UDON BISTRO 千代田饂飩（ちよだうどん）

This place is excellent. You must try the pudding and the trademarked Wasta Karuwanara.

閉店間際
この日は朝から忙しく何も食べずに
この時間となり、やっと仕事も終わり
車を走らせるとうどん店とは思えない
洒落たお店を見付け即入店！
勿論閉店間際でお客は私のみ
「まだ大丈夫ですか？」の問いに
「大丈夫です」と席を案内してくれ
嫌な顔せずにオーダーを聞いてくれました！

絶品の釜バター饂飩という人生初食は
何も入っていない胃袋を満たしてくれました！

言うまでも無いが言います！
マジでまた行こう！

普段は、オーソドックスな肉汁うどんばかり食べてますが、うどんを和洋中に組み合わせて提供する、創作うどんに興味があってお邪魔しました。食事させていただいた感想として、うどん好きなら、騙されたと思って、一度は食べてみてほしい美味しさです。千代田饂飩さんの特徴は、メニューに肉汁うどんはありません💦うどんをメインとした創作料理とかがメインでアルコール類も提供しております。またカルワナーラと釜バターうどんだけかも知れませんが、大盛りをやっていないとのことでした。多分、味のバランスを崩さないように材料自体の量などにもこだわりを感じました。うどん店らしからぬ制約を感じます💦ここのお店は、客が店主のうどんに対する主旨を理解したうえで、美味しい創作うどんを食べさせてもらうお店だと思いました☺

麺がおいしいのと、アレンジ（味つけ）が、普通のうどんと違い、洋食っぽいのが楽しい。いくらでも食べられます。

味と関係ないですが、クーラーが効かないので店の中がメチャクチャ暑いのが辛かったです。

広島県から出張に来ていてググって見つけたので行きました。
オーナーさんワンオペの為、空いてるように見えても多少時間かかります。
しかし今まで食べたうどんで一番美味しいと思いました。
今日はプリンが売り切れで食べられなかったので、また来る機会があればプリンも食べたいです。

最近移転して新店舗になったので、行ってみました。店内はうどん屋さんとは思えないオシャレで清潔感のある造りで、明るい感じでした。国産の食材にこだわったクオリティーの高い料理が低価格で楽しめます。手打ちうどんは洋風にアレンジされており、うどんと言うイメージではありません。私はカルワナーラを注文。カルボナーラのうどんバージョンですが、黒胡椒が効いていて燻製ベーコンもとても美味しく、＋70円で追い飯も投入できます。隣の席の方がオムライスを注文され、とても美味しそうでしたが、わざわざ写真を撮ってくれ恐縮の限りです😆　また、食後のデザートとして、館林プリンなるものがあり、マスターにもオススメいただいたので、注文してみましたが、これが絶品でした😍　市販のプリンとは違い、硬めのカスタードクリームのような、濃厚なプリンで絶品でした。すぐに売り切れるとのことなので、残っているときは迷わず注文することをオススメします👍マスターがお一人で切り盛りしているようで、多少時間が掛かりますので時間に余裕があるときに行くと良いでしょう。

店主おすすめのごまわせをいただきました。ごまだれの滑らかさ出すには相当気合が入ってるという感じでした。
神は細部に宿る😀見かけはシンプルでも満足感が残りました。また行きます。今度はオムライスが気にかかっています。

和風パスタことWASTAのかるわなーらと館林プリンをいただきました。

かるわなーらは濃厚な卵黄、カリッと焼かれた厚切りベーコン、粗挽きの黒コショウ、醤油が見事に調和し、和食のようにうま味に溢れさっぱりした新しいうどんでした。

香りは卵黄、ベーコン、黒コショウの香りが常に立ち、食欲をそそります。残ったソースに追飯をすると濃厚なかるわなーらTKGがいただけますので余裕のある方はオススメです。

館林プリンはカラメルソースも手作りされている自家製プリンでした。スプーンを入れた感じは固い！でも口に入れればなめらかに溶け感動しました。ここまでの超濃厚プリンは初めてです。

かるわなーら。をいただきました。全体のバランスも良くうどんを食べている感じがしなかったです。とても美味しい一杯です。また行きたいです。ワンオペで運営してるので多少の我慢も必要。プリンも美味しかったです。

以前から気にはなっていたお店^_^
ある事がきっかけでランチタイムにお邪魔。
店内は、落ち着いていい感じ^_^
昼のメニュー名はヒネリが効いていて面白く、どれも食べたくなる
そして夜のメニューは品数豊富で酒飲みの僕としては^_^そちらも魅力的❗
今回頂いたのは
かるわなーら・千代田オムライス。
かるわなーらは想像通り、カルボナーラうどんで汁と卵黄が絡み味・濃さが絶妙^_^
そして^_^とにかく麺も美味い❗
千代田オムライスはトラトロ卵で肉も大きくで食べ応えがあり、ライスの特性ソースが最高‼
次回行った時に他のメニューを楽しみたいと思っていたけど……冒険する勇気が…^_^

家族で伺って、かるわなーら、ワノベーゼ、かねひら、館林プリン頂きました。
もちもちした麺、とてもおいしくてくせになります。味付けも独創的で、驚きと美味しさで素敵な時間を過ごせました。
プリンは出来たてで少し温さを感じましたがこれまた滑らかで濃厚でとても美味しかったです。
店主さんのこだわりが詰まったメニューばかりなので、全メニュー制覇してみたいです。
ごちそうさまでした。

