Aiuto!

I took a friend visiting from Italy, he said this place offers "very unique Italian cuisine can be made only in Wajima". They use almost all ingredients, vegetables, meats and fishes from the local and cook them in very unique way. The chef has a great sense of mixing the traditional Italian cooking technique and local foods in Wajima also have a long tradition here. It turns out the one and only taste, "Wajima Italian cuisine" is just terrific.
This place is so popular now, so all tables are booked up every night, it's better to call at least couple of weeks before. Or after 9pm you might have a chance to get a few seats.

Awesome

Course分三種，無主菜、一種主菜、兩種主菜（最貴一人6000不含稅）
超級好吃，隨便點都沒有雷，以品質來說價格超佛
尤其前菜 義麵 燉飯 甜點！主菜不錯但經驗度沒有其他高，下次來應該會點一個主菜的course再單點前菜～

給台灣人：
如果來到金澤旅遊，或是來能登半島藝術季等，都非常值得特別跑來一趟！
前菜、燉飯、義大利麵與主菜都非常好吃，吃到最後原本以為不會再感動了(飽~) 沒想到甜點還能再翻一層~ 超好吃的甜點！

セットじゃなくて一品ずつ頼んでシェアしました。
そっちの方が色々食べてておすすめです。
どれも美味しかったです。

かみさんとその友達と三人で予約して入りました。とっても素敵な雰囲気のお店。食事も地元の食材を使われていて、満喫できました。

何回伺っても感動する美味しさです。

よく気のつく男の子と腕利きのマエストロのお店です。味は抜群、メニューも豊富で、ワインもよく取り揃えてあります。二軒目でお邪魔したんですが、一軒目から行っとけば良かった(^o^)
An excellent Maestro runs this cute Italian restaurant with a good garcon. They serve perfect cuisine and many kinds of fine wine are also available. We shoul have had been there at first.

2024.1広島の白島にあった時小さなお店ですが、ご夫婦の優しいサービスとリーズナブルで美味しい料理を思い出す。
実家輪島に戻られオープンされ、美味しい料理を提供されてる事間違いなく、またの復活を応援しています。

もう美味しすぎてなにも文句はありません。能登でとれた食材をふんだんにつかったお料理はどれも美味しすぎました

初めて石川県きて来店しました。
味ももちろん美味しいし、接客が神対応です。
一見さんの私にも観光案内までしていただいて楽しく雑談しました。いい旅の思い出になりました。
次石川県に来たらまた来たいです。
いや、このお店を目的に来ます。

クオリティ高く、予約必須です。

ミシュラン・ビブグルマン

感染症対策も万全です。

凄く美味しかったです
中々予約出来ないお店です
待望のお店です
特に、地元の食材を使った前菜の、牡蠣のコンフィ、牡蠣のクリームパスタが絶品でした
美味しすぎて気がついたら、写真を撮り忘れました
店員さんも凄く丁寧で優しい青年でした

Comida deliciosa y atención de 10! Pan casero y producto local con elaboraciones de inspiración italiana.

とても、心配しています・・・
落ち着いたら、また、再開してほしい・・

ほのんとうにおいしい・すてきな皆さんです。

行けばわかります。うまい！！！

今以上に予約が取りにくくなって欲しくないので、本当は口コミしたくないけれど、素晴らしいお店なので知ってもらいたいです。

能登の旨さをイタリア料理で食べられます。

何を食べても美味しい。苦手な食材もここでは食べられる不思議な店です。

はじめての訪問、地元の方におススメ予約して頂きました（令和元年10月）

季節の物、地元の物を中心にイタリアンの技法でアレンジ、ワインのセレクトも最高で、輪島に行ったら、絶対また寄りたいお店です。（広島から移住された有名な村井シェフのお店）

建物は旧長屋調のシックな外観、そこにさりげなく「AIUTO」の文字が、中に入ると一転、赤を基調とした明るく華やかな空間が…もうこの時点で美味しい事確定！！

ワクワクして席に座ると、笑顔がても素敵な谷本さんの神接客。

基本はコースメニューだそうですが状況に応じて単品の注文やコースのアレンジも対応頂きました。（夜9時以降はアラカルトでも対応頂けるそうです、地元の若者がこぞって締めのパスタを食べに来るそうなｗ）

目にも鮮やかな、お皿が運ばれてきて、前菜からもうドキドキが止まりません。

器も、輪島の漆器を中心にまた料理が映える演出が素晴らしいです。

味はもちろん、地元食材に関する会話のキャッチボールもめっちゃ楽しい。

料理に合わせるワインもぴったりで至福の時間でした。ぜひまた行きたいです。

人気店で、すべてのテーブルが毎晩予約されているので、早めの予約がお勧め。

あるいは午後9時以降の回転は入店するチャンスがあるみたいです。

口コミ作者情報

関東出身の30代男性（旅行者）です。

口コミの評価基準（飲食店）

その店にまた行きたいか、特に誰かを連れていきたくなる店かを基準に☆付けさせて頂いています。自分目線で、味、人物、雰囲気、物語のトータルで主観的に判断。

☆5 絶賛おすすめ、心のガイドブックにメモ。

☆4 おすすめ、また行きたいな

☆3 近くによったら行くかも

☆2 ちょっとがっかりしました。

☆1 なし

コースで前菜２種、パスタ２種、メイン１種、デザートをいただきました。何回もお邪魔していますが美味しく言うことなしです！
個人的には前菜3，パスタ1，メイン2、デザートだと嬉しいです。
デザートも絶品です

酸とアルカリ、調和の取れた中で地元食材の風味が爆発する素晴らしいお料理でした。明るい店内、堅苦しくない雰囲気で心地よく食事を楽しめる名店。満席を一人で回すシェフの動きは、ダンスのように美しかったです。