THE KINFOLK 餐桌

Very good set with local and decent food, including shrimp, beef, veggies and fruits. Nice service and detail information.

THE KINGOLK餐桌，位於潮州，採「全#預約制 」，請至少提前一天以上預約唷！
走現代西式烹飪手法，天然烹調的精緻美食，每道菜美味、吸睛兼具創意巧思，每一道料理都會詳細的解說。
這次我們選擇兩客主廚套餐-屏東萬丹熟成肋眼牛排/台灣牛 $1600/人，以上價位皆為套餐價格，
套餐共有6道菜 (5道餐點➕1道甜點)，當天壽星還送了兩杯非常好喝的無酒精飲料！！真貼心。
每一道料理都感受到主廚的用心擺盤與烹飪，吃起來的口味也都非常新穎。
停車也非常的方便，訂位後會提供停車場位置，做到店內約5分鐘左右。

放在口袋很久的名單
因為慶祝結婚紀念日
有機會踏入店內品嚐一番

從Google評論上一致好評的餐點
實際來到店內
真的是值得一吃🍽

慶祝節日店家特別招待兩杯無酒精調酒🍹

每一道餐點端上桌時
老闆娘都會仔細介紹所使用的食材以及烹調方式

以下是我們當天所有的餐點👍🏻

第一道
甜菠菜 / 干貝 / 鮭魚卵 / 堅果 / 番茄冰沙

第二道
小黑鱈 / 烏魚白子 / 慢烤白玉馬鈴薯 / 牛肉醬

第三道
桂花 / 昆布雞湯 / 海魚 / 娃娃菜

第四道
奶油蒜味蝦膏薏仁 / 葡萄甜蝦 / 風乾芭樂 / Feta Cheese (菲達起司)

第五道
屏東萬丹熟成肋眼牛排 / 焦糖奶油鳳梨 / 青花筍 / 蕗蕎

第六道
法式薄餅 / 脆皮布朗尼 / 椰香Mascarpone (馬斯卡邦)

餐後我還特地傳訊息詢問每道餐點的組成元素
老闆娘真的超級有耐心🫶🏻🫶🏻🫶🏻

每一道餐點都可以感受到主廚的用心以及店家挑食材的仔細
文字上看似不搭的食材，組合起來卻完全沒有違和感
當天也點了餐桌特地挑選來搭餐的紅酒🍷
搭配肋眼牛排的確相輔相成 有好的表現
意外搭配甜點也不錯
我個人前三名-第一道、第四道和第五道
當天的餐點連挑嘴的先生都讚不絕口🫶🏻🫶🏻🫶🏻

餐盤挑選的也很有質感
好的餐具讓食物增添不少美味🤤
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餐後主廚也有來關心用餐的狀況
我們也和老闆娘分享了很多各自喜歡的店家還有酒品🍷
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是個美好的夜晚🍷
當晚只收一組客人
我們就默默的包場了☺
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因為旅行踏入屏東的你們
歡迎要來嚐嚐看

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Ig: _cicifriends_

一套餐有雙前菜，一湯，雙主餐，一甜點，餐點用心設計，除了美味還增添許多巧思，店家用心完全感受的到，值得推薦

前菜、湯、主菜、甜點，共六道料理，物超所值，菜色創新且美味，飲料也很好喝🥰

怡人的香氣跟JAZZ音樂，使餐廳氣氛整體舒服放鬆！
服務員介紹速度合宜且口條清楚，餐點口味兼具創新及美味！

第一次的無菜單料理
就獻給THE KINFOLK餐桌了
從訂位到用餐結束
都可以感受到店家滿滿的用心
服務很好也很貼心
餐點都很好吃
菜單有認真設計
是別的地方吃不到的美味😋

氣氛好，音樂選得好，餐點更是好
每一道菜都很有層次又創意，沒想到可以搭在一起的食材，經過主廚的巧手，變成讓人驚艷的料理😍
老闆娘溫柔貼心，還有幫我們拍了好看的合照
謝謝THE KINFOLK帶給我們美好的夜晚✨