近辺のお店(と言っても354沿いですが)は、藤沢うどんのような極太うどんが多い中、こちらのうどんはもっと細く、食べやすい太さです。
(藤沢うどんにハマっていたのでこちらのお店に来た時は細さにびっくりしました)

うどんの量ですが、多くはありません。女性ならちょうど良いかも。
多く食べる人だとすこしものたりないかも？(オムライスはそれに比べると多めです)

卵に拘られているとのことです。醤油も普段家で使うようなものとは全く違う、芳ばしくて甘い味がしますので、醤油にも拘られているのではないでしょうか？

麺は少しねっとりとしており、上記の醤油や卵とよく絡みます。
量も腹八分目程度になる程よい量なので、じっくり味わって食べられます。

何十人も座れるようなスペースがあるわけではないので(見たところせいぜい居心地よく食べられる人数は6-8人くらいかな？)、2人ぐらいで行くのがちょうど良いかと思います。
4人〜は要予約のようです。

古民家？おばあちゃんち？を改装したような内装で、雰囲気が良く、とても落ち着けます…。

入りづらい雰囲気が若干漂っているかもしれませんが、一度入ってうどんを頼んでみてください。
雰囲気等も食事の時に大切に思う方もぜひ。
最高に美味しいのでぜひ食べることをおすすめします。

いままでのうどんの概念が覆るかも？？？

昼のメニューはうどんだけですが、夜は唐揚げやピザ、お酒など様々なものを楽しめます。
ただし、夜は昼にうどんが売り切れなかった場合のみのようですので、こちらのお店のツイッターチェックは必須です。
うどんが完売してしまった場合、夜営業はお休みの旨のツイートをしてくれます。
してなかったらチャンス！

最高のお店を見つけてしまった。

以前の千代田町から館林インター近くに移転した創作うどんがメインの店です。
こしとそれぞれの素材にとことん拘ったうどんは絶品で、その日の気分でタマゴやゴマ、すだち等から選ぶ楽しみがある。

今日は初めて行きました。かるわなーら、館林オムライス、館林プリンをいただきました。どれも、もう一度食べたくなるお味。別の商品も食べていみたい。ごちそうさまでした。

かねひらスペシャルと、ごまわせスペシャルとプリンを旦那と頂いた。初来店。
まず、シンプルさに驚く。そして、シンプルゆえの美味さに驚く。シンプルでなければならない、と知る。量や身体に毒な天ぷらなどが欲しい方は他に行った方がいい。
斬新なシンプルさを貫く店に驚いた。
プリン好きだが、これほど美味しいプリンはなかった。今まで何を食べてきたのだろう。持ち帰って会社で配ろうと思ったが、持ち帰りはやっていないとのこと。容器がかわいい。
これは、他の人も書いているが、全メニュー、コンプリートしたくなる！！

完璧な主役のうどんを引き立たせる完璧なシンプルアレンジ。日本一うまいうどん屋だとおもう。
今日はかねひらとごまわせを連れと頂きました。こんなに美味しいおうどん、あるんですね。つぎは、さびうどんを食べたいと思います。
数回通ったが、まずこの館林に、ぽつんとこのレベルの店があってくれることが脅威だ。この店のシンプルなアレンジはどれも饂飩を際立たせる超絶技巧と呼べるだろう。密やかな愉しみが続いて欲しい。ご店主無理なさらずに、末永くよろしくお願いします。

かるわなーら、オムライス、プリンを頂きました。次は違うメニューを食べたいと思うのですが、どうしてもかるわなーらが欲しくなってしまいます。
何度でも食べたくなります。

店主さんワンオペのため待ち時間はありますが、こだわりの素材を丁寧に手抜き無く調理し提供してくださいます。
待ち時間は提供される料理を楽しみに待ちましょう!!
また絶対行きます‼

こしの有る饂飩です。
胡麻あわせ饂飩頂きました。
ワンオペですのでサービスを期待は出来ませんが料理は、イタリアン風で美味しいです。

小生、妻共々、茶の湯を嗜むが、千代田饂飩の献立には、侘び寂びを感じる。
献立はどれも研ぎ澄まされた作品、今回はかねひらスペシャルを頂いたが、うどんで、利休居士からのもてなしを知ることができて、妻共々、とても嬉しく、噂を聴いて鎌倉からではあるが、近いうち、今度はごまわせを戴きにまた寄せていただこうと話した。
店主さん、田舎で美意識を貫かれるのは、大変なアゲインストもあるでしょうが、そのスタイルを陰ながら応援させていただきます。
この店の流儀は、ＨＰや箸袋にもある「ホンモノを知る方の密やかな愉しみ」正に、侘び寂びであり、世捨て人観が店をしている、というのは、どこまでも、おもしろい、趣き深いと思った。茶＝饂飩が食べる人間を試している、試されているのだ。

ヤバイ饂飩です!かねひらをいただきました。120点です。お腹が空いていなかったにもかかわらず、食べ終わった後には、幸せな気持ちになりました。飲食でこのような気持ちになるのは、一生の内に、何回もある事ではないと思います。口に入れた瞬間、頭が真っ白になるのはなりますよ！