灣村麵包工作室 Locavore Bakery (灣村商行)｜出爐營業日不定｜請見每月行程表｜台

Beautiful bread. 👍 Good job!

Great sourdough breads

朋友推薦說這家酸種麵包不錯。這次先在他們的官方line訂購，出爐當日再過去取貨，買了:迷迭香佛卡夏、九層塔佛卡夏、肉桂捲、85%全麥亞麻籽、橙香鄉村麵包。
每個品項都很滿意，不會過硬難以咀嚼。我特別喜歡植物口味的(橙香鄉村、迷迭香及九層塔佛卡夏)，充滿了不同植物的香味，咀嚼間充滿整個口腔，非常享受。肉桂卷也很特別，香甜的肉桂糖漿伴隨著酸種麵包的酸味，每一口都引人入勝。
這家店每周只營業周三與周六，而且因為酸種麵包要提前發酵，店家建議要提前預訂，出爐當日去拿。當然也可以當日現場去碰碰運氣看現貨還有什麼。現場也有賣簡單的咖啡及茶類飲品，可以點個麵包或米馬芬放鬆一下。

之前灣村還沒有這間內用小白屋，每每跑台南市集，一定訂貨或是直接宅配，他們的麵包就是一個樸實簡單的味道，是我暨在天母的德國餐廳吃過後，最好吃的酸種麵包。有機會跟上一堂酸種麵包課，收穫滿滿，老闆和闆娘都很用心熱心與我們交流分享不藏私，很開心當天能在午後有學習有所吃。不枉台南南下一趟

天然發酵的酸種麵包！用料天然無添加！麵包體軟Q軟Q！帶有微微酸感😋，配上豆漿拿鐵，健康無負擔⋯

麵包好吃好看，
櫃檯人員漂亮客氣又有禮，
細心解說產品介紹與保存。
開車前往道路狹窄得多加注意。

佛卡夏很有飽足感，
謝謝美麗闆娘親切的介紹，
是一間讓人感覺放鬆的麵包店，
外面的無患子樹林很漂亮。

感謝有來高雄擺市集，讓我這麼容易買到。酸種麵包聽說是比較沒負擔的麵包，健康取向超棒。

已2次回購了！用料特別，Local 季節食材，買過桑椹、紅蘿蔔核桃葡萄乾、洛神、甜菜、赤蔥..等等。
這次嘗試酸種肉桂好好吃啊！乍看笨笨的酸種麵體😅 但是越嚼卻意外的豐富濃郁好吃！！酸種與肉桂好搭😍 有種酸的青蘋果尾韻，入口咀嚼非常濃郁貌似很甜的甜感出來..但是其實是酸種的濃郁與糖的交織層次！

店家堅持天然食材，所有的產品都無添加物，吃得到營養和健康，連包裝袋和結繩也是可以自然分解，環保行動值得大家支持。

工作室臨時休息的那天，歐包控才發現就算滑光地圖上所有其他麵包店還是買不到能吃的麵包。妳們家的麵包太重要，一定要給五顆星。

Pita餅沾濃稠的湯或醬汁也非常好吃。

店家很讚
本日／遇到一群很吵的阿姨

這次去沒有先預定，不過很幸運現場還有剩肉桂捲😚肉桂味很不一樣，很香，酸種麵包就是讚

非常好吃，吃了完全不會脹氣的全麥酸種麵包，另外土肉桂卷也很推薦!! 無意間發現這家位在南台灣的麵包工作室，很認同經營者對在地食材的理念與用心，值得大家支持與鼓勵! 外縣市訂購也完全沒有問題，店家會很用心的包裝與宅配。

買了全麥、肉桂捲，推用心、讓在地農產品被看見的店家

好開心在屏東就吃的到好麵包
好謝謝有這麼多的口味
好好吃好有口感～好迷人的味道

老闆親切，酸種Focaccia 必點！
目前有越來越多市集取貨的機會，不過有空還是可以親自去一趟工作室感受一下麵包成長的環境。

以前吃的酸種，並不是特別喜歡，但灣村的麵包，如果沒說是酸種，吃不太出來酸種的酸，味道很好！嚼勁、硬度也恰到好處！值得特別來麟洛這個小巧靜謐的小鎮買麵包！

下雨的午後，來到麟洛巷子裡的麵包坊，取回預定沈甸甸的歐式酸種麵包，第一眼看到麵包烤後的裂痕，就很期待吃到的口感，回程的路上，麵包香充斥整個車上，讓我迫不及待。
第一片撕開的感覺，就是傳統歐式麵包的那種，很Q的筋麵粉😄吃起來越嚼越香，我是不抹奶油和其他抹醬單吃的人，麵包口感真的很「豪麥」（麥香充斥口中那種！）很對我的胃，非常感動在台灣，尤其南部，終於吃到傳統歐式麵包了！

好吃的酸種麵包，小麥粉出自台中大雅石磨麵粉，支持本土，很棒👍。店家位置稍嫌偏僻，但仍值得一訪，服務態度也很好。