小笠原わさび店

とにかく旨い！辛い！
わさび漬けの概念が変わります
これぞ、わさび漬け
わさびと酒粕のみ
見た目もそうですが、酒粕が新鮮？わさびも新鮮？辛さも新鮮？苦いくらいに辛いのです！
私も人に教えていただき、それからは安曇野に行くたびに買いに寄ります
たまには普通のわさび漬けも食べたくなりますが…

他の店とは違い、大吟醸の酒粕のみを使っていて　旨さも辛さも、とても気に入りました。

The Ogasawara Wasabi store sell Wasabi pickles.
Wasabi pickles are made by soaking pickled wasabi in sake cake.its very very strong wasabi taste.
穂高駅から徒歩５分ぐらい。穂高神社と通りを挟んで斜め向かい（駅からだと左側）。わさび漬けの老舗。セロリ漬けなどもありますが、あくまでもわさび漬けが主役の個人酒店です。原料はわさび、塩、酒粕のみ。
いつ頃食べるか、日を告げるとそれに合わせて食べ頃になるよう、漬け樽の中から選んで詰めてくれます。詰める時に、折に入れ、包装包んで紐をかける手際が見事です。包みの角で舗装紙をピッと折り、紐をシュッとかけ、見ていて惚れ惚れとする手際の良さ。
わさび漬けは繊細で要冷蔵５度以下なので冬以外はクーラーバックと保冷剤持参が必要。（温度が高いとてきめんに風味が落ちます。お店でも保冷バッグを有料で取り扱っています）。
千切りのわさびがぎっしりとたくさん入り、上品な酒粕との味わいがすばらしいです。わさびなのでもちろんかなり辛いですが清涼な辛さです。私はここ以外ではわさび漬けは買いません。自家用なら量り売りもお願い出来ます。
店に隣接した駐車場が数台分あります。

老舗のわさび漬け屋さん。父へのお土産にと寄りました。

生ワサビ一本400円弱、量り売りのわさび漬けもとってもおいしかった
愛知県からわざわざ行った甲斐がありました

安曇野に沢山のワサビ店あれど
此処が私には一番❗具沢山で
とても旨い。冷蔵庫で寝かせると更に美味しい。

知り合いに教えてもらって購入してから家族全員こちらのワサビのファンになって20数年…
近くに行かれた方はぜひ試していただきたい

わさび漬け老舗です。
なかなか、無い根っ子のわさび漬け。
内緒

わさび専門店。対応がとても親切。

穂高で唯一の、わさび漬け専門店

最高においしいです。

駐車場は店と同じ側の路地を挟んだ隣に何台かスペースがあります。よく見ると小笠原わさび店って書いてありました。

綺麗で趣のあるわさび漬けやさんです。量り売りもしてくださいます。