TeesT kookcursus & wijncursus

Pasta Nanna owns the pasta making proces. Thanks Nanna for your enthusiasm en knowledge!

What an amazing experience, you’ve learned really from the expert from the basic to the essential topping, if you love culinarily you should give it a chance to this master class not to mention the 6,5 hours just fly away as Robert & Simon not only pocketing the expert title but their charming hospitality brought you to a real zen and happy feeling through this learning process, I will absolutely comebacks for another lesson

Great experience. But now I've became very picky when it comes to stakes. I know the good stuff :)

De kookdocenten van Praktijkonderwijs van het Fioretti-College in Veghel hebben enige tijd geleden de leerzame workshop van Robert Verweij & Simon Giaccotto gevolgd over het bereiden van verse pizza’s. Simon besloot om 8 pizza-ovenstenen te doneren aan het Fioretti College.

De 4e jaars-leerlingen, die normaliter wekelijks de lekkerste gerechten maken om tegen een klein prijsje in de lunchpauze te verkopen, namen onder begeleiding van een kookdocent de pizza-ovenstenen op 25 januari in gebruik tijdens de Pizza Dag. Er werden zo’n 65 pizza’s in een uur gebakken met de meest pure ingrediënten, zoals ze alleen in Italië pizza’s kunnen maken!

Alle leerlingen en leraren van Praktijkonderwijs werden uitgenodigd om een pizzapunt te komen eten, zodat zij ook mee konden genieten!

Met Robert en Simon een fantastische culinaire reis naar Rome gemaakt. Twee super enthousiaste gasten die hun passie voor Italiaans eten vol overgave overbrengen op hun gehoor. Dit terwijl je door het prachtige Rome van restaurant naar restaurant loopt, fietst, metroot, met de huurauto wordt gebracht. Het eindpunt van iedere tocht is steeds weer een mooi culinair plekje. Verwacht geen sterrenrestaurants, maar lokale plekjes waar met liefde athentieke Italiaanse gerechten worden bereid. Natuurlijk tussendoor ook nog wat hapjes en snacks. Het enige nadeel is het moment op de weegschaal thuis ;). Dit gaan we zeker nog eens doen.

Een heel prettige en leerzame cursusdag, deeg kneden, pizza maken en bakken meegemaakt, onder de enthousiaste leiding van Robert en Simon, nu de ervaring in praktijk gaan brengen.
Was een top dag.

Van mij een dikke 5 sterren voor deze biefstuk workshop.
Persoonlijk heb ik er een hoop van geleerd (wat ook de bedoeling is natuurlijk).
Ons groepje bestond uit 4 personen en Robert zelf.
Met mijn slechte korte termijn geheugen kwam de thuis studie die we opgestuurd kregen ook goed van pas. Beetje vooruit lezen kon voor mij geen kwaad.

Uiteraard heb ik voor vandaag genoeg biefstuk gegeten maar ben er zelfverzekerd van dat mijn eerstvolgende zelf gebakken biefstuk zeker gaat lukken zonder te gokken en hopen dat het goed gaat zoals voorheen.

Ik ben geen chef of hobby kok. Ik kook alleen zo nu en dan thuis. Dus als ik het kan................

Deze 🥩workshop is zeker een aanrader.
Robert bedankt voor de leerzame en gezellige middag/avond.
Hierbij wil ik ook gelijk mij vrouw en kids bedanken voor dit leuke verjaardags cadeau.

Een fantastische leuke middag gehad tijdens de VIP workshop biefstuk bakken met Robert Verweij en 3 medecursisten. Maar niet alleen leuk, vooral ook leerzaam. Robert heeft enorme veel kennis over het bakken van vlees en deze workshop heeft de ideale mix van kennis overdragen en hands-on oefenen. Kortom, denken en doen! Ik kan deze workshop dan ook van harte aanbevelen aan iedereen die met vertrouwen de perfecte biefstuk wil leren bereiden.

Hele leuke wijncursus, Robert weet heel veel van wijn, (en ook van lekker eten etc)vertelt het leuk en ongedwongen. Gezellige avonden waar je ook nog wat van opsteekt. Ik kijk nu anders en met meer interesse naar elke fles wijn. Deze cursus is beslist een aanrader!!

