Silvester's

It is a shame that this gem is closing this summer (owners are moving to Italy), but what a treat we had to eat here - truly a special evening.

We took the 6 course menu after confirming that special diet needs could be met. The chef handled that request with "challenge accepted" rather than limiting the beauty and creativity of the meal, which was much appreciated.

Every dish was prepared with care and elegance, the plating was pretty. Some highlights of the food were the potato puré with perfect amount truffle, the aubergine that was served with an amazing sauce and the salt caramel ice cream that was to die for.

We were extremely lucky to get a table without reservation, I recommend to book one asap to not miss out on this culinary experience before it is too late.

Very nice experience. Fresh food and good selection of wines. Monique and Silvester are lovely, welcoming and making sure you have a nice evening. Don't miss out when you around in Sittard

The best restaurant in Sittard with great surprise menues.

Had a splendid evening

Excellent :)

🇳🇱感恩的美食，荷兰老牌餐厅,一成不变的新鲜食材Silvester's Restaurant-Thankful food, an old Dutch Restaurant, Invariable fresh ingredients

Heerlijke gerechten mee heerlijke bijpassende wijnen en fijne bediening! Zeker voor herhaling vatbaar en een aaneinst voor het centrum!

Geweldig genoten van het 7 gangen menu incl. begeleidende wijnen. Heel erg jammer dat Monique en Sylvester gaan stoppen, maar het is ze gegund om een nieuwe toekomst in hun geliefde Italië uit te laten komen! Dank jullie wel voor de afgelopen 20 jaar!

Wat is het een feest om bij Silvester(s) en Monique te eten.
Alle gangen en amuses zijn stuk voor stuk een avontuur voor je smaakpapillen!!!!
Je kunt ook in gewoon Nederlands zeggen; heel erg lekker eten. Maar ervaar het zelf want met woorden is het te beschrijven .

In Coronatijd gebruik gemaakt van het menu dat je kunt afhalen bij Sylvester. Een absolute aanrader! Zorg voor wat sfeer in je eigen huis en je kunt toch genieten van de voortreffelijke gerechten van Sylvester. Met duidelijke instructies hoef je het thuis alleen maar op te warmen zonder dat er aan kwaliteit wordt ingeleverd. Doen!

Top eten, top bediening, top ambiance. Altijd super genieten.
Aanvulling 2021: Ik kan niet wachten totdat jullie weer open mogen. Maar de afhaalmenu's en de heerlijke delicatessen uit jullie winkel doen het voor nu helemaal PRIMA! Chapeau.

Genoten van een 5 gangen diner tijdens een feestelijke bijeenkomst van een 60 jarige. We hebben heerlijk gegeten en zalige wijnen gedronken. Elke gang was puur genieten.

Elegante, fijne keuken van meesterkok Silvester. In zijn gerechten genoot ik van duidelijke toespelingen naar de Franse 'terroir' (ragout) en vooral van de eigen, oorspronkelijke presentatie, geur en smaak. Monique ontving ons stijlvol en hartelijk. Zij beheerst de kunst der wijnadvies. Een charmant en smaakvol avond in Sittard. Silvester hebben we gevonden via de Guide Michelin Europe 2020.

Geweldig genoten van het heerlijke 7 gangen menu in de mooie tuin en de oprechte gastvrijheid. Alles was top. Bedankt!

Zoals altijd, warm welkom, gezellig en heerlijk gegeten met de bijpassende wijnen. Een aanrader

Geweldige avond gehad met vrienden. Heerlijk eten, mooie wijnen. Romantische binnenplaats mocht je buiten willen dineren. Erg vriendelijke gastvrouw.

Beste restaurant in Sittard en omstreken. Heerlijk eten en uitstekende begeleidende wijnen voor een hele mooie prijs. We komen er regelmatig.

Heerlijk relaxed genoten van een zes gangen verrassing menu.

Top eten en sfeer

Heerlijk eten zoals altijd. Een wat duurder restaurant maar zeker waard.

Fantastisch goed eten super personeel en locatie
Bedankt het was perfekt