，很彈牙。
麵的寬度和軟硬度是我喜歡的，醬汁附在麵體上面真的讓我一口接著一口欲罷不能🥺
有微微的起司味，根本起司控的愛💗

小提醒⏰
吃飯時間都是客滿，一定要預約才有位置唷！
私人包場、可內用、外帶、也可以把喜歡的生麵帶回家自己料理💗

2022-10-29 再訪

室內用餐座位有限，
建議尖峰用餐時段，
先行電話預約。

菜單基本是是沒有什麼更動，
建議可以考慮加入少許季節限定版菜色，
讓菜單更有可品性！

食材依然新鮮，
這次點了雙蛋沙拉，溏心蛋口感不錯，
沙拉的油醋醬搭配也很可以。

生麵的義大利麵口感很有質感與彈性，
好吃美味，會是再訪名單內。

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用餐時間請先預訂座位，
用餐時間請先預訂座位，
用餐時間請先預訂座位！

因爲店裡座位不多，
目前兩人桌3張、四人桌2張、六人桌1張。

手工製作的義大利麵，
除了新鮮製作好吃之外，
還很有趣、麵體很入味。

蒜香鯷魚炒時蔬，
各色蔬菜都有，
配上私房的鯷魚醬，
及大火爆香的蒜末後，
蔬菜上巴上醬料，
真的一口接一口。

肉末椒椒貓耳朵麵，
肉末味道很濃郁；
清炒蛤味茭白筍雙色帽帽麵，
用了皎白筍當義大利麵的配料竟然很搭，
雖然是辣味，但是很愛吃辣的人，應該不算太辣！金沙軟殼蟹風車麵，
主廚用的金沙毫不手軟，
軟殼蟹極富海的鮮味，
每一片風車麵上都有滿滿的金沙醬汁，
一上桌沒多久就吃光光了！

兩位主廚都好年輕，
很用心的在地經營，
小地方大用心！

會再訪也會推薦好友們來品嚐的義大利麵小館。

義大利麵都好好吃，而且每道味道都各有不同👍👍👍（好吃到只拍了第一道沙拉，麵都忘記拍🥹）

很好吃的麵及肉！小小店面，大大享受！

今日提早北返，從清水就開始塞車，索性下竹南吃飯，意外吃到個性小店
水準之上
雙蛋沙拉罄售，留給下次

9453手切薯塊
鹹香酥，薯塊控必收

金沙軟殼蟹-黑色風車麵
軟殼蟹新鮮，過敏人認證沒有過敏，鹹蛋黃口味在義大利麵上，有點驚艷

焗烤波隆那肉醬-幸運麵
味道濃郁，值得一吃

吉拿棒偏油，單吃還好，搭配冰淇淋吃美味度大升級

海鹽焦糖醬冰淇淋
冰淇淋濃郁，搭配鹹甜焦糖醬，可以再吃2盤沒問題，必點

若在竹南附近活動，建議可以特地前往嚐鮮
要訂位

有義大利人吃完還特地跟老闆稱讚一番
#美食踩點
#竹南美食

很用心製作的餐點，手工麵很好吃很新鮮之外，醬汁口味也都調製熬煮的非常入味，茄汁牛頰肉真的是必點👍👍
千層麵也很療癒，可惜麵硬度無法調整
炸雞塊帶著適中的桔醬酸香而且超級香酥脆口又不油膩，薯塊也是好香酥內部鬆軟。
希望麵可以煮再硬一點更貼近歐洲當地口味的話就10/10了，外帶自備餐盒還有優惠，加上杯紅酒🍷完全是週末標配

2022/4/5（二）中午到訪
這邊的義大利麵是現擀現做的
非常有嚼勁
缺點是一放涼之後很快就會硬掉
有點可惜

不推薦點炸物 炸物都偏油
這次點了炸雞腿跟吉拿棒
這兩樣都太油了
而且吉拿棒超甜....
上面灑太多砂糖了
味道也一般般

推薦點軟殼蟹義大利麵
調味非常的剛好
金莎醬也很特別

幸運麵就普通了

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店家的抽油煙機可能要換了
整個餐廳都是廚房飄出來的油煙味
說實在的有點臭