Wij zijn met Robert Verweij en Robert Giacotto naar Rome geweest op culinair avontuur. Drie dagen proeven van al het heerlijks wat Rome te bieden heeft: eten en drinken in overvloed, rondstruinen langs de mooiste monumenten in ontspannen sfeer met een leuke groep mensen. Het was een geweldige ervaring en wat ons betreft zeker voor herhaling vatbaar.

Lang geleden dat ik met zoveel zin de “klas” inging. Bijna jammer dat maar 3 dagen waren Workshop fermenteren is een echte aanrader, veel (bij)geleerd, prima balans tussen theorie en praktijk . Met alles wat je na elke cursusdag meekrijgt( kefirkorrels, desemstarter, cider, azijn) kun je thuis volop aan de slag.

Niet onbelangrijk; naast kennis en kunde hebben Robert en Meneer Wateetons ook humor dus er valt ook wat te lachen

Leuke cursus die op een vlotte humoristische manier wordt gebracht. Je leert groente te bereiden met kennis over technieken zonder voorgekauwde recepten, koken met begrip. Ik ben naar huis gegaan met een schat aan culinaire ideeën!

Erg leuke, interactieve en leerzame cursus pizza maken en bakken gehad. Het lukte me steeds niet om thuis écht lekkere pizza's te maken. Nu zeker weten wel! Simon en Robert nemen je een dag mee in de wereld van pizza en alles wat ermee te maken heeft. Van techniek tot producten, alle do's en don'ts op een leuke manier. Het meest verassende? Gefrituurde pizza als toetje! 🤫 het geld zeker waard, niet twijfelen maar doen!

In 1 dag van dr Oetker naar Professsor Pizza!

Anderhalf uur theorie is echt noodzakelijk als basis om aan de slag te kunnen gaan in de praktijk.
Ik vond deze compacte workshop leerzaam en heel leuk. Ik keek er al een jaar naar uit om te doen, Simon heeft me niet teleurgesteld. Ik houd van zijn nuchtere visie en de enthousiaste wijze van het overbrengen van informatie. Hij had nog uren kunnen vertellen en ik zou geboeid blijven luisteren.

Leuke workshop, veel wijzer geworden in korte tijd, heb een hele andere kijk op broodbakken gekregen en ga de info ook zeker gebruiken om zelf brood te bakken

Gisteren de 3 daagse workshop Fermenteren afgesloten.
Was echt héél leuk om te doen, en natuurlijk veel geleerd.
Ik weck, bak het brood, en nu dat fermenteren erbij, helemaal gelukkig dus!!
Als je zelf ook zin hebt om dit ook te doen: ik zou zeggen: geef je op!!

Vrijdag 26 april 2024 de Sous vide kookcursus gedaan. Boeiende cursus, veel geleerd, goede adviezen gekregen en genoten van de gemaakte gerechten. Hiernaast werd de cursus met humor gebracht, was het erg gezellig en heeft het veel energie gegeven zelf aan de slag te gaan. Een topper, absolute aanrader!

Iedereen heeft z'n eigen smaken en voorkeuren. Er is wat mij betreft heel goed duidelijk geleerd wat dingen zijn waar je op moet letten én heeft geholpen bij het erachter komen wat nu lekker is. Er komen allerlei varianten (pan, bbq) aan bod en daardoor leer je goed hoe je de biefstuk zelf lekker kunt maken.

Gisteravond een fraaie Kaas & Wijn Workshop gehad bij Robert Verwei (totaal 8 gelukkigen)j. Goed georganiseerd in huiselijke sfeer. We hebben 6 heerlijke kazen & wijnen geproefd en beoordeeld en uiterst leerzaam. Bedankt Robert!

Wij hebben een super leuke avond bij Robert gehad. Robert is een sommelier die de wijn en kaas beter doet smaken vanwege zijn toffe verhalen en humor. Kan iedereen deze wijn kaas avond aanraden, ook als je geen kaas van wijn weet.