Photo by ig @cestbonbonbien

每一道料理看得出來主廚對於食物上的巧思，
每一道菜都有添加不同的元素，實現中西合併，會讓人有意想不到的驚喜。原本以為只能單吃的物品 經過主廚的精心設計 搭配上不同的原料 讓料理更近一步昇華 使我們的味蕾得到另一層次的感受 😋

更多美食紀錄 IG:haha__eat

在潮州夜市旁，台灣在地食材，西式烹調料理。
舒適用餐環境，適合家人朋友，聚餐聊天享用。
相當滿意喜歡，視覺味覺共享，小而俱全空間。
一次一道，料理介紹，吃完一道，出下一道，
可以慢慢品嚐，沒有時間壓力。

☆可包場 ☆需提前一天預約 ☆暫無接待12歲以下兒童

☆店內菜單 (6道菜 5道餐點+1道甜點)
#標準套餐 $1000 /人
#主廚套餐 $時價，不定期更換

☆飲品 無酒精調飲 $100 (店內也有提供單杯葡萄酒)
☆套餐 (6道菜 5道餐點+1道甜點)
①前菜 炙燒鮭魚/刺尾青/甜梨/漬黃瓜/炸春捲皮
②前菜 紅酒燉牛肉刈包/香料蒜苗
③湯品 野薑花山藥蛤蜊雞湯
④主食 手作義式麵疙瘩/龍虎石斑
⑤主菜 標準套餐 $1000
馬告雞肉(黑羽雞)/綜合堅果碎/煙燻地瓜泥
⑤ 主菜 主廚套餐 $1200
澳洲小羔羊/蘆筍/美墨式香料粉
⑥甜點 威士忌Mascarpone草莓冰淇淋/巧克力蛋糕/紅茶酥餅
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飲品/ 乳酸石榴醋+氣泡，看起來粉色的樣子，一開始有點害怕，但超級好喝耶，很天然的石榴香，淡淡的甜與酸，氣泡是加分的存在❤

湯品/ 蛤蜊沙吐的超乾淨，蛤肉很新鮮，喝得出每一樣食材，就連野薑花也可以吃，喝起來很溫暖舒服，非常驚訝且喜歡的一道！

煙花女麵疙瘩/ 有鯷魚輔佐，鹹度適中，完全沒有麵粉味，燉上厚厚的醬汁，獨特味道記憶猶新。

龍虎石斑魚/ 口感比起嫩更彈牙，白酒味很重的下去提味，肉份量巨多，大口吃魚肉超滿足。黑羽雞肉亦是，嫩與細絲感之間，取到一個平衡。

甜點/ 以古早味方式製成的巧克力蛋糕很有層次，威士忌草莓冰淇淋如果有賣一定買，真的超好吃，是店家自己做的，配上伯爵紅茶碎，超香超搭❤

☆包場專屬
①包場條件：7位以上(含7位)
②用餐時間：可自訂12:30-19:30之間入場

✏純屬個人口味分享，不代表全部的人唷

這次因為自己的生日，帶媽媽來度過她的母難日，也本來就知道家裡附近有一家很棒的店，自己也追蹤一段時間！
一進來的氛圍就很棒！今日出餐順序及月份活動人員也介紹的很清楚，每上一道菜的食材烹調方式也介紹的很清楚！每一道的料理都可以感受到主廚的手藝，而且料實在，吃到我們都頻頻點頭表示好吃！也跟家人講下一次有特別的日子，都可以來這裡慶祝並且品嚐美食！真的是可以再度來品嚐的店！很值得推推推～👍👍

雖然不好停車，不過很難得可以在潮州可以吃到如此精緻的餐點，菜單融合中西文化，食材很在地也會隨季節性更替。內用區雖然不大但是氣氛很到位，服務員很熱心詳細講解菜單特色，主廚也會在甜點出餐後詢問整體用餐滿意度，非常適合享受質感氣氛的饕客

