Roots Foodbar

Great food, and very friendly service. We had the suprise menu, in which every course was crafted with attention to detail and a refined taste. The fact that most of the ingredients come from their own biological microfarm is a beautiful bonus.
I've seen less refinement at Michelin-starred restaurants. Keep going like this, and you'll get that star for yourself... 10/10 recommended.

Amazing food and staff. Definitely going there again. Try the Chef’s surprise menu. It’s super cool, balanced and tasty.

Very tasty, nice and peaceful place. Stuff is very friendly and attentive. Received the food pretty quickly as well.

The food (warm snacks) is very good.

Fresh burgers! Very good!

Het is vandaag 14 september en dat betekent dat we 7 jaar en 1 maand getrouwd zijn, en dat moet uiteraard gevierd worden.

Omdat het het een doordeweeksedag is moet er eerst nog gewoon gewerkt worden, maar daar heb ik uitgerekend vandaag ook nog een barbecue gepland staan.

Om 14:00 was ik klaar met werken en kon ik direct naar de barbecue toe die immers ook om 14:00 zou beginnen.

Daar aangekomen bleek dat de barbecue er wel stond, maar was nog niet aan. Dat zou pas vanaf 16:00 uur zijn bleek achteraf. Dus moest ik het bij de 0.0 biertjes houden.

De DJ stond al wel flink te draaien en er waren ook al een paar collega’s aanwezig.

Het werd langzamerhand steeds gezelliger tot ik om 16:00 uur zonder een stukje vlees gezien te hebben toch echt naar huis moest gaan voor mijn date met Ana.

We hadden via een site met wat korting bij restaurant Roots in Hilvarenbeek gereserveerd.

Daar aangekomen bleek het restaurant nog leeg te zijn en veel drukker dan 3 tafeltjes werd het die dag niet.

We maakten ons daar wel wat zorgen om, het is vaak zo dat de zaak niet voor niks leeg is, maar de zorgen bleken ongegrond.

De vriendelijke bediening hielp ons door het menu heen en al gauw was de bestelling opgenomen en zaten we onder het genot van een heerlijk rosetje te wachten op het broodplankje die wel even op zich liet wachten.

Uiteindelijk kwam die tegelijk met de eerste van de 3 gangen op tafel wat we wel een beetje gek vonden.

Voor ons is het broodplankje juist om in de eerste plaats de tijd op te vullen tot de eerste gang maar op de tweede plaats ook om de eetlust op te wekken.

We hadden in de reviews gelezen dat de porties wat matig waren maar daar was volgens ons niks mee aan de hand.

We zaten heerlijk te eten van de smakelijke gerechten en vonden zelfs dat het beter smaakte dan van het sterren restaurant waar we vorige maand bij waren.

Het was voor ons een goede ervaring en we vonden het restaurant ook heel leuk ingericht.

Roots in Hilvarenbeek is absoluut een aanrader.

Wat een prachtige zaak met meer dan lekker eten. Zowel binnen als buiten prachtig ingericht hield rekening met een rustig tafeltje. Al het eten was heerlijk, bediening super vriendelijk en een plaats waar ik elke week wel heen zou willen gaan. Zeker doen.

Afgelopen weekend hier heerlijk gegeten! We waren een weekendje weg en op basis van de goede reviews en de website dit restaurant gekozen en geen moment spijt van gehad.

Wát een heerlijke gerechten en wat leuk om zoveel verschillende dingen te mogen proeven. Alles is met zorg, aandacht en liefde gemaakt. En dat proef je!

In tegenstelling tot wat sommige andere reviewers aangaven, vonden wij de porties ruim voldoende (wij hadden het 4 course shared dining menu). Je krijgt heel veel verschillende gerechten, dus ook als je een grote eter bent, zit je echt wel vol. Het was bijzonder om zo'n grote variatie aan smaken, texturen, geuren en kleuren te ervaren. De smaken en ingrediënten werden goed toegelicht en het bijpassende wijnarrangement raden we ook van harte aan.

We hebben na afloop nog even een praatje gemaakt met de eigenaren en wat een onwijs vriendelijke en gastvrije mensen. Deze mensen snappen wat hospitality is! We komen hier zeker graag nog een keer terug als we weer in de buurt zijn.

Bedankt voor deze geweldige culinaire ervaring en de gezelligheid 😇

Liefs, Alex & Marleen (uit Amsterdam)

Chefs table met 5 gangen gehad met erg goede uitleg van de bijbehorende wijn. De steak tartare is top! De service is erg vriendelijk en daardoor een mooie avond gehad. Super goed eten en echt een aanrader voor fijnproevers.

Heerlijk! Dat zeiden we 8 maanden geleden. Nu zeggen we dat nog steeds. Super sfeer gastvrij en gewoon goed eten. Chefs table is een aanrader. Zeer veel verschillende smaken. Kortom top. Dank je wel heren voor wederom een gezellige avond bij jullie.

Geslepen diamanten hebben hun waarde door de schittering van alle facetten.
Daar voor staat dit restaurant garant. Uitstekend eten, goed service, prachtige ambiance en top personeel! Een echte aanrader.

Heel erg lekker gegeten.
Bediening op zich prima alleen soms best lang naar lege glazen gekeken.

Heerlijk zes gangendiner gegeten tijdens eerste kerstavond. Goede service en diverse lekker wijnen gedronken.

Lekker eten! Genoten van het verrassingsmenu, wat n feest!

Wat was het weer heerlijk. Wat blijft dit toch een top tent. Top menu op Vaderdag. We zijn er snel weer🥰

Wederom een super gezellig familie dinner gehad. Er goed verzorgd en goed georganiseerd en het eten was er een feest. Bedankt Jeroen en Koen en natuurlijk het hele team.
Een echte aanrader.

Voortreffelijk! Het kwam wat langzaam op gang, na ruim een uur kregen we een amuse. Maar daarna, rolde het ene kunstwerkje na het andere uit de keuken. Wat een smaaksensatie. Onze dochter was jarig en dat hadden ze opgepakt door tijdens het dessert een fakkeltje erbij te doen. Voor herhaling vatbaar

Super leuk restaurant! Vriendelijk personeel, mooie uitstraling!

Heerlijk gegeten en erg gastvrij!