De Gespleten Arent

The Michelin Guide' Bib Gourmand brought us to this wonderful restaurant with an outstanding team- profesional but very friendly n caring.

We were firstly escorted to the backyard of the restaurant and enjoyed the warmth of (nearly late) summer sun with blue sky. We enjoyed Cocktails, amuse Gaule and the appetizer courses till it started to the third round.

The interior is pretty minimalist with a possibility to watch the Cook n his Team managing the order on a regular Monday evening.

Our maincourse was awesome for sure and the Dessert did his best job to send me happiliy back to our hotel room.

My absolute fave in Middelburg n around.

Clean, fresh, meticulously prepared. Clear local touch, global influences. Great value for money, wine list with real bargains. Very nice garden in summer.

Amazing, wonderful, fantastic. The food was delicious, the portions were perfectly sized, the waiter was super friendly, the price was very reasonable! Will definitely go again!

Very nice experience. Friendliness, quality of food and wines at a very high level. Go there and support their ambition.

Great food, great wines, great service. Reasonable prices. The pairing of wine and dishes is wonderful!

Nice and cosy restaurant with excellent food and wine. Staff is very attentive and definitely go the extra mile regarding the wine pairing. They also offer some special wines by the glass using the Coravin system.

Small restaurant serving excellent food. A wonderful venue for a special occasion. If all vegetarian dishes were as good as the sweetcorn course (you've never had sweetcorn like this!) then more people would be vegetarian!
The truffle risotto was also crafted to perfection. (I'm normally not a fan of risotto but this made a rich main course.) The wine selection (per glass) wasn't cheap but made you realise why cheaper wines are sold for less... The friendly staff were professional but not condescending. We had a lovely evening.

This lovely place is situated in the center of Middelburg. Serves excellent food, with some surprising combinations of tastes. Service is great and personal, and interior is comfy. Reservations adviced!

Fantastic food, great service and a beautiful winelist. Truly a great experience and added a great highlight on our holiday.

Best fine dining in a 50 km radius. Just go. You won't be disappointed.

Great place, charming atmosphere, very high quality and refined food.

Delicious, high level cuisine, fair pricing, nice service

Excellent food, excellent service, a really good surprise !

Modern, inventive food with great flavours and textures.

Super

Great value for money.

05-03-'22:
De lockdown is voorbij en hier weer heerlijk in het restaurant genoten van een 7-gangen diner incl. wijnemenu (halve glazen mogelijk). Zoals altijd was het eten heerlijk, de sfeer en ambiance goed en de bediening heel vriendelijk.

14-02-'21:
Vanwege de lockdown door covid-19 gekozen voor een (valentijns)afhaalmenu. Bij een bestelling boven € 70,- wordt deze gratis thuis bezorgd (op Walcheren). De bestelling kan online geplaatst worden en wordt binnen de aangegeven tijd thuis netjes met 1,5m afstand voor de deur gezet. In het pakket zat een duidelijke omschrijving van de gerechten en hoe deze nog moesten worden afgemaakt (voorbereiding is door het restaurant gedaan). Extra goed hierbij is dat de gerechten op de omschrijving met een kleur zijn aangegeven die op de doosjes van de gerechtjes ook waren geplakt. Met een minimale inzet, hebben we heerlijk gegeten. De kwaliteit deed niet onder aan in het restaurant zelf dineren (de ambiance moet je zelf maken) dus zou het zo weer doen.

10-08-'20:
Hier opnieuw heerlijk gegeten! Keuze uit 4- tot 8-gangen diner of a la carte. Wij hebben voor het 5-gangen diner gekozen met bijpassende halve glazen wijn. De 'haai' sprong er uit en was fenomenaal lekker en goed bereid. De sommelier is heel vriendelijk en legt je graag alles uit.

2018:
Culinair hoogstaand restaurant. Je kan hier heerlijk eten. Het personeel is vriendelijk en legt graag uit wat je eet. Van bijpassende wijnen krijg je achtergrondinformatie. Buiten een lekker terrasje en binnen een ruime en mooie opstelling. Mogelijk om a la carte te dineren of een meergangen menu te nemen.

Absoluut top restaurant in Middelburg. Wij gingen voor het 7-gangen menu met een paar aanpassingen (alles kan) en een bijpassend wijnarrangement en werden zeker niet teleurgesteld. Alles was even lekker en bijzonder en de bijpassende wijnen waren perfect gekozen en er zaten een paar pareltjes tussen. Al met al een topavond. Ik ben heel benieuwd naar de nieuwe locatie en kom dan zeker weer eten.

Einfach nur der Hammer! Wir haben uns das 4 Gänge Menü bestellt (vegetarisch und mit Fleisch) und waren begeistert. Das Essen und der Service waren super. Die freundliche Bedienung war sehr aufmerksam und an unserem Wohlbefinden interessiert. Auf jeden Fall ein Pflichtbesuch in Middelburg.

Heerlijk 5 gangen menu gehad. Ik met kabeljauw en wederhelft met eend. Zalige amuses met wortel en geitenkaas en eentje met meloen en noot en een creatieve Caesar salade. Bijpassende wijnen. Super relaxte sfeer daar, heerlijk op terras buiten gezeten met voorbij lopend wild in de vorm van een egel. Wederom genoten bij jullie. Top heren.