服務周到、環境簡單舒適、待人親切、清楚的講解每道菜色，是南部很優質的餐廳！
前菜的發想很有意思，閃電泡芙的吻仔魚香氣十足
濃湯也非常濃郁、香醇，讓人想一口接著一口
燉飯非常特別，加上不同的佐料更有層次
主餐本身鮮美，旁邊的點綴更提升肉質
甜點的蛋糕令人驚艷，小小的可是口感扎實
無酒精特調飲好喝
很舒服的用餐機會，吃得出主廚的用心，會令人想再二訪👍🏽

隱身在純樸鄉鎮的無菜單料理，氣氛極佳、服務到位、食材新鮮，大推此間餐廳。

今日最喜歡的一道料理為「閃電泡芙」層次分明 口味獨特 入口驚艷。

菜單如下
前菜：
1、「閃電泡芙」 以奶油餡+吻仔魚餡作底，第二層鯖魚，最上層以烏魚子收尾。
2、「小刈包」 內餡番茄燉烤鴨

湯品：
1、「松露菌菇濃湯 」
以卡布奇諾作為發想靈感 上層使用日本山藥炙燒，打入空氣形成奶泡感。

主食：
1、「燉飯青醬 」
青醬：石羅+山茼蒿
配菜：由中卷、香腸、球芽甘藍搭配金蓮花點綴而成，此料理帶有蜂蜜的香氣 甘藍的苦味 中卷的鮮味層次感十足。

2、「豬肉」使用梅花部位 以青花瓜醬作為醬料使用，蔬菜以節瓜、青花筍料理 最後灑上堅果增加層次。

甜品：
1、搭配甜點「德國花草茶」無咖啡因
主體由巧克力蛋糕 烘烤過打碎做底，黃色為芒果雪酪 咖啡色為可可威士忌冰淇淋，甜苦中和。

無酒精飲品：蜂蜜 檸檬 柑橘 蔓越莓 調製而成淡淡花香味 入口很順。

每道料理都能感受到主廚的用心，還有專人講解每道料理的細節，整體用餐的氣氛非常滿意，有機會一定會再來！

一走進餐廳就有很淡雅的香味，搭配爵士背景音樂，服務人員聲音很好聽非常親切服務很周到，說菜也非常清楚有條理。
餐點的食材都很新鮮鮮甜，每一道餐點都有濃濃的香味，還沒開動之前，嗅覺已經先被挑起，整體吃下來每份餐點味道都很突出，各有特色，不會覺得吃起來都是一樣，特調飲品很清爽，整體是非常棒的用餐體驗。

有兩道主菜，不一樣風味。 我這次點的主餐是牛，有兩個不一樣口味的醬料，都很值得嘗試唷

食物不錯 有融入當地食材特色
紅玉雞很嫩 牛排是台灣牛
口感優於預期
潮州有這樣fine dining 真是太感人了🥹

八分熟紅玉雞胸口感不柴，搭配鳳梨醬很爽口，薏仁做成燉飯的口感很Q，紅玉冰淇淋和巧克力蛋糕很速配

第一道前菜原本是使用蝦子，但因為對甲殼類海鮮過敏，所以換成了章魚，搭配炒過的節瓜和梨子，口味上偏清爽，調味上不會太重，第二道是割包，裏面是用紅酒醃漬的櫻桃鴨，搭配醃過的佛手柑，有撒一些香料粉，帶有微微的辣味，第三道是湯品，用蝦高湯煮成海鮮湯，裏面有蛤蜊、章魚、旗魚。第四道是燉飯搭配金目鱸，燉飯是奶油味噌花生風味，灑上柴魚。標準套餐的第五道主菜為馬告雞肉，搭配醃燻香料地瓜泥和綜合堅果去享用。主廚套餐則是使用翼板牛排，搭配桑椹松露醬，蔬菜是菠菜，和用水果酒醃漬的柑橘。甜點為冬瓜檸檬乳酪冰淇淋、紅茶酥餅粉，會提供一杯熱茶，伯爵紅茶。用餐結束後，主廚有來詢問用餐有什麼可以改進和問題，讓人感覺良好，希望主廚可以在做出更多的料理。