法野麹店

甘酒·塩麹を手前で作っていて、板麹を買いに。きれいな麹❕麹によって出来上がりが違うので、楽しみ～☺味噌と塩麹も食べてみたくて思わず購入。寒の時期にはいり、こちらの麹を使って今年も味噌を仕込みました。12月味噌が出来ました～😆初出しです

法野さんのところの塩麹をお料理に入れると、まろやかで、味わいが深くなる感じがします。
甘酒用の麹菌を使っていらっしゃるので、他店の麹よりもまろやかさが強いようです。
卵焼きやお漬物に塩麹を入れると、子供たちもよく食べてくれます。
また、甘酒の素は、濃縮タイプなのでとてもお得です。
いつもお湯か牛乳で希釈して、ホットで飲んでいます。

店長の法野さんはとても温厚で誠実なお人柄の方です。
夏の七夕祭りの際に1度伺って以来、大ファンになりました。
市内に住んでいるので、なかなか福光までは行かれないのですが、通販させていただいています＾＾

すごく美味しいお味噌　ここを超えるお味噌はまだ出会ったことがない

美味しい、みそです❗

初めて此方の米麹で発酵餡子を作りました。
美味しくできました。
450gにパックしてあり使いやすいです。
お味噌、塩麹も今後試してみたいと思います。

甘酒が美味しいですね‼